大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
紫菜蛋花汤
材料：鲜芦笋：适量，去硬皮，切段；猪肉/鸡肉：适量，切丝或切片；大蒜：适量，切末；姜：适量，切丝；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量
步骤：
1. 将鲜芦笋去除硬皮，洗净后切成段备用。
2. 将猪肉或鸡肉切丝或切片，用少许料酒和生抽腌制片刻。
3. 锅中加入适量食用油，烧至五成热，放入蒜末和姜丝爆香。
4. 将腌制好的肉丝或肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入切好的芦笋段，继续翻炒均匀，让芦笋均匀裹上油。
6. 炒至芦笋变软烂，加入适量的盐和生抽，调味均匀。
7. 翻炒片刻后，即可关火，出锅装盘。
红烧冬瓜
食材：冬瓜一块、小虾米、蒜、葱适量、一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽
做法：
1、冬瓜清洗干净去皮去瓢切片，切块都可以
2、蒜切蒜末，葱切小段，锅里刷油，油热之后小火爆香蒜末，加入冬瓜，加入小虾米，中小火炒至略黄
3、加入一勺蚝油，一勺生抽，一勺老抽，半碗清水，焖煮十分钟!
4、大火收汁即可，出锅撒上葱花，虽然是素菜，却吃出肉的口感!不仅美味还鲜嫩多汁!
山药红枣鸽子汤
食材：鸽子：1只；山药：适量；红枣：适量；姜片：适量；料酒：适量；盐：适量；清水：适量
制作步骤：
1. 准备食材： 鸽子洗净去毛，切块备用。山药去皮，洗净切块。红枣洗净备用。
2. 煮鸽子： 锅中加入足够的水，放入鸽子块和姜片，加入适量的料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约30分钟。
3. 加入山药和红枣： 煮鸽子的同时，将切好的山药和红枣加入锅中，继续煮约30分钟，直至食材煮至软烂。
4. 调味： 根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀。
5. 煮至入味： 继续用小火煮至汤汁浓稠，确保食材入味。
6. 出锅： 关火后，捞出姜片，将汤倒入碗中，即可食用。
甜豆鱿鱼
食材：鱿鱼：300克；甜豆：200克；姜：适量，切片；蒜：适量，切片；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；胡椒粉：适量
制作步骤：
1. 准备工作： 鱿鱼去内脏、刮去外皮、去除触手，清洗干净后切成适当大小的块状。甜豆去除顶部和筋，清洗干净备用。
2. 腌制鱿鱼： 将鱿鱼块放入碗中，加入适量生抽、白胡椒粉和少许盐，抓匀腌制10分钟，使其入味。
3. 炒鱿鱼： 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的鱿鱼块，翻炒至变色后捞出备用。
4. 炒甜豆： 锅中再倒入适量食用油，加入姜片和蒜片爆香，然后放入清洗干净的甜豆，翻炒均匀。
5. 调味： 加入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味调味。
6. 翻炒均匀： 将调好味的甜豆和炒好的鱿鱼放入锅中，翻炒均匀，使鱿鱼块和甜豆充分融合。
7. 出锅： 炒至鱿鱼熟透、甜豆软烂，即可出锅。
8. 装盘： 将炒好的甜豆鱿鱼盛入盘中。
9. 享用： 趁热享用，可以作为一道美味的下饭菜或配菜。
冬瓜排骨汤
材料：冬瓜500克，排骨300克，姜适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量。
做法：
（1）冬瓜去皮，去瓤，切成块状；排骨洗净，切成段，放入沸水中焯水。
（2）锅中加水，放入排骨、姜煮至排骨熟烂，然后加入冬瓜煮至冬瓜透明。
（3）加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。
肉末粉条
食材:粉条，肉末，蒜末，小米辣，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、白糖、鸡精和适量清水，搅拌均匀即可。
2、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末备用。粉丝提前浸泡，泡软后沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒，炒干水分后，放入蒜末和小米辣炒香，再放入酱汁翻炒均匀。
4、接着放入粉条翻炒几下，炒至粉条变得透明，就可以出锅装盘开吃。
菠菜猪肝粥
食材:猪肝100克，大米100克，菠菜50克，盐适量，葱少许，姜少许，胡椒粉少许，一勺料酒，一勺生粉
做法:①猪肝提前泡制1小时，猪肝切片除去血水
②加一勺料酒，一勺生粉，搅拌均匀腌制半小时，葱姜切碎备用
③起锅，把水烧开，倒入大米和姜丝，小火慢煮。煮的过程中搅动几次，以免糊锅
④菠菜焯水，捞出菠菜切小段
⑤等大米熬制黏稠时倒入猪肝慢煮几分钟
⑥倒入切好的菠菜和葱花，加适量的盐，适量胡椒粉搅拌均匀即可出锅
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