大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
土豆炒牛肉
食材准备：土豆、牛肉、芹菜、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，切成薄片，放入大碗中，加入适量的淀粉、生抽和花生油，腌制十分钟备用。
2.土豆去皮切小条，清洗干净表面淀粉。热锅烧油，放入土豆煸炒油煎，煎至土豆两面金黄熟透后，盛出备用。
3.清洗干净芹菜，切成小段备用。切好蒜末和小米辣。热锅烧油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色，加入蒜末和小米辣一起翻炒均匀。
4.最后加入煎好的土豆和芹菜，翻炒均匀即可。调入适量的盐和鸡精提味，炒匀后出锅。
洋葱炒牛肉
材料：新鲜牛肉200克，洋葱1个，青椒1个，生姜3片，调好的水淀粉适量，盐、生抽、味精、胡椒粉、蚝油、大葱适量，鸡蛋1个
步骤：
1.将牛肉切成片，用盐、生抽、味精、鸡蛋清和水淀粉腌制30分钟。
2、将洋葱、青椒切块，大葱切葱花备用。
3、锅中加热油，放入姜片和葱花炒香。
4.加入洋葱和青椒翻炒几秒钟，然后放入腌制的牛肉，继续翻炒30秒。
5.加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、味精调味，继续大火快速翻炒1分钟。
6、最后出锅装盘，可以品尝美味的洋葱炒牛肉了。
青菜炒香菇
食材：香菇：适量；青菜（如菠菜、小白菜等）：适量；大蒜：适量；姜末：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 香菇洗净，切片备用。青菜洗净切段备用。
2. 锅中热油，放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入切好的香菇片翻炒至出香味，再加入青菜段快速翻炒均匀。
4. 炒至青菜变软烂，加入适量盐调味，炒匀即可出锅。
莲藕肉饼蒸鸡蛋
食材准备：莲藕、瘦肉、鸡蛋、姜片、红枣碎、葱花。
做法流程：
1.莲藕去皮清洗干净，然后剁成莲藕末，放入大碗中，接着把瘦肉清洗干净，也剁成肉末一起放入。
2.往大碗中加入适量的淀粉、酱油和花生油，再搅拌均匀，腌制十分钟，接着拍成莲藕肉饼铺在蒸碗上。
3.然后往打入一个土鸡蛋，再起锅烧水，水烧开之后，把准备好的莲藕肉饼蒸蛋上蒸锅蒸煮十五分钟。
4.然后撒入一把红枣碎，再继续蒸煮十五分钟，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
板栗烧排骨
准备食材:排骨，板栗，姜片，葱段，八角，桂皮，香叶。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，温水清洗干净备用。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一会儿，炒出枣红色糖色后，放入排骨翻炒均匀上色。
3、接着放入生抽、老抽、蚝油、食盐和板栗，翻炒均匀炒至入味，然后放入八角、桂皮、香叶、姜片和适量清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
4、时间到，夹出香料，大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
萝卜香菇煲
食材准备：白萝卜、香菇干、大米、姜片、葱花。
做法流程：
1.香菇清洗干净，然后加入适量的清水一起浸泡半小时备用，接着把白萝卜去皮，清洗干净，再切成小块备用。
2.切好姜片和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入姜片爆香，接着倒入白萝卜一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着倒入泡好的香菇和香菇水，再加入一把清洗干净的大米，然后一起大火煮开，接着转中小火炖煮十五分钟。
4.最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
蒜苗炒腊肉
食材：蒜苗4根、腊肉1块、红绿辣椒各3根、姜一块、蒜2粒、1勺生抽。
做法：1、腊肉用清水冲洗干净，上锅先蒸半个小时蒸熟。
2、蒸熟的腊肉稍放凉后，用刀切成薄片装盘备用，蒸好的腊肉半透明的状态。
3、红绿椒洗净切成小段，蒜去皮切成末，姜也切成姜末，蒜苗蒜白和叶子分开斜刀切成小段。
4、锅里放入少许油，烧至7成热，放入腊肉片煸炒出油盛出。
5、炒出油留锅里，放入辣椒段，姜蒜末炒香，先放入蒜白翻炒变软。
6、接着把蒜叶放进锅里，继续翻炒叶子变色，最后放入腊肉片，不需要放盐，淋入1勺生抽，翻炒半分钟就可以出锅了。
虾仁炒芹菜
食材：虾、芹菜、蒜沫、葱、姜、小米辣、蚝油
做法：
1、虾去壳去虾线，取出的虾仁洗净放进碗里，芹菜洗净切段备用。
2、加1勺料酒、1勺生抽，少许胡椒碎把虾仁抓拌均匀，腌制15分钟。
3、热锅凉油，油热放葱姜蒜、小米辣爆炒出香，放入腌制好的虾仁翻炒2到3分钟炒至变色。
4、最后，加入芹菜段，加1勺生抽、1勺蚝油、适量黑胡椒碎，少许盐炒熟即可，简单易做，营养美味。
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