大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌芹菜
食材准备：芦笋、口蘑、蒜末。
做法流程：
1.芦笋清洗干净，然后切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，放入芦笋焯煮两分钟，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑煸炒。
3.炒软口蘑后，再放入芦笋一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐、蚝油和黑胡椒调味，继续翻炒入味，即可出锅开吃。
西芹炒虾仁
食材:虾仁，西芹，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、西芹摘掉叶子，清洗干净切成小段。鲜虾去头去壳，开背去虾线，洗净备用。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西芹焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入虾仁翻炒片刻，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣爆香，再放入西芹大火翻炒几下，然后倒入虾仁翻炒均匀。
5、食材炒熟后，加入食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
青椒肉丝
食材：猪里脊肉 200克、青椒 2个、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、鸡精适量、食用油适量
步骤：
1. 将猪里脊肉切成丝状，腌制入味，加入一点料酒、生抽、盐、糖和淀粉，腌制15分钟；
2. 青椒洗净去籽，切成丝状，葱姜蒜切成末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，接着放入腌制好的猪肉丝翻炒至变色；
4. 加入青椒丝继续翻炒，调入适量的盐、糖、鸡精和一点生抽，翻炒均匀；
5. 出锅前可以根据个人口味再加一些适量的生抽，快速炒匀即可出锅。
西葫芦炒鸡蛋
食材准备：西葫芦、胡萝卜、土鸡蛋、蒜末。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2.胡萝卜去皮，然后和西葫芦一起清洗干净，接着分别切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的蒜末爆香。
3.然后加入胡萝卜和西葫芦一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐调味，再继续翻炒至西葫芦和胡萝卜断生。
4.最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒，接着淋入少许的生抽提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
杏鲍菇炖排骨
食材：排骨、杏鲍菇、土豆、胡萝卜、洋葱、葱姜蒜、辣椒
做法：
1. 排骨洗净，放入沸水中焯水，捞出冲洗干净。
2. 杏鲍菇洗净切块，土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝，葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。
3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨，大火烧开。
4. 加入葱姜蒜和辣椒丝，转小火炖煮30分钟。
5. 加入杏鲍菇、土豆、胡萝卜块，继续炖煮30分钟。
6. 加入洋葱丝，炖煮至食材熟烂，加入适量盐、生抽、料酒调味即可。
西兰花炒虾仁
食材准备：西兰花、大虾、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.大虾开后背去除虾线，取出虾仁，然后清洗干净，放入大碗中，接着加入适量的料酒、食盐和黑胡椒粉，一起抓拌均匀后，腌制20分钟备用。
2.西兰花切成小朵，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的虾仁翻炒均匀，炒虾仁变色后，再倒入西兰花一起翻炒均匀。
4.接着加入适量的食盐、生抽、蚝油和黑胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
牛肉炒蒜苔
【食材】牛肉、蒜苔、盐、料酒、淀粉、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖
【做法】
1，牛肉洗净切成薄片，然后加入料酒、淀粉抓拌均匀，腌制10分钟。
2，蒜苔洗净，切成段。
3，热锅凉油倒入姜末和蒜末炒出香味。
4，倒入牛肉，大火快速翻炒。然后加入生抽调味，牛肉炒熟后盛出备用。
5，锅内再加入少许油，油热后倒入蒜苔大火翻炒。
6，待蒜苔炒软，倒入炒好的牛肉。然后加入蚝油、盐、白糖调味。炒匀就可以出锅了。
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