大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
凉拌藕片
食材准备：菠菜、香菇、胡萝卜、土鸡蛋。
做法流程：
1.菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入菠菜焯煮一分钟，去除草酸，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后和香菇一起清洗干净，接着胡萝卜切丁，香菇切薄片，再热锅烧油，油热以后，放入香菇和胡萝卜煸炒。
3.变软之后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着放入炒好的菠菜同煮，然后另取碗打入两个土鸡蛋，接着搅拌均匀。
4.最后把鸡蛋液淋在汤中，然后加入适量的食盐和鸡精调味，即可出锅开吃。
豌豆玉米炒虾仁
准备食材:豌豆粒，玉米粒，胡萝卜丁，虾仁，蒜末。
做法步骤:
1、鲜虾剥掉外壳去掉虾线，清洗干净后焯水煮至变色，沥干水分备用。豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁焯水煮熟，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入玉米粒、豌豆粒和胡萝卜丁翻炒片刻。
3、接着放入虾仁翻炒均匀，加入蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
上海青炒鸡蛋
材料：上海青：适量；鸡蛋：3-4个；大蒜：适量（切末）；生姜：适量（切末）；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量
步骤：
1. 将上海青洗净，切成段备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，打散备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，烧至五成热，放入切好的大蒜和姜末，炒出香味。
4. 将切好的上海青段放入锅中，翻炒至变软。
5. 把打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋和上海青均匀混合。
6. 待鸡蛋熟透后，加入适量加盐调味，继续翻炒均匀即可出锅。
菠菜肉丸汤
食材准备：菠菜、瘦肉、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀上劲备用。
2.清洗干净菠菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯煮两分钟去除草酸，再捞出沥干水分备用。
3.切好姜丝，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，然后加入适量的清水大火煮开，再把搅拌好的肉馅揉成丸子放入煮两分钟。
4.接着加入焯好的菠菜煮一分钟，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
杏鲍菇炖豆腐
食材：豆腐、杏鲍菇、猪肉、葱姜蒜、辣椒、生抽、料酒、盐
做法：
1. 豆腐切块，用热油炸至金黄，捞出备用。
2. 杏鲍菇洗净切块，猪肉切薄片，葱姜蒜切末，辣椒切丝备用。
3. 锅中加入适量清水，放入炸好的豆腐块，大火烧开。
4. 加入葱姜蒜和辣椒丝，转小火炖煮20分钟。
5. 加入猪肉片，继续炖煮20分钟。
6. 加入杏鲍菇块，炖煮至食材熟烂，加入适量生抽、料酒、盐调味即可。
番茄菌菇炒鸡蛋
食材准备：番茄、海鲜菇、土鸡蛋。
做法流程：
1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至成型后，盛出备用。
2.清洗干净海鲜菇，然后把番茄去皮，清洗干净，然后切成番茄丁，再热锅烧油，油热以后，放入番茄丁煸炒。
3.加入一丢丢食盐和白糖调味，炒出番茄汁后，倒入海鲜菇一起翻炒均匀，然后多次少量淋入清水，继续翻炒至海鲜菇断生。
4.最后再放入煎好的鸡蛋，一起翻炒入味，淋入少量的生抽提鲜，继续翻炒均匀后，即可出锅开吃。
西芹炒木耳
准备食材：西芹，木耳，红椒，蒜末。
做法步骤：
1、西芹清洗干净，斜切成片。黑木耳泡发后清洗干净即可。红椒去蒂洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西芹和黑木耳焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入红椒翻炒半分钟。接着放入西芹和黑木耳翻炒几下。
4、最后加入食盐调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
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