大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
葱油焖鸡
食材：光鸡：1只（约1200克）；青葱：适量；姜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白糖：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备工作： 鸡宰杀洗净，切成块；青葱切段，姜切片备好。
2. 腌制鸡块： 将鸡块放入大碗中，加入适量料酒、生抽，拌匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油： 烧热锅凉油，将葱段和姜片爆炒出香味。
4. 煎炸鸡块： 加入腌制好的鸡块，煎炸至两面金黄。
5. 加入调味料： 倒入适量的生抽，撒上适量的盐和白糖，搅拌均匀。
6. 加水焖煮： 加入适量的水，使水与鸡块平齐，盖上锅盖，小火焖煮40分钟。
7. 翻煮： 中途翻煮几次，确保味道均匀入味。
8. 收汁： 待汤汁浓稠时，收汁至湿润。
9. 点缀葱油： 出锅前撒上切好的葱花，淋上热葱油。
10. 装盘： 将焖好的葱油焖鸡盛入盘中。
11. 享用： 热气腾腾的葱油焖鸡即可上桌，搭配米饭食用更佳。
玉米胡萝卜炒肉末
材料：猪肉末：200克；玉米：1根，切粒；胡萝卜：1根，切粒；青蒜：适量，切段；姜：适量，切末；大葱：1根，切段；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉末用生抽、料酒腌制10分钟。
2. 锅中烧热适量食用油，加入姜末和大葱段炒香。
3. 加入腌制好的猪肉末，翻炒至变色。
4. 加入玉米粒和胡萝卜粒，继续炒匀。
5. 炒至玉米和胡萝卜变软熟时，加入适量盐调味。
6. 最后加入青蒜段，炒匀后即可出锅。
凉拌白菜心
食材：白菜心 500克；大葱 1根（切末）；生姜 1块（切末）；食用油 适量；醋 2汤匙；生抽 2汤匙；白糖 1茶匙；盐 适量；香菜（可选） 适量（切段备用）
步骤：
1. 准备食材： 白菜心洗净，切段备用。大葱和生姜切末备用。
2. 焯水白菜心： 将白菜心放入开水中焯水，焯至变色后立即捞起，放入冷水中过凉，沥干备用。
3. 制作调味汁： 取一个碗，加入醋、生抽、白糖，搅拌均匀成为调味汁。
4. 拌匀白菜心： 将过凉水的白菜心放入大碗中，倒入调味汁，加入适量盐，拌匀腌制片刻。
5. 炸香葱姜： 锅中加入适量食用油，将葱末和姜末炸香，热油淋在拌好的白菜心上。
6. 装盘： 将凉拌好的白菜心装盘，撒上香菜段作为装饰。
7. 享用： 凉拌白菜心即可食用，清爽可口，适合夏季食用。
番茄玉米排骨汤
食材:排骨，番茄，玉米，胡萝卜，山药，姜片。
做法步骤:
1、番茄削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成小块。山药削掉外皮，洗净后切成小段。
2、排骨剁成小段，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
3、将排骨、胡萝卜、玉米、山药、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、接着再放入西红柿继续炖煮二十分钟，煮好了之后，加入适量食盐调味，撒上葱花点缀即可出锅开吃。
清炒空心菜
准备食材：空心菜、大蒜
做法步骤：
1、将空心菜洗净，去掉老茎和不好的叶子，然后摘段。大蒜切碎备用。
2、热锅加适量的食用油，烧热后放入大蒜炒香，加入空心菜翻炒至变软。
3、最后加入适量的盐和味精调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
猪肚鸡汤
食材准备：猪肚、鸡肉、红枣、党参、桂圆、莲子、陈皮、枸杞子、姜片、葱段、花椒碎。
做法流程：
1.猪肚加食盐、淀粉抓洗干净，然后冷水下锅焯水，加入花椒碎、料酒、葱段和料酒去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出清洗干净切小条，放入炖锅中备用。
2.鸡肉斩成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干，放入炖锅中。
3.清洗干净党参、桂圆肉、莲子和红枣，再去除红枣内核，然后一起放入炖锅中，接着往里加入一块姜片，倒入适量的清水。
4.然后中小火炖煮两个小时，接着撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
凉拌牛肉
食材：
卤牛肉、黄瓜、香菜、大蒜、小米辣、小葱、辣椒面、白芝麻、生抽、白醋、白糖、盐、鸡精
制作步骤：
①卤牛肉改刀切薄片，黄瓜拍一下斜刀切块，香菜切段，大蒜切成蒜末，小米辣切小圈。
②调料汁：碗中加入大蒜、小葱、小米辣、辣椒面、白芝麻、四勺生抽 、四勺白醋、一勺白糖、适量盐和鸡精调味最后淋上热油！（可根据个人口味灵活调整）
③盆中放入牛肉、配菜浇上调好的料汁抓拌均匀盛出即可。
家常豆腐
准备材料：豆腐，蒜苗段，青红椒片，木耳。
准备调料：豆瓣酱，蚝油，生抽，味精，鸡粉，白糖，醋，老抽。
1.豆腐切片，蒜苗切段，青红椒切片，木耳泡好摘掉杂质。
2.起锅烧油，油热7成下豆腐炸，表面炸黄捞出备用。
3.锅留底油，下葱花蒜片，下豆瓣酱，蚝油，炒香，下青红椒木耳炒断生，加水少许，下豆腐，下味精，鸡粉，生抽老抽，白糖，醋，调味。勾芡。咸鲜带甜蒜口。出锅前下蒜苗段。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
