大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
线椒炒五花肉
主要食材：河虾，食盐，香葱，老姜，料酒，香菜。
操作步骤：1 河虾放入清水中洗净，捞出后控干水分
2 把河虾放入锅中，加入清水，食盐，香葱，老姜，料酒大火烧开。
3 把河虾捞出来，加入香菜点缀，即可上桌。
荔枝排骨
材料：排骨500克；荔枝500克；生姜适量；料酒1勺；生抽2勺；盐适量；白糖适量；食用油适量
步骤：
1. 准备工作： 排骨剁成小段，用开水焯水，去掉血水。
2. 腌制排骨： 排骨放入大碗中，加入料酒、生抽、适量盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
3. 生姜处理： 生姜切片备用。
4. 炒排骨： 锅中放油，加热至七成热，将腌制好的排骨煎至两面金黄，捞出备用。
5. 炖排骨： 热锅凉油，加入切好的生姜片，再将炸好的排骨放入翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮30分钟至排骨变得酥软入味。
6. 加入荔枝： 排骨炖煮至差不多软糯时，加入荔枝，继续炖煮15分钟。
7. 调味： 加入适量的白糖和盐，根据个人口味调整，搅拌均匀。
8. 出锅装盘： 待荔枝入味后，出锅装盘，享用美味的荔枝排骨。
酱油焖鸡
食材：鸡肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水
步骤：1、将鸡肉洗净，切成块状备用；生姜切片，大葱切段。
2、锅中加入适量冷水，放入鸡肉块，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉备用。
3、锅中加入少量油，放入冰糖，小火炒至溶化，呈微黄色。加入鸡肉块，翻炒均匀，使鸡肉表面沾满糖色。
4、倒入适量生抽、老抽，继续翻炒，使鸡肉充分吸收酱汁。
5、加入适量水，没过鸡肉表面，加盖焖煮20分钟至鸡肉熟透。
6、开盖，转大火收汁。根据口味加入适量盐调味。待汤汁浓稠时即可出锅。
腐竹红烧排骨
食材准备：排骨、腐竹皮、姜片、葱段、八角、香叶。
做法流程：
1.将排骨剁成小块清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜葱去腥，煮开以后，撇去煮出的浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.准备好腐竹皮和姜葱，再热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入排骨一起翻炒均匀，裹上糖色。
3.然后加入姜葱、八角和香叶翻炒均匀炒香，接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和食盐调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.最后加入适量的清水，然后盖盖焖煮三十分钟，接着加入腐竹丝继续焖煮十分钟收汁，即可出锅开吃。
辣椒炒五花肉
准备食材:五花肉，青线椒，蒜末。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切成片，青线椒去蒂洗净后斜切成小块。
2、锅烧热，放入五花肉煎一下，煎至两面金黄，炒出油脂后放入蒜末炒香，然后放入青线椒翻炒均匀。
3、加入生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀炒至入味，最后放入白糖提鲜，翻炒几下即可出锅装盘开吃。
粉蒸五花肉
制作配料：五花肉1块 盐半勺 1勺料酒 1大勺生抽 2/3勺老抽 1勺蚝油 2克胡椒粉 1勺淀粉 大米小半碗 花椒八角香叶适量
制作方法：
1、准备一块五花肉，五花肉提前冷冻一下，切成大概6厘米左右的薄片，装在碗中，用清水清洗干净，沥干水分。
2、再把五花肉片里加入1勺料酒，1大勺生抽、2/3勺老抽、1勺蚝油、2克胡椒粉、1勺淀粉，半勺盐，拌均匀之后放在一旁腌渍。
3、准备1杯半的大米，先把大米淘洗干净，然后放在平底锅里，小火慢炒，先把水分炒干，再加入2个八角、2克花椒、2片香叶，继续小火慢慢翻炒，炒至大米变黄；
4、把大料挑出来，炒好的大米装在破壁机里，搅打几下，磨成有点颗粒感的状态就可以；
5、再把腌好的五花肉放在米粉里，均匀裹上一层大米粉；
6、摆放在盘子里，全部码好之后，开水上锅蒸，中火大约蒸30分钟左右；
西兰花虾仁豆腐蒸蛋
食材准备：西兰花、虾仁、豆腐、土鸡蛋。
做法流程：
1.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着加入适量的食盐、胡椒粉和料酒，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净西兰花，然后起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
3.豆腐切成小块，铺在碗底，接着另取碗打入三个土鸡蛋，再加入1:1的温水，然后搅拌均匀过筛到装有豆腐的碗中。
4.再摆上西兰花和腌制好的虾仁，盖上保鲜膜，然后冷水上锅蒸煮15分钟，再焖3分钟，最后均匀淋入香油和蒸鱼豉油，即可开吃。
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