大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
红枣薏米排骨汤
材料：排骨：500克；红枣：适量；薏米：适量；生姜：适量；盐：适量；料酒：适量；食用油：适量；鸡高汤或清汤：适量；青葱：适量（用于装饰）
步骤：
1. 准备材料： 排骨提前清洗干净，红枣洗净，生姜切片备用。
2. 炸排骨： 热锅凉油，将排骨放入锅中煎炸至两面金黄，加入适量料酒去腥。
3. 烧水： 在炸好的排骨上加入适量的鸡高汤或清汤，加入生姜片，大火烧开，撇去浮沫。
4. 加入红枣和薏米： 水开后，放入切好的红枣和薏米，继续用中小火煮。
5. 调味： 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
6. 焯水： 最后将汤稍微焯水，去掉浮沫。
7. 出锅： 等到排骨熟烂，红枣和薏米煮熟，即可出锅。
8. 装盘： 将煮好的汤倒入汤盅中，撒上一些切碎的青葱作为装饰。
白菜包肉
所需食材：白菜，猪肉馅，胡萝卜，玉米，豌豆，盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，白糖，水淀粉，小米辣，葱花
美味做法
1 白菜洗净，备用，猪肉馅中加胡萝卜丁，玉米丁，豌豆丁，加盐，鸡精，生抽，蚝油，十三香，各一勺，鸡蛋一个，搅拌均匀备用。
2 把馅料包入白菜叶中，卷起上锅蒸15分钟。
2 另调个料汁，碗中，加盐，鸡精，生抽，蚝油，白糖，水淀粉各一勺搅拌均匀下锅煮至浓稠。撒点葱花，小米辣淋在菜上即可。
酸菜鱼
食材
鲢鱼，酸菜鱼包，葱姜蒜，干辣椒，豆皮，豆芽，花椒粒，生抽，食用油
1，把鱼处理干净，然后片成鱼片放入盆中，接着撒上腌料腌制一会。再把鱼骨剁成块，放在一边备用。
2，起锅烧油放入葱姜蒜炒香，接着把酸菜放进去炒出香味。倒入两碗清水，把鱼骨下锅，大火煮开。
3，鱼汤煮好之后，把里面的鱼骨和酸菜捞出来放入盆中，接着再把豆芽，豆皮下锅煮熟后捞出来垫底。
4，鱼片下锅，大火焯烫2-3分钟后捞出来放在盆里，接着在鱼汤里加一点盐和生抽调味，大火煮开倒入盆里。撒上蒜末，花椒粒和香菜，最后浇两勺热油激发香味就可以上桌食用了。
茴香菜炒芋头
食材：芋头300克、茴香菜、姜、葱、蒜、盐、干红辣椒、食用油适量
做法如下：
1. 芋头去皮切块，上锅蒸熟，取出备用，茴香菜切段备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干红辣椒炒香。加入芋头条煸炒至表面微金黄。加入茴香菜段炒匀，加入盐调味，炒至芋头熟软，即可出锅。
清蒸生蚝
材料：生蚝：新鲜的生蚝（数量根据需要）；姜块：适量；蒜末：适量；青蒜：适量；料酒：适量；食用油：适量；生抽：适量；盐：适量
步骤：
1. 准备生蚝： 将新鲜的生蚝清洗干净，去除外壳，用清水冲洗一遍。
2. 腌制生蚝： 在生蚝上撒上一些盐，加入适量的料酒，用手轻轻搅拌均匀，腌制10分钟，使生蚝更加鲜嫩。
3. 准备蒸屉： 将蒸屉布或生蚝放入蒸屉上。
4. 姜片铺底： 在蒸屉上放一层姜片，使底部不直接接触水汽，以防止过于湿润。
5. 码放生蚝： 将腌制好的生蚝均匀地码放在蒸屉上。
6. 蒸煮生蚝： 锅中加入适量清水，水开后放入蒸屉，用中火蒸煮约5-8分钟，至生蚝变白熟透即可。
7. 调制蘸料： 在小碗中调制蘸料，将蒜末、青蒜切成葱花，加入适量生抽、食用油，搅拌均匀。
8. 蒸好的生蚝撒蘸料： 将蒸好的生蚝撒上调制好的蘸料，可以根据个人口味添加一些辣椒油或香菜增添风味。
9. 装盘： 将蒸好的生蚝装盘，撒上一些切碎的青蒜，即可食用。
山药蒸牛肉
食材:牛肉，山药，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、葱段、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片，摆放在蒸盘上，然后铺上腌制好的肉片，水开上锅蒸十分钟。
3、山药牛肉蒸熟后，取出来撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
腐竹蒸鸡肉
食材：腐竹，鸡肉，干香菇，姜片，葱段。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入姜片、葱段、酱油和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、腐竹提前浸泡，泡发后清洗干净切成小段。干香菇泡发，清洗干净后切成小块。
3、将腐竹摆放在蒸盘中，再铺上腌制好的鸡肉，冷水上锅蒸二十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
当归炖子鸡
主料：母鸡 1000克
辅料：当归 20克
调料：大葱 5克、姜 5克、盐 3克、料酒 5克、味精 1克
做法：
1. 鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分.
2. 当归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用.
3. 将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成.
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