大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
爆炒腰花
材料：鲈鱼 1条（约500克）、姜丝适量、葱段适量、料酒 1汤匙、生抽 2汤匙、盐适量、食用油适量
制作步骤：
1. 将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在两面各划几刀。
2. 在鱼身上均匀撒上姜丝和葱段。
3. 将料酒、生抽混合均匀，倒在鱼身上腌制入味约15分钟。
4. 锅中加水烧开，将蒸锅摆放好，放入腌制好的鲈鱼。
5. 大火蒸约8-10分钟（时间根据鱼的大小而定），至鱼肉变白即可。
6. 蒸好后，撒上少许盐，再淋上热油。
7. 最后撒上少许葱花点缀即可。
8.清蒸鲈鱼就做好了，这道菜保留了鱼肉的原汁原味，清淡而不失美味。
芦笋炒牛肉
食材准备：芦笋、牛肉、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，接着加入适量的淀粉、白糖、胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。
2.清洗干净芦笋，然后切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开以后，加入一丢丢花生油和食盐调味，再倒入芦笋焯熟，然后捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热油烧油，油热以后，倒入牛肉翻炒，炒至变色后，放入蒜末一起翻炒炒香。
4.接着倒入芦笋一起翻炒均匀，加入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒三分钟入味，即可出锅开吃。
凉拌菠菜木耳
准备食材：
菠菜、木耳、葱姜蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖、生抽、少许老抽、蚝油、1勺淀粉、少许清水、食用油、蒜末、芝麻、干辣椒、香油。
做法步骤：
1. 将菠菜、木耳洗净备用。
2. 锅中烧水，加入少许盐和食用油，放入菠菜、木耳焯水。
3. 将菠菜、木耳捞出过凉水，挤干水分备用。
4. 碗中放入蒜末、芝麻、干辣椒，淋上热油，激发香味。
5. 加入盐、鸡精、白糖、生抽、少许老抽、蚝油、适量香油，搅拌均匀。
6. 将调好的料汁倒入菠菜、木耳中，搅拌均匀即可。
松仁菠菜
食材：菠菜、松仁、蒜瓣、生抽、白砂糖、香油、香醋
做法：
1、 菠菜洗干净去掉根
2、 松仁在锅里炒一下提香
3、 蒜切成薄片放进小碗，加入生抽、香油、糖、香醋
4、 菠菜在开水里焯一下，然后放进凉开水中，沥干后挤出里面的水分，塞进小碗里
5、 将小碗倒扣在碟子里
6、 起热锅烧油，将料汁煸香，淋在菠菜上，然后放上松仁，搅拌均匀上桌
油菜炒豆皮
准备食材：油菜，豆皮，蒜片，姜片。
做法步骤：
1、油菜掰开清洗干净，豆皮清洗干净切成片，蒜和姜清洗干净切成片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜片和姜片爆香，先放入豆皮翻炒一分钟，再放入油菜翻炒均匀。
3、油菜炒软后，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
韭菜炒香干
【食材】韭菜、香干、小米椒、蒜、淀粉、生抽、蚝油、盐和鸡精适量。
1、香干冲洗一下切成薄片，韭菜处理干净后，切成与香干长短一致，韭菜茎和叶要分开放入盘中，小米椒斜刀切片，大蒜用刀拍扁后去皮切末备用。
2、锅中加入适量的油，油温5成热倒入香干，小火慢慢煎至表面冒出小泡泡，并有豆香味后，倒入切好的小米椒与蒜末，翻炒出蒜香味。
2、锅中加入适量的油，油温5成热倒入香干，小火慢慢煎至表面冒出小泡泡，并有豆香味后，倒入切好的小米椒与蒜末，翻炒出蒜香味。
3、碗中加入少量的淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐、鸡精，加入小半碗清水制成料汁，倒入锅中翻炒均匀使香干被芡汁包裹，炒至汤汁略微有些粘稠。
秋葵拌核桃仁
食材：秋葵，核桃仁
制作方法：
1、准备500克新鲜的秋葵，然后用水清洗干净
2、锅里加水烧开，加入1勺食盐，1勺食用油，把洗净的秋葵放入锅中焯水1-2分钟后捞出，去皮的核桃仁也放入锅中焯水30秒后捞出
3、将焯水后的秋葵沥干水分，切去头部和尾部，斜侧切成段
4、接着把切好的秋葵装入碗中
5、加入少许的海盐黑胡椒粒，倒入核桃仁
6、最后加入少许的生抽、白糖、芝麻香油调味，抓拌均匀就做好了
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