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原标题：这4道菜是“刮油冠军”，每天吃1次，嘴巴不臭了，肠道也干净了

这4道菜是“刮油冠军”，每天吃1次，嘴巴不臭了，肠道也干净了

冬天到了，大家为了过冬，都会使劲进补，来储存营养和能量，这是没错的。但是如今人们的营养都过剩了，肉吃多了就会导致脂肪堆积，容易长胖。所以进补的同时，也别忘了刮刮油。想要刮油，就要多吃些高纤维的蔬菜，可以润肠通便，刮油排毒。

今天给大家推荐几种高纤维蔬菜，个个都是刮油冠军，每天吃一次，嘴巴不臭了，肠道也干净了，一身轻松。

一、豆芽——黑木耳胡萝卜炒豆芽

准备黑木耳、豆芽、胡萝卜、大蒜、红辣椒、食盐、生抽、蚝油、香葱、食用油。

1、木耳提前用水泡发，洗干净后切成细丝。胡萝卜去皮洗干净，切成细丝。红辣椒去籽洗净，切成细丝，大蒜切片。

2、起锅加油烧热，放入蒜片爆香，倒入红辣椒丝翻炒一会儿，炒香后倒入豆芽翻炒，炒软后加入适量生抽、蚝油调味，最后加入胡萝卜丝、黑木耳丝，翻炒均匀后加半碗水，放入适量盐，大火煮2分钟，全部熟透后即可出锅，撒上葱花。

二、空心菜——蚝油空心菜

准备空心菜、蒜瓣、蚝油、食盐、猪油、花椒粉。

1、空心菜摘洗干净，沥干水分备用。起锅加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入空心菜煮1分钟，变软后捞出过一下凉水，沥干水分备用。蒜瓣去皮切末，蒜要多一点。

2、重新起锅，加入一勺猪油，烧热后放入蒜末爆香，香味浓郁后倒入空心菜，大火翻炒一会儿，加入适量食盐、蚝油，撒上花椒粉，翻炒均匀即可出锅。

三、花菜——花菜炒肉

准备花菜、猪肉、青椒、红辣椒、食盐、鸡精、生抽、花椒、花生油、料酒。

1、花菜掰成小块，放入清水里加入一勺盐，浸泡20分钟，捞出沥干水分。锅里加入适量清水烧开，放入适量盐，倒入花菜煮2分钟，捞出过一下凉水，沥干水分备用。

2、猪肉洗干净，切成薄片，把青椒和红椒切成丝，大蒜去皮后切片。锅里倒入适量油烧热，放入花椒炸香，倒入猪肉片煸炒出油脂，变色后淋入生抽上色。

3、倒入焯过水的花菜翻炒一会儿，加入适量食盐、鸡精调味，最后倒入青红辣椒、大火翻炒至断生即可出锅。

四、油菜——蚝油香菇油菜

准备油菜、香菇、生姜、蒜瓣、淀粉、老抽、食盐、食用油。

1、油菜摘洗干净，放入清水里，加入适量盐浸泡20分钟，沥干水分备用。香菇洗干净，切成薄片。锅里加入清水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入油菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分放入盘中。香菇片也放进锅里煮一会儿，变软后捞出沥干水分。

2、生姜切末，蒜瓣切末。起锅加油烧热，放入姜蒜末爆香，倒入香菇片翻炒一会儿，加入适量食盐、老抽、蚝油调味，翻炒均匀后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇在油菜上即可。

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