大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

剁椒牛肉

食材： 猪瘦肉，胡萝卜，泡发香菇， 白胡椒粉，盐，料酒，生抽， 黄豆酱

做法：

1. 猪肉、胡萝卜、香菇、大葱、蒜切片。

2. 猪肉片加入白胡椒粉、盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。

3. 起锅放油，油温五成热时放入葱姜，炒出香味后放入腌制好的肉片。

4. 肉片炒至变色时放入胡萝卜和香菇，加入一勺黄豆酱和少许水，煮一会入味。

5. 出锅前洒上葱叶点缀。

小贴士：

1. 此道菜中加入了黄豆酱，由于酱料含糖和盐，口味偏咸，喜欢清淡口感的朋友可以适量减少盐的添加。

2. 在翻炒胡萝卜时，要注意火候，避免胡萝卜营养流失。

白灼油麦菜

食材：油麦菜、大蒜、小米辣

做法：

1、大蒜切末;油麦菜洗净掰成一片一片的;小米辣切圈。

2、水开后，加适量盐和食用油，炒熟油麦菜，捞出装盘。淋上料汁即可。

3、料汁制作：蒜末、小米辣放入碗中，淋上热油，加入两勺生抽搅拌均匀即可。

蚝油生菜

食材:生菜，蚝油，大蒜，生抽，盐，花生油。

做法:1.首先准备一棵生菜，把它先洗干净控干水，在炒锅里面倒入清水，烧至沸腾，放入一勺盐，两三滴花生油，然后放入生菜烫30秒钟，捞出来摆入盘中。

2.把大蒜拍扁去掉皮，切成小一些的蒜末，在炒锅中倒油，油温6成热，放入蒜末炒至颜色微黄。

3.再加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺清水和一点盐，搅拌均匀，把汤汁熬至浓稠。4.关火之后把汤汁浇到生菜上面，搅拌一下即可上桌。

生蚝鸡煲

食材准备：生蚝、土鸡、葱姜蒜、葱花、沙姜、洋葱。

做法流程：

1.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺沙姜末、少许食盐和白糖，再搅拌均匀即可。

2.准备好土鸡和生蚝，再取砂锅烧油，油热以后，放入土鸡煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，盛出备用。

3.另热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜和洋葱煸香，接着铺上煸好的土鸡，再淋入一圈白酒焖煮五分钟。

4.然后加入生蚝，再淋入调好的酱汁一起焖煮两分钟，最后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

糖醋苦瓜

材料：苦瓜、红尖椒

做法：

1、苦瓜去蒂切成两半 去籽洗净后切成薄片 加少许盐腌一下 除去水分;红尖椒切成小段。

2、起锅热油 倒入苦瓜片用旺火爆炒2分钟 出锅装碟。

3、另起锅热少许油 加入姜末、辣椒段 爆香 倒入炒过的苦瓜片 淋上少许酱油、盐、白糖、醋 用旺火煸炒2分钟 即可出锅。

蒜香小油菜

食材准备：

小油菜，大蒜，食用油，食用盐

做法步骤：

1、将买来的小油菜，摘干净，然后用清水洗一遍；将准备好的大蒜切成蒜粒儿。

2、起锅烧油，油热以后放入切好的蒜粒儿，炒出香味，然后放入我们刚刚清洗好的小油菜，开大火翻炒几分钟，然后放入食用盐进行调味，炒至油菜塌秧以后，关火，即可出锅装盘儿。

蒜蓉辣椒炒红薯叶梗

材料：红薯叶梗 300克，大蒜 3瓣，红辣椒 2个，食用油 适量，盐 适量。

做法如下：

1. 将红薯叶梗洗净切段；大蒜剁成蒜蓉；红辣椒切小段备用。

2. 锅中倒入适量食用油，待油热后放入蒜蓉爆香，将红辣椒段加入锅中，翻炒几下。放入切好的红薯叶梗，大火快速翻炒，约3分钟至茎变软，加入适量盐，继续翻炒均匀即可出锅。

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