大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芦笋炒虾球
食材准备：瘦肉、韭菜、豆芽、蒜末。
做法流程：
1.清洗好的瘦肉切成薄片，再放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、花生油和姜丝一起抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豆芽和韭菜，然后把韭菜切成小段备用。再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉一起翻炒均匀，炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后。放入蒜末爆香，接着倒入韭菜和豆芽一起翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至韭菜豆芽变软。
4.接着加入炒好的瘦肉一起翻炒均匀，然后淋入少许的蚝油提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
荠菜拌香干
食材准备：荠菜、香干。
做法流程：
1.香干清洗一下，然后起锅烧水，水烧开以后，放入香干焯水，去除豆腥味，再切成小丁备用。
2.把荠菜也清洗干净，接着也放入沸水中焯煮半分钟，然后捞出过凉水，再挤干水分，切成荠菜末，放在香干丁上。
3.加入适量的食盐、蚝油和芝麻油，一起抓拌均匀，即可开吃。
清汤绿豆芽
食材：绿豆芽、葱段
步骤：
1、准备适量的绿豆芽，清洗干净。热锅倒入油水，放葱白炒香，打入绿豆芽稍微炒十几秒。
2、锅中放入清水煮沸，加入少许盐，煮开至豆芽断生，即可出锅享用。
3、春天饮食建议宜清淡，这道清汤绿豆芽，清爽鲜美，好吃爽脆。
凉拌芦笋
食材：芦笋，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、芦笋清洗干净，削掉老的外皮后，再斜切成段。锅中水烧开，加入一点食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮熟，然后捞起来沥干水分备用。
2、凉拌汁：碗中放入蒜末、小米辣，泼上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、食盐，搅拌均匀即可。
3、将凉拌酱汁倒入芦笋上，搅拌均匀即可上桌开吃。
素炒豆芽粉丝
【材料】绿豆芽1碗，绿豆粉丝2小把，胡萝卜半根，小白菜1小把，大蒜3瓣，油适量，盐适量，生抽适量，小葱1根
1. 绿豆芽择洗干净，沥干水；
2. 胡萝卜切细丝；
3. 小白菜洗净切寸段；
4. 大蒜拍碎剁成末；
5. 粉线提前用凉水泡软，再剪成10公分左右长；
6. 炒锅中倒适量油，将小葱段煸出香味，再将胡萝卜丝入锅中翻炒变色；
7. 将绿豆芽入锅中翻炒至透明；
8. 撒适量盐、生抽；
9. 略微出汤后，将粉丝入锅中，粉丝变软后，加入小白菜，倒秧后将蒜末入锅中，翻炒均匀，出锅。
凉拌苦瓜
食材：苦瓜1根，胡萝卜 ，蒜末3瓣，米醋，花椒油，盐，辣椒油
做法：
1 苦瓜洗净，切去头尾去瓤切片，胡萝卜去皮洗净切片，胡萝卜加入的目的是增色营养和颜值，也可以用红彩椒代替
2 锅内加水烧开，放1克盐和几滴植物油，把苦瓜焯水，再把胡萝卜片也烫一下，一起捞入凉水盆里过凉
3 胡萝卜和苦瓜共入一盆，加入盐、米醋、蒜末、花椒油、自制辣椒油拌匀即可
彩椒口蘑
材料：彩椒：适量；口蘑：适量；大蒜：适量；生姜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；白胡椒粉：适量
制作步骤：
1. 将彩椒洗净，去籽，切成块状备用。
2. 口蘑切片，大蒜和生姜切末备用。
3. 锅中放适量的食用油，烧热后放入大蒜和生姜末爆香。
4. 加入彩椒和口蘑，翻炒均匀。
5. 调入适量的生抽，继续翻炒至蔬菜熟软。
6. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀即可。
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