大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
春笋炖鸡
食材：新鲜春笋500克、生抽酱油1汤匙、海鲜酱1汤匙、少许食盐、适量白糖、葱花适量。
做法：
1、先将春笋的外壳逐层剥去，清洗干净，然后将去壳的春笋切成条状。
2、在锅中加入适量的水，待水沸腾后，将切好的春笋条放入沸水中焯水，捞出备用。
3、另起锅，倒入适量油，待油热后将焯好水的春笋条放入锅中，进行煸炒，接着加入1汤匙海鲜酱和1汤匙生抽酱油，以及少许食盐，翻炒均匀，使春笋条充分吸收调料的味道。
4、沿锅边加入少量水，煮开后根据个人口味加入适量的白糖进行调味，继续翻炒，直到汤汁变得浓稠，春笋条完全吸收了汤汁的味道，撒上适量的葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。
嫩炒猪肝
材料：猪肝：300克；葱姜蒜末：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；生粉：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将猪肝切成薄片，放入一个大碗中。
2. 在猪肝片中加入适量的生抽，料酒，盐，白胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。
3. 锅中倒入适量的食用油，大火烧热后，加入葱姜蒜末炒香。
4. 把腌制好的猪肝片放入锅中，用中火快速翻炒，直到猪肝变色。
5. 加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀，使调料均匀裹在猪肝上。
6. 最后加入少许盐和白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
西蓝花炒香菇
食材：西蓝花，鲜香菇，蒜末，黑胡椒粉。
做法步骤：
1、西蓝花用剪刀剪成小朵，放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。鲜香菇清洗干净后切成片。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西蓝花焯水煮半分钟，再捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入香菇翻炒一会儿，炒至香菇变软，再放入西蓝花翻炒均匀。
4、加入食盐、蚝油和黑胡椒粉调味，快速翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
荠菜炒鸡蛋
材料：荠菜：适量；鸡蛋：2-3个；葱姜蒜：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备食材： 将荠菜洗净，切成段备用。打散鸡蛋备用。切好葱姜蒜备用。
2. 炒香葱姜蒜： 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
3. 加入荠菜： 将切好的荠菜倒入锅中，翻炒至荠菜变软。
4. 加入鸡蛋液： 荠菜变软后，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。
5. 调味： 根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀。
6. 出锅： 待荠菜和鸡蛋炒熟后，即可出锅装盘。
广式蒸排骨
食材：排骨、豆豉、生姜、大蒜、小葱
1、首先排骨加一勺淀粉，少量的清水抓洗干净，最后再用清水浸泡十分钟。
2、捞起晾干表面水分，加盐胡椒粉料酒糖即可，再加一勺淀粉用手抓匀后腌制二十分钟。
3、大蒜搅碎，芋头去皮后改刀铺在盘底，排骨腌好后再加一勺淀粉，少量的油再次抓匀锁住水分，然后加蒜姜末，一把黑豆豉抓拌均匀。
4、放入烧开的蒸锅，盖盖大火蒸三十分钟，即可出锅，撒上葱花后美味即成。
火腿鸡蛋炒油菜
食材：火腿、鸡蛋、油菜、葱蒜、干辣椒、耗油、生抽、盐、鸡粉
制作步骤：
1、火腿切成片，油菜洗干净后切成小段，鸡蛋打散备用
2、锅中烧油，油热之后将鸡蛋炒至金黄凝固后盛出，然后利用底油将火腿煎一下
3、锅中再次烧油，油热之后放入葱蒜和干辣椒煸炒出香味
4、接着放入油菜快速翻炒至变软，调入适量的生抽、耗油、盐、鸡粉，然后加入火腿和鸡蛋
5、快速的翻炒均匀后就可以上桌享用了
西兰花虾仁
材料：鲜虾仁：约250克；西兰花：1颗；大蒜：2瓣（切碎）；姜：适量（切丝）；酱油：2汤匙；料酒：1汤匙；盐：适量；胡椒粉：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备工作：将西兰花洗净，切成小朵，将虾仁洗净备用。将大蒜剁碎，姜切丝备用。
2. 煮西兰花：将一锅水烧开，加入少许盐和食用油，然后放入西兰花朵，煮至变软但仍有嚼劲，约需3-5分钟。捞出备用。
3. 炒虾仁：在炒锅中加入适量食用油，烧至七成热，加入大蒜和姜丝炒香。
4. 加入虾仁：将准备好的虾仁倒入锅中，翻炒至变色。
5. 调味：加入酱油和料酒，继续翻炒均匀，使虾仁充分吸收调味料的味道。
6. 加入西兰花：将煮好的西兰花倒入锅中，和虾仁一起翻炒均匀，使其均匀混合。
7. 调味：根据个人口味，适量加入盐和胡椒粉，再次翻炒均匀。
8. 出锅：炒至虾仁变色熟透，西兰花略微焦香即可关火。
9. 上菜：将炒好的西兰花虾仁装盘，即可食用。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
