大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
西兰花虾仁
食材准备：鱿鱼、蒜末、小米辣、黑胡椒粉、葱花。
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净，然后改花刀切好，再起锅烧水，水烧开之后，加入料酒去腥，接着加入鱿鱼焯煮二十秒，再捞出沥干水分备用。
2.切好蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入焯好的鱿鱼一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再加入适量的料酒、食盐、生抽和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
凉拌土豆丝
1、去皮洗净的土豆切成均匀的细丝，放入清水中清洗去多余的淀粉，捞出控干水分备用。
2、锅中烧水，放入土豆丝、青红辣椒丝，加入一勺白醋，焯水30秒后捞出，过一下凉水，然后挤干水分。
3、加入蒜末，一勺盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺陈醋，少许香油，一勺辣椒油，再放入少许花生米、香菜，抓拌均匀即可。
糯米蒸排骨
所需食材：糯米：适量；排骨：500克；姜蓉：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；蚝油：适量；胡椒粉：适量；青葱：适量（切段）
步骤：
1. 准备工作： 糯米提前泡水，排骨洗净备用。
2. 腌制排骨： 将排骨放入大碗中，加入姜蓉、料酒、生抽、盐、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟，让排骨入味。
3. 准备蒸锅： 锅中加水，放入蒸架，水开后，放入已泡好水的糯米。
4. 安排排骨： 将腌制好的排骨均匀地码在蒸架上，再撒上一些青葱段。
5. 开始蒸糯米排骨： 盖上锅盖，大火蒸20-25分钟，至糯米熟透。
6. 装盘： 蒸好后，将糯米和排骨取出，摆放在盘中，可以撒上一些香葱末进行点缀。
7. 享用美味： 糯米蒸排骨完成，趁热享用。香气四溢，口感糯而不腻，排骨的鲜嫩与糯米的粘滑交相辉映。
黄瓜蘑菇炒鸡蛋
【食材】
鸡蛋、黄瓜、蘑菇、蒜片、盐、胡椒粉、水淀粉
【做法】
1. 锅中油热后下入炖鸡蛋，用勺子快速炒散备用。
2. 油热后把蒜片爆香，放入蘑菇，将蘑菇炒香。
3. 放入切好的黄瓜，将黄瓜炒至断生。
4. 调味放盐、胡椒粉，下入笨鸡蛋，加入半勺水淀粉勾芡。
5. 将黄瓜和鸡蛋炒散炒入味，大火翻炒均匀即可出锅。
干锅有机花菜
准备食材：有机菜花、五花肉、青、红椒、豆瓣酱、花椒粉、鸡精、糖、蒸鱼豉油、蚝油、蒜、香葱、姜、豆豉各适量。
制作方法：
1、把有机菜花洗干净，切成小朵，沸水中焯下水，捞出控去水分。
2、把五花肉切成片，青红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段。
3、锅中放油，烧热，下入五花肉片炒熟出油推至锅边，下葱姜蒜爆香，再下豆豉、郫县豆瓣酱炒出红油，然后同五花肉炒匀。
4、加入煮好的有机菜花翻炒，加入花椒粉、鸡精、糖、蒸鱼豉油、蚝油翻炒，再放入青红辣椒段、蒜片、香葱段大火爆炒几下即可。
5、有机菜花营养好，净化血管减危险，维生素K来补充。选购之时要注意，花朵颜色有讲究，白色淡乳或微黄，叶子翠绿又舒展，花朵结实不散开，新鲜好吃把钱掏。颜色发深有黑点，菜花已是不新鲜，枯黄叶子又发蔫，茎部中空不要买。
爆炒藕片
食材: 五花肉、藕、葱、大蒜子
步骤：1、热锅热油，中火，下蒜粒爆香，放入五花肉片，沿锅淋一铲料酒翻1炒、
2、倒入处理好的藕片，一勺生抽、半勺白醋，半勺蚝油、一勺尖盐翻炒均匀，撒葱花，出锅。
番茄土豆炖牛腩
材料：牛腩 500克；土豆 2个；番茄 2个；姜 3片；葱 2根；料酒 2汤匙；生抽 2汤匙；白糖 1汤匙；盐 适量；食用油 适量；清水 适量
步骤：
1. 准备工作：牛腩切块，用开水焯水，捞出沥干备用。土豆去皮切块，番茄切块，姜切片，葱切段备用。
2. 炒牛腩：锅中烧热少许食用油，放入姜片和葱段炒香，加入牛腩块煸炒至表面微黄。
3. 加调料：倒入料酒、生抽、白糖，炒匀上色。
4. 加水炖煮：加入适量清水，没过牛腩块，加入番茄块，大火烧开后转小火炖煮60分钟。
5. 加土豆：待牛腩炖至七成熟时，加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆烂熟。
6. 调味：最后加入适量盐，根据个人口味调整，炖至汤汁稍稠，即可关火。
7. 出锅：装盘，撒上一些葱花作为点缀，即可上桌享用。
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