大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
韭菜炒肉末
材料：黑木耳：适量，泡发后切片；时蔬（例如菠菜、空心菜等）：适量，洗净切段；大蒜：适量，切末；生姜：适量，切丝；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量
步骤：
1. 将泡发后的黑木耳洗净，切成适当大小的片状备用。将时蔬洗净，去除不需要的部分，切成段备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入切好的大蒜末和生姜丝，用小火炒出香味。
3. 加入黑木耳片，翻炒至变软。
4. 将切好的时蔬放入锅中，翻炒均匀，让时蔬均匀裹上油。
5. 倒入少许生抽调味，继续翻炒至时蔬变软，即可出锅。
6. 出锅前，根据个人口味适量加盐调味即可。
木耳洋葱炒鸡蛋
食材：洋葱、木耳、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、蚝油
做法：
1、两个鸡蛋打散煎好备用
2、蒜末爆香下洋葱翻炒，加入青红椒翻炒至断生
3、加入木耳继续翻炒至断生，最后加入煎好的鸡蛋混合翻炒，少许盐、鸡精、一勺生抽、一勺蚝油调味出锅。
荠菜饺子
材料：荠菜、猪肉馅、饺子皮、盐、生抽、食用油。
做法：
1、荠菜洗净切碎备用。
2、将猪肉馅和荠菜碎混合在一起，加入适量盐和生抽调味拌匀成馅料。
3、取一张饺子皮，包入适量馅料，捏紧封口成饺子状。
4、锅中倒入适量食用油，烧热后放入饺子煎至两面金黄即可出锅。
鸡蛋肉沫炒豆腐
材料：豆腐：1块；猪肉肉末或牛肉肉末：150克；鸡蛋：2个；葱：适量（切末）；姜：适量（切末）；大蒜：适量（切末）；食用油：适量；生抽：适量；盐：适量；料酒：适量；淀粉：适量；清水：适量；葱花：适量（装饰，可选）
步骤：
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐和适量淀粉，搅拌均匀成蛋液。
3. 在另一个碗中，将肉末放入，加入少许生抽、盐、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制片刻。
4. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入切好的葱、姜、大蒜末，炒出香味。
5. 加入腌制好的肉末，翻炒至变色。
6. 将豆腐块加入锅中，轻轻翻炒均匀。
7. 倒入适量的清水，加盖煮沸，煮至豆腐变软。
8. 慢慢地倒入蛋液，边倒边用筷子搅拌，让蛋液均匀地包裹在豆腐和肉末上。
9. 根据个人口味适量加盐调味，撒上葱花作为装饰即可。
宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、花生米、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、糖、醋、料酒、淀粉。
1. 鸡胸肉切丁，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
2. 花生米提前炸脆或烤脆备用。
3. 青红椒切丁，葱姜蒜切末。
4. 锅中放油，下入干辣椒和花椒爆香。
5. 加入鸡丁快速翻炒至变色，再加入青红椒丁。
6. 倒入调好的料汁（生抽、老抽、糖、醋、少许水淀粉混合好），快速翻炒至鸡丁均匀上色。
7. 出锅前，撒上炸好的花生米，快速拌炒均匀即可。
凉拌莲藕片
食材：莲藕，香菜，蒜末，小米辣，辣椒粉，白芝麻。
做法步骤：
1、调凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀即可。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成片，锅中水烧开放入莲藕片焯水煮三分钟，煮熟后捞起来过一遍凉白开，再捞起来沥干水分装入碗中。
3、将凉拌酱汁倒入莲藕片中，放入香菜碎，抓拌均匀即可上桌开吃。
包菜炒鸡腿
食材准备：包菜、鸡腿、蒜末、姜丝、干辣椒、黑胡椒碎。
做法流程：
1.鸡腿去骨清洗干净，然后把鸡腿肉切成小块，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、食盐、生抽、黑胡椒碎、姜丝和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.包菜撕成小块清洗干净，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至鸡腿肉两面金黄后，再加入蒜末、姜丝和干辣椒翻炒均匀。
3.炒出香味后。再加入包菜继续翻炒均匀，然后加入适量的蚝油和白糖提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至包菜断生以后，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
