大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
莲藕排骨汤
食材：莲藕：适量；排骨：适量；姜：适量，切片；料酒：适量；盐：适量；清水：适量
步骤：
1. 准备工作： 莲藕去皮，切成小块。排骨清洗干净。
2. 水煮处理： 锅中加入适量清水，放入排骨，加入姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入莲藕： 汤烧开后，将切好的莲藕块放入。
4. 调味： 根据个人口味加入适量盐，调整味道。
5. 炖煮过程： 将火调至小火，继续炖煮1-2小时，直至排骨和莲藕烂熟。
6. 出锅： 待汤汁浓郁，莲藕和排骨入味时，即可出锅。
口蘑蒸牛肉
食材准备：口蘑、牛肉、姜丝、葱花、熟芝麻。
做法流程：
1.清洗干净的牛肉切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净的口蘑切成薄片，放入大碗中，接着铺在蒸碗底，然后把腌制好的牛肉铺在口蘑上。
3.起锅烧水，水烧开之后，把准备好口蘑蒸牛肉上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮二十分钟左右后，再撒入一把熟芝麻和葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
糖醋排骨
食材：排骨、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、醋、食盐
做法：
（1）排骨洗净，用料酒、生抽、食盐腌制20分钟；葱姜蒜切末。
（2）起锅热油，放入葱姜蒜爆香。
（3）加入腌制好的排骨翻炒，再加入生抽、老抽调味。
（4）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
（5）最后加入白糖、醋，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
凉拌蒜蓉秋葵
食材： 秋葵 ，大蒜，油泼辣子，香葱。
做法：1. 将秋葵洗净，切去根部，然后从中间划开。大蒜剁成蒜末。
2. 锅中加水烧开，放入切好的秋葵焯水，大约1-2分钟，捞出后放入冷开水中过凉，捞出沥干水分。
3. 将焯好水的秋葵整齐放入一个盘中。
4. 在另一个小碗中，加入蒜蓉、盐、生抽、香醋、白糖、油泼辣子，葱花，搅拌均匀，制成调料汁。
5. 将调料汁均匀淋在秋葵上面即可。
荷兰豆炒白玉菇
材料：荷兰豆：适量（去除顶端纤维，切段）；白玉菇：适量（切段）；大蒜：适量（切末）；姜：适量（切丝）；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量
步骤：
1. 准备工作： 荷兰豆去除顶端纤维，切段。白玉菇切段，大蒜切末，姜切丝。
2. 热锅凉油： 锅中加入适量食用油，烧热后放入切好的大蒜和姜爆炒至香味四溢。
3. 炒荷兰豆： 加入切段的荷兰豆，翻炒至荷兰豆变色。
4. 加入白玉菇： 加入切好的白玉菇，继续翻炒均匀。
5. 调味： 加入适量盐和生抽，根据个人口味进行调味。
6. 翻炒均匀： 确保调味均匀，荷兰豆和白玉菇入味。
7. 出锅： 最后迅速翻炒，确保蔬菜口感嫩脆后即可出锅。
韭菜花炒牛肉
食材准备：牛肉、韭菜花、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净韭菜花，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入韭菜花大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至韭菜花断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，接着加入少许的鸡精提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
山药丸子汤
材料：山药 200克；猪肉末 150克；葱姜蒜适量；盐、胡椒粉适量；料酒适量；鸡蛋 1个；水淀粉适量；高汤或清汤适量
步骤：
1. 准备工作： 山药去皮，切成小块备用。猪肉剁成末备用。葱姜蒜切末备用。
2. 制作丸子： 将猪肉末放入大碗中，加入葱姜蒜末、适量盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。搅拌均匀后，加入鸡蛋，再次搅拌。最后加入适量水淀粉，搅拌至肉馅粘稠。
3. 制作山药丸： 将山药块放入搅拌机中，搅打成泥状。将山药泥加入肉馅中，搅拌均匀，制作成肉馅。
4. 搓丸子： 取适量肉馅，搓成小丸子备用。
5. 煮丸子： 锅中烧开适量高汤或清汤，将搓好的丸子放入煮熟，待丸子浮起即可捞出。
6. 烧汤： 在锅中加入适量高汤或清汤，加入适量葱姜蒜，烧开。
7. 加入丸子： 汤烧开后，加入搓好的丸子，煮至丸子熟透，汤汁浓郁。
8. 调味： 根据个人口味加入适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
9. 出锅： 等丸子熟透后，山药丸子汤即可出锅，撒上一些葱花点缀。
10. 享用： 将山药丸子汤盛入碗中，热气腾腾，香味扑鼻，即可享用。
黑椒牛骨仔
食材准备：牛骨仔、青红椒、洋葱、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛骨仔剁成小块清洗干净，然后放入大碗中，接着加入适量的生粉、黑胡椒碎、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净洋葱和青红椒，然后分别切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛骨仔油煎，煎至牛骨仔两面金黄微焦后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入洋葱和青红椒大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至洋葱和青红椒断生。
4.接着再加入煎好的牛骨仔一起翻炒均匀，然后加入少许的蚝油和白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
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