大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
番茄玉米排骨汤
食材：排骨，玉米，番茄，香菇，葱姜
1、排骨洗去血水，冷水下锅，放料酒焯水，捞出备用
2、锅中放少许油，下入葱姜炒香，下入番茄炒出汁水
3、再倒入焯好水的排骨，翻炒均匀
4、放入适量的开水煮开后，放入香菇，玉米，转小火焖煮30分钟以上
5、加一勺生抽和适量盐调味，撒上香葱花就可以了
啤酒炖鸭肉
材料：鸭肉、啤酒、青椒、姜块3片、大葱1根、八角2颗、桂皮1片、干红辣椒、老抽1勺、生抽2勺、盐、白糖、食用油。
具体做法：
1.鸭肉洗净，切小块，用开水焯水，去除血水和杂质。大葱切段，姜切片。烧一锅热水，将焯水后的鸭肉放入，再放入大葱段、姜片，煮5分钟捞出备用。
2. 烧热锅凉油，放入白糖，将白糖炒化后，放入鸭肉，翻炒上色，加入适量的啤酒，确保鸭腿全部淹没。加入葱段、姜片、八角、桂皮和干红辣椒，再加入老抽和生抽，大火煮开后，转小火慢慢炖煮60分钟。
3. 加入适量的盐调味，继续炖30分钟，至鸭肉入味，汤汁浓稠，加入青椒块，翻炒至青椒断生，即可出锅。
羊肉片菠菜粉丝汤
材料：羊肉片300克、菠菜1把、粉丝1把、香油1汤匙、盐适量、姜1片、白胡椒粉1/2茶匙 做法：
1.准备好所需材料，菠菜摘洗干净，切去根部，将菠菜叶剥下来待用
2.将粉丝提前放在温水中泡软
3.锅加水烧开，下入姜末煮2分钟，下入羊肉片，烧开，撇去浮沫
4.下入菠菜，煮1-2分钟，下入粉丝搅拌均匀，加入盐调味，关火，淋入香油，加入胡椒粉搅拌均匀，盛出即可
辣椒炒鱿鱼须
食材：鱿鱼须，青椒，红椒，大蒜，生姜，干辣椒，花椒，料酒，生抽，盐，食用油。
做法：1. 鱿鱼须清洗干净，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
2. 辣椒洗净切碎，大蒜切片，生姜切丝。
3. 热锅凉油，油热后放入花椒和干辣椒炒香。
4. 加入切好的大蒜和生姜翻炒出香味。
5. 加入鱿鱼须翻炒均匀，加入适量的料酒去腥。
6. 加入生抽翻炒均匀，让鱿鱼须充分吸收酱油的味道。
7. 加入切好的辣椒翻炒均匀。
8. 加入适量的盐调味，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。
滑蛋牛肉
食材：牛肉、鸡蛋、葱花
做法步骤：
1、牛肉洗净后切成薄片，加入适量的料酒和生抽，拌匀后再放入淀粉，继续拌匀腌制10分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和淀粉水，搅拌均匀后再放入葱花。
3、起锅热油，放入腌制好的牛肉，翻炒至6分熟后盛出。
4、另起锅热油，放入鸡蛋液，再倒入炒过的牛肉，炒至鸡蛋成型后，即可出锅装盘开吃。
莲藕辣椒炒肉
食材准备：莲藕，猪肉，青红辣椒，蒜苗，生抽，料酒，胡椒粉，蚝油，食盐，鸡精
制作过程：
1.猪肉切片，加1勺料酒、1勺生抽，少许胡椒粉，1勺淀粉抓匀，再加1勺食用油锁住水分腌制15分钟。
2.莲藕洗净切片。
3.锅中倒油，放入肉片煸炒变色盛出。
4.锅底留少许油，爆香蒜末、青红椒，加莲藕片炒至断生，加1勺生抽、1勺蚝油
食盐、鸡精少许，放入肉片翻炒入味。
5.撒上蒜苗翻炒出锅。
千张蒸肉卷
材料：千层豆腐皮：适量；猪肉末：适量；葱姜蒜末：适量；料酒：适量；酱油：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；鸡蛋：1个；食用油：适量
步骤：
1. 准备工作： 千层豆腐皮提前泡软备用，猪肉末用刀背拍散，鸡蛋打散备用。
2. 拌馅： 将拍散的猪肉末放入盆中，加入葱姜蒜末、料酒、酱油、盐、白胡椒粉搅拌均匀，再加入打散的鸡蛋拌匀。
3. 包卷： 取一张泡软的千层豆腐皮，将馅料均匀地铺在豆腐皮上，然后卷起成肉卷。
4. 蒸制： 将卷好的肉卷放入蒸锅中，用大火蒸制20-30分钟，至肉卷熟透。
5. 出锅： 蒸好后的千张蒸肉卷取出，撒上一些葱花，再滗去多余的水分。
6. 切片： 将蒸好的千张蒸肉卷切成均匀的片状，摆盘。
7. 调味： 在切好的肉卷上淋上一些热油，即可食用。
红焖大虾
材料：海虾1斤，味达美初榨原酿生抽，臻品蚝油，味极鲜酱油，白糖1勺，葱段，姜片，花生油适量。
1，锅里放入花生油，放入葱、姜炒出香味，倒入海虾煸炒均匀，稍微撒一点水防止糊锅，加入适量的生抽炒匀。
2，再挤入少许蚝油炒匀，加入1勺白糖，继续翻炒均匀，直到鲜虾熟透，就可以关火出锅了，摆盘上桌即成。
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