大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
清炒山药南瓜木耳
材料：鲜菠菜：适量；豆腐：适量；大蒜：适量；酱油：适量；食用油：适量；盐：适量；香油：适量（可选）
制作步骤：
1. 准备菠菜：将鲜菠菜洗净，去掉根部，用清水浸泡片刻，然后沥干水分备用。
2. 准备豆腐：将豆腐切成块状或丁状备用。
3. 准备调味料：将大蒜剁碎，备用。另外准备一些酱油和食用油。
4. 烫菠菜：将一锅水煮沸，放入洗净的菠菜，烫煮约1分钟，至菠菜变软。然后捞出菠菜，用冷水过凉，沥干水分。
5. 拌菠菜：将烫好的菠菜切碎，放入碗中，加入适量的盐和酱油，拌匀。
6. 拌豆腐：将切好的豆腐块放入拌好的菠菜中，轻轻拌匀，让豆腐均匀地吸收菠菜的味道。
7. 调味：根据个人口味，可以加入适量的香油和大蒜，增添风味。
8. 装盘：将拌好的菠菜豆腐装入盘中，点缀一些香菜或者葱花，即可食用。
蒜蓉蒸排骨
材料：
猪肋排500克，大蒜一头，生姜一块，小葱适量，生抽、老抽、细砂糖、料酒、白胡椒粉、淀粉、食用油各适量
步骤：
1. 猪肋排剁成小段，用清水浸泡半小时去掉血水，捞出沥干水分备用。
2. 大蒜剥皮拍碎，剁成蒜蓉；生姜切末，小葱切葱花备用。
3. 在排骨中加入蒜蓉、姜末、适量的生抽、老抽、细砂糖、料酒、白胡椒粉，搅拌均匀后腌制20分钟以上，使其充分入味。
4. 加入适量的淀粉，搅拌均匀，使排骨表面能均匀地裹上一层薄薄的淀粉糊。
5. 腌制好的排骨放入蒸盘中，淋上一些腌制排骨时剩余的酱汁，以及一勺食用油。
6. 锅内加足量水，烧开后放入蒸盘，中火蒸约20-30分钟，直到排骨完全熟透。
7. 蒸好后取出，撒上葱花点缀，可根据个人喜好再浇上热油激发出葱花和蒜蓉的香味。
莴笋炒鸡蛋
【食材】
莴笋、胡萝卜、鸡蛋、食盐、食用油、鸡精
【做法】
1. 将莴笋和胡萝卜去皮，切成菱形片，放入盘中备用。将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。
2. 锅中烧水，加入食盐和食用油，水开后倒入木耳、莴笋和胡萝卜，焯烫1分钟后捞出。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，快速滑炒，炒熟后盛出。
4. 锅中再次倒油，放入葱花和蒜末爆香，然后倒入莴笋、胡萝卜和鸡蛋，翻炒均匀。
5. 加入半勺鸡精和一勺食盐，继续大火翻炒均匀，使食材充分入味。
6. 最后淋入少许水淀粉勾芡，翻炒几下即可出锅。
番茄蒸鸡翅
食材准备：番茄、鸡翅、葱段、姜片。
做法流程：
1.鸡翅清洗干净，然后用剪刀从中间一分为二剪开，接着加入葱段、姜片和适量的生抽、料酒、淀粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.用食盐搓洗干净番茄，然后切成薄片，铺在蒸碗底，接着把腌制好的鸡翅铺在番茄上。
3.起锅烧水，然后把番茄蒸鸡翅冷水上锅，蒸煮30分钟后，即可出锅开吃。
丝瓜虾仁汤
食材：虾仁10颗、丝瓜一根、鸡蛋两个、大蒜、白胡椒粉、盐、食用油、香油
做法：
1、将虾仁清洗干净，去掉虾线，然后放入碗中。加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和食用油，腌制10-15分钟，使虾仁更加入味。
2、将丝瓜清洗干净，去皮，切成块状；大蒜切成粒状备用。
3、在锅中加入适量的食用油，烧热后，放入腌制好的虾仁，用中火炒至虾仁变色，变得稍微弯曲，取出备用。
4、在同一个锅中，加入适量的食用油，烧热后，放入大蒜粒爆香，然后加入切好的丝瓜块，用中火翻炒至丝瓜变软。
5、将炒好的虾仁重新放入锅中，然后打入两个鸡蛋，迅速搅拌均匀，使鸡蛋和虾仁均匀分布在丝瓜中。
6、向锅中加入适量的热水，水的量可以根据个人口味调整，然后用大火烧开，转中小火煮5-10分钟，让汤底更加鲜美。最后，加入几滴香油和适量的盐进行调味，搅拌均匀，然后即可出锅装碗。
凉拌花生米
食材：花生米，辣椒，大蒜，香菜，芝麻，辣椒油，香醋。
做法：1、将花生米放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至花生米熟透，一般需要20-30分钟。
2. 煮熟的花生米捞出，沥干水分，放入冷水中浸泡一会儿，然后捞出沥干水分。
3. 大蒜去皮，切成蒜末；辣椒切成小圈或末；香菜洗净切碎备用。
4. 在一个大碗中，加入生抽酱油、香醋、麻油、盐、白糖、辣椒油，搅拌均匀制成调味汁。
5. 将沥干水分的花生米放入调味汁中，加入蒜末、辣椒圈、香菜碎，拌匀让花生米充分吸收调味汁的味道。
6. 撒上一些炒香的芝麻，增加香味和口感。
7. 凉拌花生米完成后，可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加入味。
豆豉青椒炒肉片
准备食材：猪肉片（约250克），青椒（2个），豆豉（30克），葱姜蒜（适量），生抽、料酒、白糖、盐（各一勺），淀粉（15克）
做法：
1、将猪肉片用生抽、料酒、淀粉腌制20分钟备用。
2、锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再放入豆豉翻炒。
3、加入腌制好的猪肉片，翻炒至熟，最后加入切好的青椒片炒匀即可。
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