大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

蒜茸烧红苋

准备食材:黄瓜，鸡蛋，蒜片。

做法步骤:

1、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎黄瓜定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入黄瓜翻炒一会儿，炒软后放入鸡蛋到炒均匀。

4、然后加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

蜜汁山药

食材：

铁棍山药1根、冰糖1小蝶、蜂蜜2汤勺，黑芝麻少许。

做法：

1、山药先洗去表面的泥沙，削皮。

2、切小段，尽量切得长短一致摆盘，备用。

3、锅内加2汤勺清水，倒入冰糖，蜂蜜用小火熬，用勺子按压冰糖慢慢地化开。

4、熬制成琥珀色。将熬好的糖汁淋在切好的山药上面。上锅蒸熟，开锅后大约15分钟就好。蒸好后撒上少许黑芝麻即可食用。

青椒‬木耳‬炒鸡蛋

食材：青椒‬、黑‬木耳‬、鸡蛋‬、小葱‬、生抽‬、蚝油‬

做法：

（1）青椒洗净去蒂切成块，黑木耳洗净泡发，鸡蛋入碗中打散，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油倒入蛋液，开小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香小葱，下入青椒和木耳翻炒变软，再加入炒熟的鸡蛋翻炒片刻。

（4）倒入适量的生抽、蚝油、食盐大火翻炒均匀至食材入味。

（5）关火出锅盛入盘中即可，简单又好吃，鲜香滑嫩，营养美味，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜的一道菜！

香菇山药炖鸡腿

准备食材:鸡腿，鲜香菇，山药，姜片，枸杞子，葱花。

做法步骤:

1、鸡腿清洗干净，两面划上几刀，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。山药削掉外皮，清洗干净切成小段。

3、将鸡腿、香菇、山药和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子，隔水炖煮两个小时。

4、在出锅前十分钟，撒上枸杞子，加入食盐调味，出锅撒上葱花即可端上桌开吃。

苦瓜蒸虾滑

食材：苦瓜、大虾、料酒、淀粉、盐。

1、大虾去头、虾线处理干净，苦瓜清洗后切成段，用勺子将苦瓜段内的瓜瓤去掉。

2、将虾仁、料酒、淀粉、盐，绞成虾滑。

3、将虾滑用小勺放入掏空的苦瓜中，将虾滑放入苦瓜中，摆盘。

4、将盛有虾滑苦瓜的盘子放入蒸锅中，蒸8分钟，淋上生抽即可。

菠菜炒蛋

食材：

菠菜：200克、鸡蛋：2个、豆瓣酱：1勺、食用油：适量

步骤：

1. 将菠菜洗净，焯水，捞出过凉水，挤干水分。

2. 将鸡蛋打散，加入少许盐，炒熟。

3. 将炒好的鸡蛋倒入菠菜中，加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。

鸡蛋豆腐

食材:鸡蛋，嫩豆腐，肉末，酱汁，葱花。

做法步骤:

1、酱汁:碗中放入生抽、番茄酱、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀即可。

2、鸡蛋打入碗中搅散，嫩豆腐切成小块放入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。

3、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

4、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒至变色后倒入豆腐鸡蛋液煎一下，煎至定型后，放入肉末翻炒均匀。

5、接着倒入酱汁焖煮一会儿，煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

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