大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
皮蛋黄瓜
食材：菠菜：适量；鸡蛋：适量；葱姜蒜：适量；盐：适量；食用油：适量
做法：
1. 菠菜洗净，切成段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中烧热适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入菠菜，快速翻炒至变软。
6. 倒入打散的鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒，直至蛋液凝固。
7. 菠菜炒蛋出锅前，再次撒入适量盐调味，翻炒均匀即可。
胡萝卜豆皮炒粉条
《食材》胡萝卜、青椒、豆皮、粉条
1、粉条和豆皮提前泡软
2、胡萝卜切丝，青椒也切成丝，豆皮切成细条
3、锅中水烧开，把豆皮和粉条一起放进去焯水3分钟
4、做一个调料汁：盐 蚝油 生抽 老抽 一小勺淀粉，加水搅匀
5、准备2个鸡蛋搅散，油热后先放鸡蛋炒熟，盛出来备用
6、然后放胡萝卜青椒炒熟
7、接着倒入豆皮粉条鸡蛋炒一下，再倒入调料汁大火把汤汁收干就可以了
茴香菜炒鸡蛋
材料：茴香菜1把、鸡蛋4个、油盐适量、
做法：
1.准备好所需材料，把茴香去根须后，去黄叶及老茎，清洗干净
2.再把茴香菜切成小段
3.将鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子搅打均匀
4.把切好的茴香菜放在鸡蛋液里，搅拌均匀
5.锅加油烧热，放的油比平时炒菜的油稍多一点，因为茴香菜和鸡蛋都喜油，油稍多一点味道香，淋入拌好的鸡蛋液，摊开
6.待蛋液稍凝固，用锅铲翻炒一下，翻炒成块，关火，盛出装盘即可
凉拌芹菜
食材：芹菜，蒜末，小米辣，辣椒油。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，用流动的清水清洗干净，再切成小段。
2、起锅烧水，水开后加入食盐和食用油，再放入芹菜焯水煮3分钟左右，煮熟后捞起来沥干水分装入碗中。
3、将蒜末、小米辣、辣椒油放入芹菜中，再加入食盐、白糖、生抽、香醋调味，搅拌均匀至入味即可上桌开吃。
黄豆烧猪脚猪尾
主料
猪尾：适量；猪脚：适量；黄豆：适量
辅料
葱姜：适量；八角花椒：适量；老抽：适量；盐：适量；冰糖：适量
具体步骤
1、黄豆小半碗，用水浸至黄豆泡胀；
2、猪尾巴。猪脚清洗干净，剁成小块，入锅用水汆一下，捞出备用；
3、锅里加入少量油，放入几块辣椒，再放入葱姜爆香，随后把猪尾倒入锅中；
4、加入料酒一大勺去腥，老抽一勺上色，翻炒均匀；
5、倒入半锅开水，加入泡发的黄豆，加入八角和大料，还可以加入适量冰糖（做出的味道稍微透着一点甜，很好吃，颜色也好），再加适量的盐；
6、大火烧开转小火炖，时间要长一点，一小时左右，直到汤汁收紧，即可出锅。
时蔬牛肉粒
材料：牛肉300克、玉米粒60克、胡萝卜1根、杏鲍菇2个、红椒1个、生姜1块、蒸鱼豉油2茶匙、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、蚝油3茶匙、食盐适量、原味鲜适量、食用油适量、
做法：
1.新鲜牛肉洗干净切丁，玉米粒剥好切净，杏鲍菇洗干净切丁，胡萝卜清洗干净切丁，生姜洗干净切末，红椒洗净切丁
2.牛肉加入料酒，淀粉，胡椒粉腌制半个小时
3.起锅烧油，大约油温6成热，放入牛肉丁炒到变色，铲出
4.锅中留点油，加入姜末，炒香倒入玉米粒，杏鲍菇，胡萝卜翻炒，加入蚝油炒匀，加点盐
5.加入牛肉丁，红椒丁，加点原味鲜提味炒匀出锅。
酸辣手撕包菜
食材：包菜、蒜头、干辣椒、小米辣、鸡精、盐、生抽、蚝油、糖
做法：
1、包菜洗净，用手撕成大小适中的块，沥干水分备用。蒜头剥皮，切成蒜片；干辣椒切段；小米辣斜切成圈。
2、热锅凉油，将蒜片、干辣椒和小米辣放入锅中，小火煸炒至香气四溢，辣味释放。
3、将手撕包菜放入锅中，转大火快速翻炒，让包菜的每一片叶子都均匀裹上香料释放出的香味。
4、加入适量的盐、一勺生抽、一勺蚝油和少许糖，快速翻炒均匀，让调料充分融入包菜中。
5、在锅边淋上一圈香醋，快速翻炒包菜约一分钟，让醋香与酸辣味完美结合，最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
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