大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌水萝卜
材料：鳕鱼肉：200克；饭：3碗（最好隔夜饭，口感更佳）；胡萝卜：1根（切小丁）；玉米粒：适量；青豆：适量；鸡蛋：2个；盐：适量；生抽：1大匙；胡椒粉：适量；食用油：适量；青葱：适量（切段，用于装饰）
步骤：
1. 准备工作： 鳕鱼肉切小块，饭用手搅散，胡萝卜、青豆、玉米粒备好。
2. 炒蔬菜： 在热锅中倒入适量食用油，加入胡萝卜丁、青豆和玉米粒，翻炒至蔬菜变软。
3. 加入鳕鱼： 将切好的鳕鱼块加入锅中，翻炒至鳕鱼变白。
4. 炒饭底： 推至锅边，倒入鸡蛋，快速搅拌均匀，然后加入隔夜饭，用铲子翻炒均匀。
5. 调味： 加入生抽，适量盐和胡椒粉，继续炒匀，确保所有材料均匀混合。
6. 收尾： 最后加入青葱段，迅速炒匀即可。
7. 出锅： 炒好的时蔬鳕鱼炒饭盛出，装盘，可以根据个人口味再撒上一些胡椒粉和青葱段。
蒜香炒菠菜
材料：新鲜菠菜；大蒜（蒜末）；食用油（橄榄油或食用菜籽油）；盐；胡椒粉（可选）
步骤：
(1) 准备菠菜： 将新鲜的菠菜叶子洗净，去除杂质，沥干水分。如果菠菜叶子较大，可以切成适当大小。
(2) 准备大蒜： 将大蒜剥皮并切成蒜末。可以根据个人口味增减蒜末的用量。
(3) 热锅凉油： 在锅中加热适量食用油，可以选择橄榄油或食用菜籽油。
(4) 爆香大蒜： 油热后，加入切好的大蒜末，小火慢慢炸香，注意避免炸焦。
(5) 加入菠菜： 当大蒜香味扩散出来时，将准备好的菠菜加入锅中。
(6) 炒熟： 用锅铲迅速翻炒菠菜，让菠菜均匀吸收蒜香味。炒至菠菜叶子变软，颜色亮绿即可。
(7) 调味： 加入适量盐进行调味，根据个人口味可以加入少量胡椒粉提味。
(8) 出锅： 关火后，将炒好的蒜香菠菜装入盘中。
金针菇炒鸡蛋
食材准备：鸡蛋、金针菇、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.清洗干净金针菇，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入金针菇一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味，淋入少许的清水一起翻炒，炒至金针菇变软后，再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。
4.最后淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒几下入味，即可出锅开吃。
蒜蓉带子
【食材】带子，蒜，辣椒酱，香菜，盐，鸡精
【步骤】第一步：大蒜去皮切蒜末，放入油锅中炒至金黄，放入适量盐和鸡精，盛入碗中。
第二步：带子开盖洗干净，摆入盘中，上锅蒸10分钟后，打开锅盖，每一个带子肉上面盛一勺蒜末。
第三步：盖上蒸锅盖子焖5分钟，撒上香菜末和辣椒酱或者小米椒圈。
第四步：烧热油淋在上面即可。
白菜肉末焖豆腐
食材：瘦肉、娃娃菜、豆腐、胡萝卜、蒜末
具体做法：
1. 瘦肉清洗一遍，切成肉丁，放入碗中，加入1勺生抽、1勺淀粉、1勺油抓拌均匀，腌制10分钟。
2. 起锅倒入适量食用油，油热下入豆腐煎至金黄盛出。
3. 留底油倒入肉丁炒熟盛出。
4. 少油炒香蒜末，倒入胡萝卜炒软，再倒入娃娃菜炒软。
5. 再倒入豆腐、肉丁加入1勺生抽、少许盐翻炒均匀即可出锅。
松鼠鳜鱼
食材:桂鱼200克、 料酒2克、松子10克、胡椒粉少许、番茄酱10克、 植物油500克、湿淀粉40克 、食盐适量、 食醋15克
做法:
1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉头上的皮衣，洗净，把鱼头斩下，摊开、拍扁。用刀把鱼背部的鱼骨切掉（不要把鱼腹切破），在尾巴处留约1雨的脊骨。桂鱼去骨后，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深达肉的4/5，不要切破鱼皮，在尾巴处开一个口，将尾巴从刀口中拉出。
2.将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉（少许）涂匀。
3. 炒锅上火，烧热后倒入植物油，油热至七成，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸数分钟，再将鱼头蘸上淀粉，放入油锅中炸，炸至呈金黄色捞出，将有花刀的一面朝上摆在鱼盘中，装上鱼头。
4.将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中。
5.炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。
鱼香肉丝
食材：猪肉、木耳、胡萝卜、红、绿椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、醋、水淀粉
做法：
1. 猪肉切丝，加入料酒、生抽、食盐、水淀粉腌制10分钟；
2. 木耳、胡萝卜、红、绿椒切丝备用；
3. 烧热油，将肉丝滑炒至变色，捞出备用；
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入木耳、胡萝卜、红绿椒翻炒；
5. 加入肉丝，翻炒均匀；
6. 调入生抽、老抽、白糖、醋，快速翻炒至食材熟透；
7. 最后用水淀粉勾芡，出锅即可。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
