大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
生地熟地猪骨汤
食材准备：娃娃菜 1棵；醋 适量；辣椒 适量；糖 适量；盐 适量；生抽 适量；食用油 适量；葱花 适量
做法步骤：
1. 娃娃菜洗净切碎备用。
2. 锅中加入适量食用油，烧至七成热，放入辣椒炒香。
3. 加入适量醋、糖、盐、生抽，翻炒均匀。
4. 放入切碎的娃娃菜，快速翻炒均匀。
5. 确认娃娃菜炒熟后，撒上适量葱花即可。
油焖春笋
食材：春笋、里脊肉、小米椒、葱、蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐
做法：
1、春笋去掉外壳，洗净以后，用菜刀拍打切开，装盘备用，里脊肉切片，小米椒和葱切段，蒜切片。
2、锅中多放点油，油微热倒入蒜片炒出香味，倒入里脊肉片，炒至肉片变色盛出。
3、倒入冰糖和春笋，翻炒至笋块略微变软，淋入2勺生抽和1勺老抽，翻拌均匀后倒入里脊肉，拌匀后倒入小半碗温水，盖上锅盖焖3分钟。
4、3分钟后，开盖撒入葱段和小米椒，炒匀后来一点盐调味即可关火盛出。
口蘑炒牛肉
材料：牛肉（里脊肉或上脑肉） 250克；口蘑 150克；青椒 1个；生姜 适量；大蒜 适量；料酒 1汤匙；生抽 2汤匙；食用油 适量；盐 适量；糖 适量；胡椒粉 适量
步骤：
1. 准备牛肉： 牛肉切薄片，尽量保持均匀的厚度。
2. 准备口蘑： 口蘑切片，保留口蘑的新鲜口感。
3. 腌制牛肉： 将牛肉片放入碗中，加入料酒、生抽、生姜蓉，搅拌均匀腌制15-20分钟。
4. 炒牛肉： 热锅凉油，将腌制好的牛肉片迅速炒至变色，取出备用。
5. 炒口蘑： 同一锅中加入少量食用油，加入生姜末和大蒜蓉炒香，然后加入切好的口蘑炒至出水。
6. 炒青椒： 加入青椒段，继续炒匀，保持蔬菜的爽脆口感。
7. 调味： 将之前炒好的牛肉放回锅中，加入适量盐、糖和胡椒粉，继续炒匀。
8. 起锅： 炒至牛肉熟透、口蘑入味后，即可起锅。
9. 装盘： 将炒好的口蘑炒牛肉装盘，可以撒上一些葱花或香菜点缀。
芹菜炒牛肉
食材准备：芹菜、牛肉、姜蒜末、小米辣、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油、黑胡椒碎和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净芹菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好姜蒜末和小米辣，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末和小米辣爆香，接着倒入芹菜大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，接着加入适量的白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
口蘑炒肉
材料：猪肉（里脊或肥瘦相间的肉片均可）：200克；口蘑：适量；青葱：适量；姜：适量；大蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；食用油：适量
做法：
1. 猪肉切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉，抓匀腌制片刻。
2. 口蘑切片，青葱切段，姜切成片，大蒜切成蒜末备用。
3. 热锅凉油，放入葱段、姜片、蒜末爆香。
4. 待香味飘出后，将腌制好的猪肉片倒入锅中，快速翻炒至变色。
5. 加入口蘑片，继续翻炒至口蘑变软出水。
6. 调入适量的盐和白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。
凉拌香辣虾
食材准备：虾、鸡蛋、玉米粒、黄瓜、大蒜、白芝麻、小米辣、辣椒面、食用油或橄榄油、生抽、蚝油、醋、白糖。
制作过程：
1.大虾去除虾线、虾壳、煮熟。玉米粒也煮熟，黄瓜洗净去头尾去瓤，切成长条，准备两个鸡蛋煮熟，剥壳，对半切开。所有食材装到一个碗中。
2.料汁：小碗里加入蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面淋上少许热油（或橄榄油），再加两勺生抽半勺蚝油一勺醋 少许白糖搅拌拌匀。
3.把料汁倒入盛有食材的碗中，拌匀即可。
毛豆炒口蘑
食材：毛豆，口蘑，辣椒，大葱。
做法：1. 需要先将毛豆剥出豆粒，去除外层皮。口蘑去蒂，洗净，切成片。大蒜，大葱和辣椒切好备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的大蒜和姜片，炒出香味。
3. 将口蘑倒入锅中，快速翻炒，可以加入少许料酒去腥。
4. 待口蘑炒至表面微焦，加入少许酱油、盐、白糖进行调味，根据个人口味调整。
5. 将毛豆加入锅中，加上辣椒，与口蘑一起翻炒均匀，让毛豆充分吸收调味料的味道。
6. 继续翻炒几分钟，直到毛豆煮熟，口蘑也完全熟透。
7. 根据个人口味，可以加入少许鸡精提鲜，撒上少许胡椒粉增加风味。
8. 炒好的毛豆炒口蘑撒上葱花拌匀，即可出锅装盘，趁热食用。
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