大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
尖椒熘肥肠
准备食材：河虾半斤、韭菜适量、红辣椒一个。配料：油盐适量、蚝油少许、生抽适量。
详细做法：
1、河虾洗干净沥干水、韭菜和红辣椒洗干净切丝待用。
2、热锅凉油下入河虾下锅煸炒。炒至河虾变色。
3、下入韭菜和红椒丝一起翻炒均匀，下入生抽和蚝油提鲜，食材炒断生熟透，下盐调味即可。
韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜一把，鸡蛋3个，盐适量，食用油适量。
做法：
1、韭菜洗净切段，鸡蛋打散备用。
2、热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒至凝固，盛出备用。
3、锅中再倒入适量油，烧热后放入韭菜段，大火快速翻炒。
4、韭菜炒至断生后，加入炒好的鸡蛋块，加适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
五花肉焖春笋
食材：笋、 五花肉、 蒜苗、 蒜、 干辣椒、 小米辣
做法：
1、笋切块 水开加入笋焯水两分钟捞出备用
2、锅热倒入油 加入五花肉翻炒出油，加入辣椒 蒜 翻炒均匀
3、加入焯水后的笋翻炒均匀，加入盐 十三香 味精 一点白糖 生抽 蚝油 小半碗清水翻炒 盖盖焖两分钟
4、收汁后加入蒜苗翻炒断生即可出锅
青椒炒鸡蛋
材料：鸡蛋：3个；青椒：2个；植物油：适量；盐：适量；生抽：适量（可选）；葱花（可选）
步骤：
1. 准备工作： 将青椒洗净去蒂，切成细丝备用。将鸡蛋打入碗中，轻轻打散，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀备用。
2. 烹饪青椒： 在锅中倒入适量的植物油，待油热后倒入切好的青椒丝，翻炒至青椒变软出香味。
3. 加入鸡蛋液： 青椒变软后，将预先打散的鸡蛋液倒入锅中，轻轻摇晃锅子，使鸡蛋液均匀铺开。
4. 翻炒鸡蛋： 待鸡蛋底部凝固后，用锅铲翻动鸡蛋，使其均匀受热，炒至两面金黄，出香味即可关火。
5. 调味上菜： 可根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味，撒上一些葱花作为装饰，然后即可起锅上桌享用。
芹菜牛肉水饺
材料：鲜芹菜200克，鲜牛肉馅250克，面粉适量，盐适量，生抽适量，老抽、香油、食用油、姜末适量，葱花适量。
具体做法：
1.将芹菜洗净焯水，沥干水分后，切碎。牛肉馅放入碗中，加入适量盐、老抽、生抽、姜末、葱花，搅拌均匀，腌制20分钟。
2.制作水饺皮，将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑，醒30分钟。
3.将牛肉馅和芹菜混合，加入食用油，搅拌均匀。将面团擀成薄皮，包入馅料，收口捏紧，摁扁成饺子状。将水烧开，放入水饺，煮至水饺浮起即可捞出。
蚕豆口蘑鸡蛋汤
材料：适量蚕豆；适量口蘑；2-3个鸡蛋；生姜；适量葱；适量盐；适量食用油；适量清水
步骤：
1. 准备食材： 将蚕豆去壳，口蘑切成片状，鸡蛋打散备用。生姜切片，葱切段。
2. 炒香蚕豆： 锅中倒入适量食用油，加入蚕豆和生姜片，翻炒至蚕豆微黄。
3. 加入口蘑： 将切好的口蘑放入锅中，继续翻炒至口蘑略微出水。
4. 倒入清水： 加入适量清水，水量根据个人口味和食材量来定，大火烧开后转小火。
5. 加入鸡蛋液： 将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，搅拌均匀，待鸡蛋熟透。
6. 调味： 根据个人口味加入适量盐，撒上葱花，煮沸片刻即可关火。
7. 食用： 将汤倒入碗中，香味扑鼻，享受一碗营养丰富的蚕豆口蘑鸡蛋汤。
鳕鱼蒸蛋
食材准备：鳕鱼、鸡蛋、姜丝、葱花。
做法流程：
1.鳕鱼清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入姜丝和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入两个土鸡蛋，然后加入同样比例的温水，再搅拌均匀，接着再过筛去除浮沫淋入蒸碗中，最后盖上一层保鲜膜，扎上几个小孔。
3.接着起锅烧水，水烧开之后，把准备好的鸡蛋羹上蒸锅蒸煮，蒸煮五分钟定型后，再加入鳕鱼一起蒸煮八分钟。
4.最后淋入少许的香油和生抽调味提鲜，然后撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
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