大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
果仁菠菜
【原材料准备】：五花肉500克、冬笋500克、八角3克、老姜10克、大葱3克、白砂糖20克、鸡精3克、生抽5ml、食盐、食用油适量。
【冬笋炖肉的做法】：
第一步：首先将五花肉切成2厘米的正方形，然后洗净后放入到锅中，接着在锅中放入少许的冷水、姜片，最后大火将五花肉焯水5分钟即可起锅备用。
第二步：将冬笋洗净后切成大小适中的片状，然后把冬笋放入到锅中，大火焯水2分钟即可起锅备用。
第三步：另起一锅，锅底放少许油，然后将白砂糖放入到锅中，中火将糖炒成棕红色后，接着再将五花肉、八角、姜片、大葱放入到锅中，继续小火爆炒1分钟。
第四步：锅中放入适量热水，将五花肉小火炖25分钟后，然后把冬笋、食盐、鸡精、生抽放入到锅中，继续炖5分钟即可起锅食用。
猪蹄鸡肉煲
材料：猪绞肉，鸡，猪蹄，葱姜蒜，五香粉，盐，味精，料酒，老抽，鸡蛋，干淀粉，食用油，草果，桂皮，干辣椒，花椒，八角，，
做法：1、将猪绞肉洗净、剁成肉末、再把葱姜蒜剁碎、搅拌均匀。放入五香粉、料酒、盐、味精、料酒、老抽。
2、将鸡蛋打入碗里、调入适量干淀粉。用小布擦适量的油、再把平底锅擦一遍、均匀即可。
3、用小勺子取适量的鸡蛋液倒入平底锅、圆形好、再放入事先调制好的猪绞肉。
4、当鸡蛋变色固态后、就二分之一处翻动、包裹住自身、呈一个饺子的形状。
5、把葱姜放入鸡的肚子里、把整只鸡放入盆中、再在周围放入葱姜、倒入料酒、腌制半个钟头。
6、把事先准备好的草果、桂皮、干辣椒、花椒、八角放入一个小布袋中、做到不漏出即可。
7、将鸡放入盆中、猪蹄也放入、调味料的小布袋也要放进去、放入少量的水、适当的添加一些料酒和盐。
8、后入大锅蒸、大火蒸20分钟、再转小火焖3个小时。蒸的期间可以把上述所说的蔬菜切成片、或者滚刀块状。
9、等鸡蒸的差不多的时候、放入事先准备好的饺子和蔬菜、蒸的期间别忘记添加一些水、免的烧干锅了。
10、再蒸十来分钟即可出锅
泥鳅炖豆腐
食材准备：番茄、葱末、鸡蛋。
做法流程：
1.取碗打入两个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀备用，然后把番茄去皮，切成番茄丁，再准备好葱末。
2.起锅烧油，油热以后，倒入葱末爆香，接着倒入番茄丁一起翻炒，加入适量食盐和白糖调味，炒出番茄汁。
3.然后再倒入适量的开水，大火煮开，加入适量的生抽调味提鲜，淋入水淀粉勾芡，再转小火，均匀淋入鸡蛋液。
4.加入半勺香油和适量的鸡精，撒入一把葱花，搅拌均匀，即可出胡萝卜
韭菜炒肥肉
食材：肥肉，韭菜，胡萝卜
做法：
1、将肥肉切成片，下锅煸炒出油脂，放入花椒、大蒜、小米辣和豆瓣炒香，炒出红油来，一点老抽调色。放入我们切好的胡萝卜。来一点蚝油，将胡萝卜炒熟，再放入韭菜，来一点鸡精拌匀即可出锅。
2、做法是不是真的很简单，但是这样炒出来的炒胡萝卜和韭菜真的很下饭。
板栗红枣炖鸡
食材：鸡肉，板栗，红枣，生姜。
做法：1. 鸡肉洗净，切块备用。板栗剥壳，红枣洗净。
2. 锅中加水烧开，放入鸡块焯水，捞出沥干。
3. 锅中加入适量油，放入姜片炒香，再放入鸡块翻炒均匀。
4. 加入料酒，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5. 加入板栗和红枣，继续炖煮30分钟。
6. 最后加盐调味，炖煮5分钟后即可出锅。
黄豆炖排骨
【食材】排骨、黄豆、胡萝卜、玉米、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、食用油。
【做法】
1. 排骨切块，加料酒、生抽、食盐腌制30分钟；黄豆提前泡发，胡萝卜、玉米切块。
2. 热锅凉油，下葱、姜、蒜炒香。
3. 加入排骨块，翻炒至表面微黄，加入老抽，翻炒均匀。
4. 倒入黄豆、胡萝卜、玉米块，翻炒均匀，加入适量热水，大火烧开。
5. 转小火炖煮1小时，加白糖调味，最后大火收汁，出锅前撒上葱花即可。
花生猪皮冻
食材：猪皮500克，花生150克，生抽5勺，蚝油2勺，料酒2勺，白糖0.5勺，香葱1根，姜片4片，花椒适量，香菜2根，蒜末适量，辣椒油适量。
【具体做法】
1、买来的猪皮跟清水一起入锅，加入花椒以及料酒煮至水开继续煮10分钟关火。捞出猪皮冻过凉水。
2、用刀将每一块猪皮上的肥肉清理干净，切成丝。切丝之后再次用清水冲洗，将肥油彻底冲洗干净。
3、猪皮、花生米跟清水一起入锅，加入葱和姜片，生抽、蚝油、料酒、小半勺白糖一起煮。
4、大火煮开之后，转中火煮20分钟。煮至猪皮冻的胶质出来就可以。
5、煮好的猪皮冻捞出葱和姜片，倒入保鲜盒，很快猪皮冻就会凝固。
6、凝固后的猪皮冻，用牙签沿着保鲜盒的边缘划一圈，猪皮冻就会很轻易地倒出来了。吃的时候，可以用香菜、蒜末、辣椒油拌一拌就可以上桌了。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
