大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
糖醋鲤鱼——年看有余
食材准备：瘦肉、香菇、姜片、葱花。做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着清洗干净香菇，再切成香菇末，一起放入。
2.往大碗里加入适量的淀粉、酱油、花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用，再取蒸碗，碗底铺上几块姜片。
3.然后将腌制好的香菇肉馅拍成肉饼铺在姜片上，再冷水上蒸锅蒸煮二十分钟左右。
4.接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
家常红烧肉
【材料】：五花肉600克，生抽2勺，老抽1勺，盐少许，料酒1勺，冰糖1小把，油适量，八角2个，老姜1小块，葱段适量
【做法】：1、先把五花肉皮上的毛处理干净，切成小块后清洗干净，锅中加水放入料酒，老姜把五花肉放入锅中焯下水，撇去浮沫后捞出。
2、把处理好的五花肉放入锅中煸至出油，皮呈微黄后盛出。
3、锅中放入一小把冰糖，小火炒至冰糖完全融化成琥珀色，放入煸炒过的五花肉，翻炒至五花肉都裹上酱色，加入料酒，老姜，葱段，2个八角炒匀，再加入2勺生抽，1勺老抽，少许盐炒匀后加入足量的热水，大火煮开后转小火焖煮至肉酥烂，汤汁快要焖煮干，转大火，翻炒至汤汁收干就可以关火了，装盘后可在上面撒上些葱花点缀。
柠檬芒果手撕鸡
食材准备：鸡胸肉、芒果、黄柠檬、青柠檬、姜片、葱段、蒜末、小米辣、熟芝麻、香菜碎。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后冷水下锅焯煮，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再继续炖煮二十五分钟煮熟。
2.接着把焯好的鸡胸肉过凉水泡凉，然后撕成鸡丝放入大碗中，再把芒果去皮切小条，青柠檬切成薄片，一起放入。
3.另取碗加入蒜末、小米辣、熟芝麻、香菜碎，然后淋入热油爆香，激发出香味，接着加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺白糖和少许的食盐搅拌均匀备用。
4.清洗干净黄柠檬，然后将柠檬汁挤入大碗中，接着和调好的酱汁一起淋在鸡胸肉上，再把所有的食材一起抓拌均匀入味，即可开吃。
平菇丝瓜牛肉汤
食材准备：平菇、丝瓜、牛肉、姜丝、葱花。
做法流程：
1.清洗干净牛肉切薄片，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后和平菇一起清洗干净，接着切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入丝瓜大火翻炒，炒出香味。
3.接着加入适量的清水大火煮开，接着加入平菇一起炖煮三分钟左右煮熟。
4.最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
宫保鸡丁
食材准备：鸡胸肉、胡萝卜丁、胡萝卜丁、熟花生米、蒜末、黑胡椒碎、豆瓣酱。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成鸡丁，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、料酒、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.切好胡萝卜丁、胡萝卜丁和蒜末备用，接着调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、半勺淀粉和小半碗清水，再搅拌均匀即可。
3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至鸡胸肉两面金黄微焦后，再放入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。
4.然后加入一勺豆瓣酱炒香，接着加入胡萝卜和黄瓜丁一起翻炒一分钟，再倒入调好的酱汁继续大火翻炒，炒至汤汁浓稠后，加入花生米点缀提鲜，即可出锅开吃。
红烧土豆
食材准备：土豆，蒜末，生抽，老抽，蚝油，白糖，淀粉
制作过程：
1.土豆去皮切滚刀块，大蒜切末。
2.调料汁：碗中加入两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖，一勺淀粉加半碗清水搅匀。
3.土豆锅里煮5分钟捞出控干水份。
4.锅中倒少油，把土豆块放锅里煎至金黄，放入蒜末炒香。
5.倒入调好的料汁大火煮开，土豆软烂时收汁装盘撒葱花。
蒜香蜂蜜鸡腿
食材准备：鸡腿、蒜末、蜂蜜。
做法流程：
1.鸡腿去除鸡骨头，改花刀切一下，接着清洗干净，然后加入适量料酒、蒜末和黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制半个小时备用。
2.调制酱汁，取碗加入适量生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精、淀粉和蜂蜜，再加入半碗清水，搅拌均匀即可。
3.起锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿油煎，煎至两面金黄后，倒入调好的酱汁，大火翻炒均匀，然后焖煮至汤汁浓稠，即可出锅开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
