大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
秋葵炒鸡蛋
材料：鸡蛋：3个；南瓜：150克，去皮切块；清水：适量；盐：适量；鸡精：适量（可选）
步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块，放入搅拌机中，加入适量清水，打成南瓜泥备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散，然后倒入南瓜泥中，搅拌均匀。
3. 将蒸锅中加水烧开，然后将打好的南瓜蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。
4. 蒸熟后，取出，撒上少许鸡精（可选），即可食用。
清炒荷兰豆
食材：山药、荷兰豆、胡萝卜、木耳、蒜、葱
做法：
1、荷兰豆掐头去尾洗净，胡萝卜去皮切菱形片，山药去皮切片（泡入清水），木耳提前一小时泡发洗净
2、锅中烧开水，倒入一小勺食盐，一小勺食用油，倒入食材炒熟，捞出备用
3、锅中热油，倒入蒜末葱花炒香，倒入蔬菜翻炒，倒入一小勺生抽，适量食用盐翻炒均匀，一小碗水淀粉勾芡，即可出锅
菠菜鸡蛋汤
材料：菠菜、鸡蛋、盐、香油、食用油。
做法：
1、菠菜洗净切段备用，鸡蛋打散备用。
2、锅中倒入适量食用油，烧热后放入菠菜段翻炒至断生。
3、加入适量清水烧开，然后倒入打散的鸡蛋液。
4、用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。
5、最后加入盐和香油调味即可出锅。
蚕豆炒肉片
材料：蚕豆：适量；猪肉或牛肉：200克；蒜蓉：适量；姜末：适量；食用油：适量；生抽：适量；盐：适量；葱：适量（切段，可选）
步骤：
1. 将蚕豆去壳，放入滚水中焯水，煮至变色后捞出备用。
2. 猪肉或牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽和盐，搅拌均匀，腌制片刻。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入蒜蓉和姜末，炒出香味。
4. 将腌制好的肉片放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入焯好水的蚕豆，继续炒匀。
6. 根据个人口味适量加盐调味，炒至蚕豆熟透，肉片熟嫩即可。
7. 如有需要，可以撒上一些葱段作为装饰。
红烧茄子
材料：茄子、蒜、生抽、老抽、糖、水淀粉。
1. 茄子洗净切条，用淡盐水浸泡一会儿防止氧化。
2. 锅中放油烧热，下入茄子煎至两面金黄捞出。
3. 同一锅中留少许底油，加入蒜末炸香，然后放入煎好的茄子。
4. 加入生抽、老抽调色，适量糖调味。
5. 最后加入适量水，中小火慢炖，让茄子充分吸收调味汁。
6. 汤汁收浓后，用水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。
包菜炒鸡蛋火腿
食材：包菜，鸡蛋，火腿，蒜末。
做法步骤：
1、包菜清洗干净，撕开成小片，沥干水分备用。火腿去掉外包装，斜切成片。极大打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎至表面微黄就可以盛出备用。鸡蛋倒入锅中，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后放入火腿和鸡蛋翻炒几下。
4、再加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
粉丝蒸虾
食材：新鲜的大虾、细粉丝、蒜末、姜末、红辣椒末、香菜末、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、糖和食用油。
步骤：1、将大虾清洗干净，去壳去虾线，保留虾尾部分，用刀背在虾肉上轻轻剁几下，以便入味。
2、将细粉丝用温水泡软，然后沥干水分，铺在盘底。
3、在虾肉上均匀撒上盐、白胡椒粉和糖，淋上少许料酒，腌制10分钟。
4、锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末、姜末和红辣椒末炒香。
5、将腌制好的虾肉摆放在粉丝上，淋上炒香的蒜末姜末，再淋上生抽。将盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，至虾肉完全熟透。
6、蒸好后撒上香菜末，增加香气和颜色。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
