大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

黄瓜炒鸡胸肉

【材料】：苦菊1棵，熟花生米1把，盐少许，生抽2勺，蚝油1勺，糖少许，醋1勺，香油1勺，剁椒1勺

【做法】：1、苦菊清洗干净，去掉根部，把长的叶子稍改刀成小段，熟花生米碾碎，去掉外面的花生衣。

2、再凑准备好一碗凉拌汁，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺醋，少许糖，1勺香油，1勺剁椒碎搅拌均匀。

3、锅中烧水，水开后加少许盐和1勺油，放入苦菊，焯水30秒后捞出。

4、苦菊挤干水分，放入碗中，倒入凉拌汁，再撒上花生碎，吃的时候拌匀即可。

虾皮焖冬瓜

【食材】：冬瓜、虾皮、盐、蚝油

【做法】：

1、起锅烧一点油，放一把虾皮或者虾米，爆出香味。

2、冬瓜去皮后切小块儿，放入锅中一起翻炒。

3、炒一分钟左右，倒入没过冬瓜的温水，加一点盐和蚝油，盖上锅盖转中火焖煮。

4、大约四五分钟的样子，焖至冬瓜透明就可以了，撒上葱花蒜叶出锅。

蒜香鸡翅

食材：鸡翅、青红椒、大蒜、洋葱

1、鸡翅冲洗干净，再用剪刀从中间剪开，更容易入味，然后加两勺盐，一勺糖，胡椒粉，少量的料酒，一大勺蚝油抓匀，腌制半个小时。切多一点蒜末，青红椒粒。

2、平底锅放多一点的油，放入大蒜，洋葱丝，用小火慢炸，炸至焦黄，捞出大蒜，然后下入腌好的鸡翅煎，煎至两面变色变黄，表面微焦即可。

3、重起锅，放菜籽油烧热，倒入多一点的蒜末炒香，然后倒入鸡翅快速翻炒均匀，再倒入青红椒碎，加盐，白糖，沿锅边淋入生抽，继续大火翻炒均匀后即可出锅装盘，蒜香鸡翅就做好了。

洋葱油焖虾

材料：鲜虾500g，洋葱1/3个，姜1小块，大蒜2瓣，葱段3段，干红辣椒4个，黄酒1汤匙，酱油3汤匙，冰糖1汤匙，盐1/4茶匙，橄榄油适量

做法：

1.剪掉虾须虾枪，洗净，充分沥干水分备用，大蒜和姜切片，干红辣椒切小段

2.锅中倒入橄榄油，油烧热放入虾煸熟至表皮变红，盛出

3.锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，放入洋葱和煸熟的虾，和所有调味料

4.盖上盖子焖一小会，然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可

菠菜金枪鱼卷

需要食材：菠菜4两，鸡蛋3个，金枪鱼罐头1罐

需要调料：沙拉酱，食盐，黑胡椒

1.菠菜洗净后焯水，过凉水挤干水分，切碎备用。

2.鸡蛋打入碗中，把蛋清蛋黄分开，蛋黄放入菠菜中，加入少许食盐、黑胡椒碎搅匀备用。

3.蛋清用打蛋器打成泡沫状态，也可以用4根筷子搅打，至筷子能立在蛋清中为好。

4.蛋清和蛋黄拌匀，倒入烤盘内抹平，烤盘提前铺好油纸。

5.烤箱预热后，上下火180度烤15分钟。

6.金枪鱼罐头大约十多块钱一个，打开后把油汁篦一下，把金枪鱼肉中加入沙拉酱拌匀。

7.待烤制的菠菜鸡蛋饼稍凉，倒扣在保鲜膜上，均匀地抹上金枪鱼酱，提起保鲜膜卷成卷，越严越好。

8.定型半个小时后，用刀切成块，去除保鲜膜即可食用。

家常豆腐煲

原料：嫩豆腐、五花肉、香菇、青红椒、葱姜蒜

做法：

1、豆腐切块，五花肉切片，香菇泡发后切片，青红椒切段备用。

2、锅中放油，加入五花肉煸炒至微黄，放入葱姜蒜爆香。

3、加入香菇翻炒，再放入豆腐块，小心翻炒以免豆腐破碎。

4，加入清水，小火慢炖10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

5、放入青红椒段，加盐、生抽调味，出锅前撒点葱花增香。

苹果银耳糖水

食材：银耳、苹果、枸杞、红枣、冰糖

做法：

1、银耳提前两个小时泡发，泡发后剪成小块，放入锅中

2、冷水下锅，小火炖煮45分钟（中间用筷子搅拌更容易出胶）

3、苹果削皮切块，放入锅中，再放入去核的红枣，少许冰糖，继续炖煮15分钟，出锅前撒入一把枸杞，搅拌均匀。

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