大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香煎口蘑配青豆泥
材料：菠菜：适量；金针菇：适量；大蒜：适量；盐：适量；食用油：适量；生抽：适量；醋：适量
制作步骤：
1. 准备材料： 菠菜洗净，去除老叶，切段备用。金针菇洗净，切去菌脚，撕成小段备用。大蒜切末备用。
2. 焯水： 锅中加水烧开，放入菠菜焯水，待菠菜变软后捞出，放入冰水中过凉，沥干水分备用。同时，将金针菇放入开水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。
3. 拌菜： 将焯好的菠菜和金针菇放入碗中，加入适量的盐、生抽、醋和蒜末，均匀拌匀。
4. 加油： 在另一个锅中加热适量食用油，待油温略微升高后，浇在拌好的菠菜和金针菇上，拌匀。
5. 调味： 根据个人口味加入适量的盐、生抽和醋，再次拌匀，确保调味均匀。
6. 出味： 将拌好的菠菜和金针菇放置室温下静置10分钟，让调味料充分渗透。
7. 装盘： 将拌好的菠菜和金针菇装盘，可适量撒上一些葱花或香菜末点缀，即可食用。
韭菜炒肉丝
食材准备：韭菜、瘦肉、紫皮蒜蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成瘦肉丝，接着加入适量的生抽、玉米淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。
2.韭菜清洗干净，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，炒至变色后，盛出备用。
3.切好紫皮蒜蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入韭菜一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。
4.炒至韭菜断生后，再倒入炒好的肉丝一起翻炒均匀，淋入少量蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
辣椒炒肉
准备食材:五花肉，青线椒，蒜末。
做法步骤:
1、五花肉清洗干净切成片，青线椒去蒂洗净后切成小块。
2、锅烧热，放入五花肉煎一下，煎出油脂后放入蒜末炒香，再放入青线椒翻炒均匀。
3、炒香后，放入生抽、蚝油、老抽、食盐和白糖调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
白菜烩豆腐
材料：大白菜半颗，豆腐1块，葱姜适量，盐、生抽、白糖、鸡精、香油、水淀粉、食用油适量。
做法：
1. 白菜洗净切块，豆腐切块焯水备用。
2. 锅中加油热锅，下葱姜爆香，放入白菜翻炒至微软。
3. 加入豆腐，倒入适量的清水，调入盐、生抽、白糖炖煮几分钟。
4. 待汤汁稍收，加入鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋上香油，翻匀后出锅。
香辣鸡胗
食材：鸡胗、青红椒、干辣椒、葱、料酒、盐、鸡精、芝麻、生抽、蚝油
做法：1、将鸡胗切成小薄片备用；青红椒切斜片；干辣椒切断段，葱姜切末；
2、锅内油烧热，加入干辣椒、葱、姜末炒出香味；
3、倒入切好的鸡胗、料酒翻炒；加入生抽、蚝油调味；
4、炒至鸡胗熟后加入青红椒、盐、鸡精拌匀、撒芝麻即可出锅。
凉拌莴笋丝
材料：新鲜莴笋；葱姜蒜；食盐；白糖；香醋；食用油；香菜（可选）
制作步骤：
1. 将新鲜的莴笋去皮，洗净后切成细丝备用。
2. 将葱、姜、蒜切成末备用。
3. 将一锅水烧开，加入适量食盐和白糖，然后将莴笋丝放入锅中焯水，烫熟后捞出放入冰水中泡凉，使其保持脆嫩口感。
4. 取一个碗，加入适量的香醋和食用油，根据个人口味再加入适量的盐和白糖，搅拌均匀成为调味汁备用。
5. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，然后将莴笋丝倒入锅中翻炒均匀，使其充分吸收葱姜蒜的香味。
6. 关火后，将步骤4中的调味汁倒入锅中，再次翻炒均匀，确保调味均匀。
7. 装盘后，撒上适量的香菜末作为点缀，即可享用。
芹菜炒粉
食材：粉丝（干）：100克；芹菜：适量；肉末：适量；姜末：适量；蒜末：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；鸡精：适量；葱花：适量；食用油：适量
制作步骤：
1、将干粉丝泡发约10分钟，用剪刀剪成适当长度备用。
2、芹菜洗净切段备用。
3、热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香，加入肉末煸炒至变色。
4、加入适量盐、料酒、生抽、鸡精调味，再加入泡发好的粉丝翻炒至熟透。
5、加入芹菜段翻炒，直至芹菜变色熟透，撒上葱花即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
