大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
萝卜炖牛肉
用料：五花肉、青蒜、姜、生抽、老抽、黄豆酱
做法：
1.五花肉洗净，带皮冷水下锅，加入姜片一起煮半小时，盛出晾凉切薄片。
2.锅中倒入少许油，慢慢煎肉片到微卷的程度，把肉里的油逼出来，
加入生抽、老抽、一勺黄豆酱炒香，稍微入入味儿，加入青蒜一起翻炒。
3.炒到青蒜微微发蔫就关火出锅。
红烧白萝卜
食材准备：白萝卜：1根，去皮切块；瘦猪肉：适量，切块；姜：适量，切片；大葱：适量，切段；大蒜：适量，切末；料酒：适量；生抽：适量；老抽：适量；冰糖：适量；盐：适量；食用油：适量；清水：适量
制作步骤：
1. 瘦猪肉切块，白萝卜去皮切块备用。
2. 锅中放入适量食用油，加热后放入瘦猪肉块煸炒至肉色变白。
3. 加入姜片、葱段，煸炒出香味。
4. 加入料酒，炒匀后加入生抽和老抽，调成红亮的颜色。
5. 放入白萝卜块，继续翻炒均匀，使白萝卜均匀裹上调味汁。
6. 加入适量清水，水量要稍高于白萝卜，加入适量盐和冰糖，搅拌均匀。
7. 将火调至小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟，至白萝卜烂熟入味，汤汁浓郁。
8. 最后撒上蒜末，即可出锅。
木须肉
材料：鸡蛋2个、干黑木耳1小把、干黄花菜1小把、猪里脊肉100克、黄瓜半根、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、酱油1汤匙、鸡精少许、淀粉半汤匙、料酒半汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，把黑木耳和黄花菜都提前泡发好，择洗干净。
2.鸡蛋磕入碗内打散，黄瓜先斜刀切段，再切成菱形片，葱和姜都切成丝，猪里脊肉切成丝，放入碗内，加入半汤匙淀粉，抓匀，给肉丝上浆，这样炒出的肉丝吃着嫩滑不柴不硬，肉丝上浆后，再加入1汤匙油，抓匀，这样炒肉丝时很容易炒散开，不粘连，不糊锅底。
3.锅内加入水烧开，下入黑木耳和黄花菜焯水，水开后煮1分钟，将黑木耳和黄花菜一起捞出，沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液稍变凝固，再将鸡蛋翻炒成块，盛出待用，鸡蛋块要炒得嫩一些，不要炒老了。
5.锅内加入油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱丝和姜丝翻炒出香味。
6.下入黑木耳和黄花菜一起翻炒均匀，翻炒1分钟左右。
7.再下入黄瓜片和鸡蛋块翻炒均匀，加入盐，淋入料酒和酱油，翻炒均匀，淋入1汤匙香油，关火，盛出装盘，一道色香味俱全，营养丰富的木须肉就做好了。
青豆炒虾仁
食材：虾仁 200克；青豆 150克；姜蒜末 适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；料酒 适量；糖 适量；胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备工作： 虾仁洗净，青豆去壳备用。
2. 炒虾仁： 锅中加入适量食用油，先爆炒虾仁至变色，取出备用。
3. 爆炒香料： 锅中再次加油，爆炒姜蒜末至香味溢出。
4. 炒青豆： 加入青豆，翻炒均匀，使其均匀受热。
5. 调味： 加入少量料酒提味，适量盐、糖和胡椒粉调味，保持青豆的鲜嫩口感。
6. 炒匀： 将之前炒好的虾仁倒入锅中，翻炒均匀，使虾仁均匀裹上香料。
7. 出锅： 待青豆和虾仁炒熟后，出锅即可。
8. 装盘： 把炒好的青豆和虾仁装入盘中，撒上一些葱花点缀。
养生萝卜骨头汤
食材：筒子骨、萝卜、料酒、白芷、食盐、鸡精、清水。
步骤：
1、筒子骨剁成小块，放入清水里浸泡2小时，泡出血水后洗干净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，大火煮5分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净，沥干水分备用。
2、把筒子骨放入锅里，加入白芷、葱姜，大火煮开后转小火炖40分钟。萝卜去皮洗干净，切成大块，放入锅中继续炖20分钟。加入适量食盐、鸡精调味，撒上枸杞继续炖5分钟，即可出锅。
菠菜鸡蛋汤
食材准备：菠菜、土鸡蛋、胡萝卜丁、蒜末。
做法流程：
1.胡萝卜去皮，清洗干净，然后切成胡萝卜丁，接着准备好其他全部配菜，再起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香。
2.然后倒入胡萝卜丁，继续翻炒均匀，炒至胡萝卜丁变软后，再倒入适量的清水，大火煮开。
3.然后放入清洗干净的菠菜烫熟，再转小火，接着另取碗打入两个土鸡蛋，用筷子搅拌均匀，最后淋在菠菜汤中，煮出蛋花。
4.再加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精调味，即可出锅开吃。
红烧肉
材料：五花肉500克、生姜3片、大葱1根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、八角2颗、桂皮1小块、清水适量。
步骤：
1、五花肉洗净切块，生姜切片，大葱切段备用。
2、锅中加入少量油，放入白糖小火炒至溶化呈深褐色。
3、加入五花肉块翻炒至上色，再加入姜片、大葱段、八角和桂皮继续翻炒出香味。
4、加入料酒、老抽和生抽翻炒均匀，使五花肉充分上色。
5、加入足够的清水没过肉块，大火烧开后转小火慢炖40-50分钟至软糯。
6、加入适量盐调味，大火收汁至浓稠即可出锅。晾凉后放入冰箱冷藏保存。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
