大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
猴头菇炒肉
用料准备：牛腩、白萝卜、姜、香菜、芹菜以及各种大料
①将牛腩洗净切成小方块，以烫手的水温柔洗5分钟，直至无浮沫，重复一到两次。
②牛腩下锅，加入姜、八角、桂皮，一同入锅中焯水15分钟，有浮沫捞出至干净，转小火炖1个小时左右。
③把白萝卜切成和牛腩一般的小方块，加入再炖1小时左右，最后撒上适量食盐、胡椒粉以及香菜即可出锅
菠菜炒鸡蛋
食材：菠菜、鸡蛋、蒜瓣、干辣椒、
所需调料：盐、生抽、豆瓣酱
相关做法：
1、这个比较简单，只需要把菠菜提前焯好，再拿来一个碗，打入3个鸡蛋搅拌成蛋液。
2、再起锅烧油，把鸡蛋倒进去翻炒成熟，然后盛出备用。
3、接着切点蒜瓣、干辣椒段，然后起锅烧油炒出香味，接着倒入菠菜和鸡蛋一同翻炒。
4、这个时间要倒入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺豆瓣酱，将其翻炒均匀后就可以盛出品尝了。
姜葱煎鲈鱼
准备食材：鲈鱼、葱、姜、蒜、小米辣、豆豉、料酒、生抽、胡椒粉
具体做法：
1. 鲈鱼清洗干净，用刀切成鱼块，放入盆中，加入1勺生抽、一勺料酒、适量胡椒粉、1勺淀粉抓拌均匀，腌制15分钟。
2. 起锅倒入些许食用油，油热倒入腌制好的鱼块下锅煎，煎至一面焦黄，翻另一面煎，煎至两面金黄盛出。
3. 锅中留底油，放入姜丝、蒜瓣、小米辣、豆豉翻炒爆香。
4. 加入少量清水、1勺生抽、少许白糖翻炒均，倒入煎好的鱼块闷煮3分钟。
5. 最后加入葱段翻炒均匀，大火收汁即可出锅装盘。
山药红薯糕
主要食材：山药、红薯、鸡蛋、面粉、蔓越莓
1、准备一根山药清洗干净，然后锅里烧水，水开只有把山药烫几秒钟，这样去皮的时候手就不痒了。去皮后将山药切成薄片备用。
2、红薯最好用黄心或者红心的，这种口感比较甜，而且做出的成品，颜色比较漂亮，将红薯去皮后也切成薄片备用。
3、盆里打入2个鸡蛋，倒入200毫升的牛奶，10克的玉米油，30克的白糖，先将所有液体搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，再筛入100克的低筋面粉，搅拌至细腻无颗粒。
5、然后将切好的山药和红薯倒入到面糊里面，用筷子搅拌均匀。
6、模具里面铺上油纸，然后将面糊和山药红薯全部倒进去，表面整理的平整一些，最后撒上蔓越莓干即可。
7、水开后上锅蒸上30分钟即可。然后取出来放凉脱模切成小块即可享用。
白萝卜口蘑蒸肉丸
食材:白萝卜，口蘑，肉末，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入淀粉、食用油，搅拌均匀。
2、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成丁。口蘑清洗干净后切成小块。锅中水烧开，放入白萝卜和口蘑焯水一分钟，然后捞起来沥干水分放入蒸碗中。
3、将肉末团成丸子放入蒸碗中，放入适量温水，冷水上锅蒸 四十分钟。蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
木瓜板栗鸡汤
食材：木瓜，板栗，鸡肉，姜片。
做法步骤：
1、木瓜削掉外皮，洗净后对半切开，挖掉里边的籽，再切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。
2、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。
3、将鸡肉、板栗、木瓜、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，煮开后转小火煮四十分钟。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
萝卜蒸排骨
食材准备：排骨1根，白萝卜1根，糖少许，盐少许，蚝油少许，蒜2瓣，姜2片，葱1小把。
具体做法如下：
1、洗干净的排骨沥干水，加入以上调味料，腌制2小时左右。
2、快准备蒸之前，我会撒上一点粉。让肉更嫩些，汤汁也稠一些，这样垫底的食材，能够吸收汤汁，更加鲜甜！
3、准备好一颗白萝卜！切什么形状，按照各自的喜好！
4、萝卜垫底，把排骨均匀的铺上面！再淋上腌制排骨的汤汁，汤汁沿着排骨渗入萝卜体内，放入蒸锅，大火蒸20分钟。
5、上桌前撒一把葱花！！底下的萝卜吸收了汤汁的精华。
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