大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
黄豆芽炒香干
材料：玉米粒：适量；松子：适量；葱末：适量；生姜末：适量；食用油：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；鸡精：适量
步骤：
1. 将玉米粒用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 将松子用干净的锅稍微烘炒一下，使其散发出香味备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热至微热，放入葱末和生姜末爆香。
4. 加入玉米粒翻炒片刻。
5. 将烘炒好的松子倒入锅中，与玉米粒一起翻炒均匀。
6. 继续翻炒至玉米粒变软熟。
7. 加入适量盐、白胡椒粉和鸡精，调味均匀。
8. 炒至松子和玉米粒均匀上色，且香味四溢即可出锅。
凉拌莴笋丝
食材：莴笋，蒜末，小米辣，白芝麻。
做法步骤：
1、莴笋削掉外皮，清洗干净后刨成丝，撒上一点食盐抓匀腌制20分钟。腌制出水后，放入凉白开清洗干净，挤干水分后装盘备用。
2、凉拌酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻，浇上热油激发出香味，再加入生抽、香醋、蚝油、食盐、白糖，搅拌均匀即可。
3、将凉拌酱汁倒入莴笋丝中，抓拌均匀腌制入味即可上桌开吃。
豆腐炒荠菜
材料：荠菜：适量；豆腐：1块；葱姜蒜：适量；酱油：适量；盐：适量；食用油：适量
步骤：
1. 准备食材： 荠菜洗净，切段备用。豆腐切成小块备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 炒香葱姜蒜： 在锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜末，用中小火炒出香味。
3. 炒豆腐： 加入切好的豆腐块，翻炒均匀，让豆腐表面均匀沾上葱姜蒜的香味。
4. 加入荠菜： 加入切好的荠菜段，继续翻炒至荠菜变软。
5. 调味： 加入适量的酱油和盐，根据个人口味调整，翻炒均匀。
6. 出锅： 待荠菜炒熟后，即可出锅装盘。
香菇蒜蓉蒸虾
食材：猪肉、香菇、大虾、生姜、小葱、大蒜、小米椒
1、首先把香菇脚剪掉，然后清洗干净。大虾把虾头虾尾剪掉剥掉虾壳，处理好放入大碗中。加适量料酒去腥，食盐，胡椒粉用手抓拌均匀，腌制十分钟。
2、生姜切丝，小葱切葱段。全部切好后放入碗中，加入两个八角，一小把花椒，倒入开水浸泡十分钟，泡出葱姜的香味。
3、一块瘦肉剁成肉馅放入碗中，分多次加入葱姜水搅拌均匀成粘稠的状态，再加入适量生抽，食盐，胡椒粉，一颗鸡蛋清，淀粉搅拌至肉馅上劲后放一旁备用。
4、香菇中间横竖着划几刀，放入锅中焯一下水去一下草酸。
5、大蒜剁成蒜末，小米椒切碎放入盘中，加入适量生抽蚝油，再淋入热油激发出香味，搅拌均匀备用。
6、接着取一个放凉的香菇，舀一勺肉馅放到香菇上，再放上一个虾，全部做好后再放上蒜蓉，放入蒸锅水开大火蒸十分钟，蒸熟后取出再撒点葱花，淋入热油激发出香味。再淋一点生抽提味。一道非常好吃的香菇蒜蓉蒸虾，就做好了。
包菜炒年糕
食材：包菜、年糕、葱花、香菇酱、盐、鸡粉
制作步骤：
1、包菜洗干净后用手撕成小块，年糕切成块，要想减少翻炒的时间炒之前可以焯一下水
2、锅中烧油，油热之后放入葱花慢炒一会，然后放入包菜大会快炒至变软
3、接着将年糕放入，加入适量的香菇酱和盐翻炒入味，出锅前加入鸡粉炒匀就可以出锅了
芦笋炒口蘑
食材准备：芦笋、口蘑、蒜末。
做法流程：
1.芦笋清洗干净，切成小段，然后起锅烧水，水烧开以后，再放入芦笋焯煮两分钟，接着捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片，接着准备好蒜末，再热锅烧油，油热以后，倒入口蘑翻炒。
3.炒软口蘑后，再倒入芦笋一起翻炒均匀，加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
4.炒至口蘑断生，芦笋入味后，即可出锅开吃。
蛤蜊酿虾仁
食材准备：蛤蜊、大虾、胡萝卜、葱花、葱段、姜片。
做法流程：
1.大虾去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，接着剁成虾泥，放入碗中，再把胡萝卜去皮，切成胡萝卜末放入，加入适量玉米淀粉和胡椒粉，最后一起抓拌均匀备用。
2.蛤蜊提前加食用油清水，浸泡一个小时吐沙，然后清洗干净，接着冷水下锅焯水，加入料酒姜片和葱段去腥，煮至开口后，再捞出清洗干净备用。
3.把调好的虾滑酿入蛤蜊中，再起锅烧水，水烧开以后，蛤蜊酿虾滑上蒸锅蒸煮10分钟，即可出锅。
4.另起锅烧油，油热以后，倒入适量的淀粉水和适量的生抽、蚝油，煮至冒泡浓稠后，淋在蛤蜊酿虾滑上，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
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