大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芹菜拌黄豆
食材：冬瓜、香菇、后腿肉、白胡椒粉、香油、食盐、味精、小葱、生姜
做法：
（1）冬瓜洗净去皮切块，香菇泡发洗净切片，猪肉洗净剁成肉馅，葱姜切好备用。
（2）调肉馅：肉馅放入碗中，打入一枚鸡蛋清，加入适量的生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、食盐、淀粉搅拌片刻。
（3）再加入适量的小葱和生姜，顺着一个方向搅拌均匀上劲备用。
（4）煮丸子：戴上一次性手套，将肉馅团成一个个小丸子状，锅中水开下入肉丸子，盖上锅蒸煮至丸子浮起来，撇去浮沫。
（5）配料：然后加入切好的冬瓜片和香菇，加入适量的胡椒粉、食盐、味精提味。
（6）最后：出锅淋上几滴香油，撒上少许葱花点缀即可，营养健康又美味老少皆宜！
裙带菜虾滑饼
材料：裙带菜 200克；虾滑 150克；鸡蛋 2个；葱花 适量；盐 适量；鸡精 适量；油 适量
步骤：
1. 裙带菜洗净，切段备用。
2. 虾滑解冻，切成小块备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4. 锅中倒入适量油，大火加热。
5. 将虾滑放入锅中，煎至两面微黄，取出备用。
6. 锅中留底油，加入葱花炒香。
7. 加入裙带菜翻炒片刻。
8. 把煎好的虾滑放入锅中，拌匀。
9. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，轻轻翻面，煎至两面金黄即可。
10. 出锅前撒上少许盐和鸡精调味。
白菜炒木耳
材料：白菜心1个、黑木耳（干）1把、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、米醋几滴、
做法步骤：
1.首先要把干木耳泡发，把干木耳放到温水中浸泡1-2小时，将木耳充分泡发好，干黑木耳若不得以充分泡发，口感和营养会损失很大。干木耳泡发好后，投洗干净，摘去根部，再把木耳撕成小朵。
2.白菜选用大白菜的菜心部分，吃着口感好，脆嫩，水分足。把白菜叶子剥下来，投洗干净，控净水分。
3.把白菜片成片，白菜叶和白菜帮的部位分开放，把白菜用片成片，白菜更容易入味，白菜叶和白菜帮分开放，炒制时，先炒白菜帮再炒白菜叶，这样，白菜帮和白菜叶的熟制时间一样，白菜叶就不会炒过火，白菜吃着口感脆爽。这是炒白菜的小窍门。
4.炒锅内加入适量的油烧热，下入葱花，蒜片，干辣椒段爆香。
5.再下入白菜帮大火翻炒1-2分钟。
6.再下入木耳一起翻炒，将白菜帮炒制断生。
7.下入白菜叶，再加入盐，生抽，鸡精，用大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即。
豆腐虾仁蒸鸡蛋
食材：虾仁，嫩豆腐1块，鸡蛋2个，葱，盐， 香油，味极鲜
做法：1、新鲜虾仁清洗，腌制一下， 加入料酒，盐
2、嫩豆腐冲洗一下，放进盘子里，备用。
3、鸡蛋打好，搅拌均匀，泼到豆腐上面，放进虾仁
4、锅里烧水，水沸后，放进豆腐鸡蛋，大火来蒸，时间大概12分钟
5、蒸好后，拿出来，上面撒葱花，香油，味极鲜，鸡精即可。
清炒芦笋虾仁
材料：芦笋 300克；虾仁 200克；大蒜 2瓣；姜 适量；生抽 1汤匙；盐 适量；白胡椒粉 适量；食用油 适量
步骤：
1. 芦笋去掉硬梗部分，洗净切段备用。大蒜切末，姜切成丝备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入大蒜末和姜丝爆香。
3. 加入洗净的虾仁煸炒至变色，取出备用。
4. 在锅中再倒入少许食用油，放入芦笋段煸炒至断生。
5. 放入炒好的虾仁，加入生抽、盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
秋葵炒鸡胸肉
食材：秋葵、鸡胸肉、小米辣、生抽、料酒、淀粉、生姜、蒜瓣、食盐
做法：
（1）秋葵用碱面洗净切段，鸡胸肉洗净切块，小米辣切圈，生姜蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制鸡胸肉：肉块放入碗中，加入适量的料酒、生抽、食盐、淀粉戴上一次性手套，充分抓拌均匀，腌制15分钟入味备用。
（3）焯水：锅中倒入适量的清水煮沸，下入秋葵，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，盛入盘中备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末和小米辣，下入腌制好的鸡胸肉翻炒。
（5）再下入秋葵，加入适量的生抽和食盐调味，大火翻炒均匀至食材熟透入味。
（6）关火出锅，盛入盘中即可，做法简单营养美味，低脂低热量，老少皆宜！
蒜香平菇
食材：平菇，蒜末，小米辣。
做法步骤：
1、平菇清洗干净，锅中水烧开放入平菇焯水煮1分钟，然后捞起来挤干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入平菇翻炒一会儿，大概翻炒1分钟，然后加入蚝油、生抽和辣椒面，翻炒均匀入味。
3、最后放入香菜翻炒几下，即可出锅装盘开吃。
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