大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鲜虾炒白菜
食材：莴笋、瘦肉、蒜瓣、姜块、小米辣、蒜苗
所需调料：生抽、胡椒粉、淀粉、盐
做法：
1、先把莴笋削皮清洗干净，再切成片放入碗中，倒入适量盐抓拌均匀，再腌制一会
2、把准备好的瘦肉切成薄片，再切点葱姜放进去，然后倒入一勺生抽，一勺胡椒粉，适量的水淀粉，再倒点油抓拌均匀
3、拿来蒜苗、小米辣、蒜瓣清洗一下，蒜苗和小米辣切成段，再把蒜瓣切成蒜末
4、起锅烧油，倒入腌制的肉翻炒，炒熟后倒入蒜末和一部分蒜苗段、小米辣一起翻炒
5、接着倒入莴笋一同翻炒，再来点生抽，还有剩下的蒜苗
6、快速翻炒均匀后，就能出锅品尝啦
菠菜芙蓉汤
原料：菠菜 200克；鸡蛋 2个；高汤或清水 500毫升；盐 适量；白胡椒粉 适量
制作步骤：
1. 菠菜洗净，去掉根部，切成小段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀备用。
3. 锅中加入高汤或清水，烧开后放入菠菜煮至软化。
4. 将煮软的菠菜捞出，放入搅拌机中搅打成菠菜泥状。
5. 锅中再次加热高汤或清水，烧开后将菠菜泥倒入锅中。
6. 缓慢倒入鸡蛋液，用筷子或勺子快速搅拌，使鸡蛋成为芙蓉状。
7. 煮至汤汁稍微浓稠，加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
芦笋炒肉
准备食材:芦笋，瘦肉，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段，锅中水烧开放入芦笋焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
2、瘦肉清洗干净切成片，加入食盐、酱油、老抽，抓拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒香，再放入瘦肉翻炒，炒至变色后放入芦笋翻炒均匀。
4、最后加入食盐、酱油、蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
锅包肉
材料：猪里脊肉：250克；鸡蛋：1个；淀粉：适量；盐：适量；白糖：适量；醋：适量；番茄酱：适量；葱姜蒜：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 将猪里脊肉切成薄片，用刀背拍松。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀成蛋液。
3. 将切好的猪肉片蘸上蛋液，裹上适量的干淀粉。
4. 锅中热油至七成热，将裹好淀粉的猪肉片放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油备用。
5. 另起锅，留少许底油，放入葱姜蒜爆香。
6. 加入番茄酱、白糖、醋和少许清水，煮至汁液浓稠。
7. 将炸好的猪肉片放入锅中，翻炒均匀，让肉片均匀裹上酱汁即可出锅。
爆炒螺蛳
食材：
新鲜活螺蛳：适量，生姜：适量，蒜：适量，青红辣椒：适量，食用油：适量，料酒：适量，生抽：适量，盐：适量，糖：适量，蚝油：适量，葱：适量（可选）
制作步骤：
1、将新鲜活螺蛳洗净，清洗干净外壳上的泥沙，然后将其泡在清水中，去除腥味。
2、准备葱、姜、蒜和青红辣椒，分别切成末备用。
3、锅中倒入适量的食用油，加热至七成热，放入姜片和蒜末爆香。
加入螺蛳翻炒，炒至螺蛳壳微微变色。
4、加入适量的料酒提味，并继续翻炒。
5、加入适量的生抽、盐、糖和蚝油，根据个人口味调味，继续翻炒均匀。
6、放入青红辣椒末，继续翻炒片刻，使香料充分融入螺蛳中。
最后撒上少许葱花，炒匀即可出锅。
腊肉炒海参
食材：正宗辽参、北川腊肉、鲜菇、荷兰豆、彩椒、干辣椒、姜片
烹饪过程：1. 将腊肉和海参都切成切成薄片；
2.彩椒切段，香菇切片，适量荷兰豆，适量姜片和干辣椒做配菜；
3.锅热后无需放油，放入切好的腊肉，用小火煸炒至出油；
4.再加入切好的海参和配菜一起大火翻炒；
5.翻炒至海参卷曲后即可出锅。
滑蛋虾仁
食材：鸡蛋、虾仁、牛奶、小葱、黄酒、淀粉、盐。
1、鲜虾去头去壳并挑出虾线，冲洗干净虾仁，小葱清洗干净切葱花备用。
2、虾仁加入半勺黄酒，适量盐，少许胡椒粉，倒入少许食用油抓拌均匀后腌制10分钟。
3、准备水淀粉，拿一个小碗放入1勺淀粉，四勺清水搅开备用。
4、起锅烧油，油温4成热后倒入腌好的虾仁，中小火慢煎虾仁，虾仁变红后关火，虾仁盛入盘中。
5、取四颗鸡蛋洗净打入碗中，加适量盐，倒入30毫升左右的牛奶，把水淀粉倒入蛋液中搅拌均匀，最后倒入虾仁再次搅拌。
6、再次起锅开小火烧油，油温烧至四成热倒入蛋液虾仁，做滑蛋虾仁要推炒，蛋液微微定型后，用铲子将蛋液推至中间，让未定型的蛋液流下来，反复推炒至蛋液不再流动时，关火用余温让蛋液完全变熟后装盘，撒上葱花点缀。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
