大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
油焖大虾
准备大虾、生抽、老抽、料酒、蚝油、陈醋、白糖、番茄酱、葱、姜、蒜、食用油。
1、碗里加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、陈醋、白糖、番茄酱、清水，用筷子搅拌均匀。大虾剥洗干净，葱姜蒜切末。起锅加油烧热，放入大虾小火煎至颜色焦黄。
2、倒入调好的料汁，盖上盖子小火焖煮2分钟，然后大火收汁，汤汁浓郁后即可出锅，撒上葱花点缀即可。
莲藕炒肉
食材准备：莲藕、瘦肉、蒜苗、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切肉碎，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.莲藕去皮清洗干净，然后切成莲藕丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉碎煸炒，煸炒至肉碎变色后，盛出备用。
3.切好蒜末、小米辣和蒜苗，再另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入莲藕丝大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至莲藕丝断生。
4.接着再倒入炒好的瘦肉和蒜苗继续翻炒均匀入味，然后加入适量的白糖和蚝油提鲜，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
鱼香肉丝
准备食材：胡萝卜、青椒、木耳、瘦肉、姜蒜
做法步骤：
1、将猪肉切成丝状，放入碗中，加入生抽、胡椒粉、淀粉和香油，抓匀腌制10分钟。
2、胡萝卜去皮和青椒切成丝，木耳浸泡至软后洗净切成丝，姜蒜切成末备用。
3、准备调料汁：碗中加入生抽、醋、糖、盐、味精、适量清水和淀粉，搅拌均匀备用。
4、锅中加入适量的食用油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色后，盛出备用。
5、另起锅热油，放入姜蒜末炒出香味，加入豆瓣酱小火炒出红油。
6、加入胡萝卜丝翻炒1分钟，加入木耳丝翻炒2分钟，再加入青椒丝翻炒片刻。
7、最后倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
萝卜丝汆羊肉粉丝煲
准备羊肉片、白萝卜、粉丝、胡椒粉、食盐、香菜、香油。
1、白萝卜去皮洗干净，切成萝卜丝备用。烧一锅开水，放入羊肉片，大火煮2分钟，变色后捞出，用清水冲洗干净，这样可以去除腥膻味。
2、砂锅里加入适量油，烧热后放入葱花爆香，倒入萝卜丝大火翻炒一会儿，炒软后倒入适量开水，大火煮开放入粉丝，煮至粉丝变软。
3、放入焯过水的羊肉片，加入适量食盐、白胡椒粉，继续煮2分钟，撒上香菜末即可出锅。
菌菇煲鸡汤
主要食材：老母鸡，金针菇，平菇，白玉菇，枸杞，香葱，老姜，料酒，食盐。
操作步骤：1 老母鸡洗净斩块，加入食盐和料酒静置一会，然后准备好香葱和老姜，洗净后也一起加进来，再加入清水，大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖至软烂。
2 接着，把所有的菌菇都剪去根部，清洗干净，放入锅中，焯水1分钟后捞出备用。
3 等鸡肉煮烂后，加入所有食材，大火烧开，鲜美的鸡汤就煲好了。
青椒炒鸡蛋
食材:鸡蛋，青椒，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入辣椒面、生抽、蚝油、食盐、鸡精、淀粉和少许清水，搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。青椒去蒂，洗净后切成小段备用。
3、起锅烧油，油热后放入青椒煎一下，煎至表面起虎皮状，盛出备用。
4、锅中底油，放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再倒入青椒，加入豆瓣酱翻炒均匀，炒出红油。
5、最后倒入提前备好的酱汁，焖煮入味即可出锅装盘开吃。
葱姜炒鸡
食材:鸡肉，葱段，姜片，蒜片，洋葱。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块，加入食盐、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡肉翻炒均匀，炒至两面焦黄，再盛出来备用。
3、锅中底油，放入洋葱、姜丝、蒜片和葱白，翻炒均匀出香味，再放入鸡肉，淋入料酒翻炒均匀。
4、最后放入葱段，翻炒均匀炒熟即可出锅开吃。
慈菇酿肉
准备慈菇、猪肉、鸡蛋、食盐、食用油、料酒、生抽、淀粉、香葱、生姜。
1、猪肉剁成肉末，香葱切葱花，生姜切姜末。把葱花、姜末放入肉馅中，打入一个鸡蛋，加入食盐、料酒、生抽、淀粉、蚝油、鸡精，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
2、慈姑洗干净，去掉长长的芽部，用削皮刀去皮，用刀把中间挖出来。猪肉馅团成小丸子，塞入慈姑中，装盘。蒸锅加水烧开，放入慈姑酿肉蒸20分钟。
3、取出蒸好的慈姑酿肉，把盘子里的汤汁倒入锅中，加入适量食盐、生抽调味，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后浇在上面即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
