冬季干冷易咳嗽, 多给家人吃4样,润肺止咳,清热解毒,帮助恢复
进入冬季,又到了流感高发期,发烧、咳嗽是最常见的,尤其是孩子咳嗽,家长是最操心的,晚上睡觉都睡不好。除了要做好保暖,及时吃药打针,平时的饮食也要注意,多吃些润肺食物,可以化痰止咳、清热解毒,帮助快速恢复。
二、山药——醋溜山药
准备山药、胡萝卜、香葱、木耳、香醋、食盐、鸡精、食用油。
1、山药、胡萝卜去皮,洗干净后切成薄片。木耳提前用水泡2个小时,泡发后洗干净。香葱切葱花。烧一锅开水,放入木耳、山药煮一分钟,捞出过凉水,沥干水分备用。
2、锅里加油烧热,放入葱花爆香,倒入胡萝卜片翻炒一会儿,断生后倒入焯过水的木耳、山药翻炒均匀,加入适量食盐、鸡精调味,沿锅边淋入一勺香醋,大火翻炒均匀即可出锅。
三、萝卜——白萝卜蒸肉丸
准备猪肉、淀粉、白萝卜、食用油、香葱、酱油、食盐、蚝油、鸡精。
1、白萝卜去皮洗干净,切成细丝,加入一勺盐翻拌均匀,腌制20分钟,杀出水分,用手挤干水分备用。猪肉洗干净,剁成肉馅,加入适量食盐、酱油、蚝油、鸡精,再放入葱花、萝卜丝,用筷子搅拌均匀。
2、把肉馅搓成丸子,放在盘子里。蒸锅加水烧开,中火蒸15分钟就熟了,即可取出食用,鲜嫩又鲜美,太香了。
四、百合——西芹炒百合
准备西芹、百合、红辣椒、食盐、白糖、食用油、鸡精、水淀粉。
1、西芹撕掉表面的老皮,不然咬不烂,洗干净后切成斜段备用。百合掰成片,洗干净备用。如果用干百合,需要提前用水泡软。红辣椒去籽洗干净切块。
2、起锅加水烧开,放入适量食盐、食用油,倒入西芹百合和红椒,煮到断生后捞出,过一下凉水,沥干水分备用,起锅加油烧热,倒入西芹、百合、红辣椒,大火翻炒一会儿。
3、加入适量食盐、鸡精白糖调味,淋入水淀粉勾芡,汤汁浓郁后即可关火。
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