大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
土豆炖牛肉
材料：猪排骨 500克；山药 250克；姜片 适量；大葱 1根；盐 适量；胡椒粉 适量；食用油 适量
做法：
1. 将猪排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。
2. 山药去皮，洗净，切成片状备用。
3. 锅中放入适量的食用油，加热至五成热，放入姜片和大葱段爆香。
4. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒至表面略微焦黄。
5. 加入适量清水，大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮约1小时至排骨煮烂入味。
6. 加入切好的山药片，继续煮10分钟左右，直至山药煮熟。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8. 煮好后，关火，捞出大葱和姜片，即可食用。
白灼生菜
【食材】
生菜、食盐、自来水、食用油、蒜末、辣椒丝、生抽、陈醋、白糖
【做法】
1. 将切好的生菜放入少许食盐，用自来水浸泡5分钟，这样可以有效去除生菜表面的虫卵和脏东西。
2. 水开后加入一勺盐和食用油，放入生菜。这一步是保持生菜翠绿不发黑的关键。
3. 将生菜烫熟后捞出，整齐地摆入盘中。
4. 在空碗中放入蒜末和辣椒丝，用热油炝香，然后加入一勺生抽、少许陈醋和白糖，调成白灼汁，搅拌均匀后淋在生菜上即可享用。
豆角炒肉未
材料：豆角：适量；猪肉末或鸡肉末：适量；生姜：适量；蒜：适量；食用油：适量；盐：适量；生抽：适量；料酒：适量；白胡椒粉：适量；生粉：适量；葱：适量（可选）
做法：
1. 豆角洗净去蒂，切成段备用。生姜切成末，蒜切成蒜末备用。
2. 将猪肉末或鸡肉末放入碗中，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉和生粉，搅拌均匀腌制片刻。
3. 锅中烧热一些食用油，放入腌制好的肉末，用铲子翻炒至肉变色，炒散成小块备用。
4. 锅中再倒入一些食用油，放入姜末和蒜末爆香。
5. 加入切好的豆角段，翻炒片刻。
6. 加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒至豆角变软。
7. 将炒好的肉末倒入锅中，与豆角一同翻炒均匀，使调料均匀包裹在豆角和肉末上。
8. 如有需要，可根据个人口味撒上一些葱花点缀，炒匀即可。
胡萝卜炒香菇
食材准备：胡萝卜：2根、香菇：150克、葱姜蒜：适量、生抽：1勺、盐、糖：适量、料酒：适量、鸡精：少许、食用油：适量
步骤：
1. 胡萝卜去皮切片，香菇洗净切片，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香；
3. 加入胡萝卜翻炒至微软，再加入香菇继续翻炒；
4. 加入生抽、盐、糖、料酒调味，继续翻炒片刻，让所有食材均匀收汁；
5. 最后撒上少许鸡精，翻炒均匀即可，出锅装盘。
山药虾仁
【材料】：大虾12只，山药1段，胡萝卜1根，青椒1个，黑木耳1小把，生抽1小勺，盐适量，料酒少许，白胡椒粉少许，油适量
【做法】：1、准备好材料，大虾去掉虾头，剥去虾壳，抽出虾线后冲洗干净，加少许料酒，盐和白胡椒粉抓匀后腌制10分钟。
2、黑木耳提前泡发清洗干净后撕成小块，山药去皮切成小块，胡萝卜也去皮后切成小块，青椒去籽洗净后切成小块。
3、锅中倒入适量水，煮开后把处理好的黑木耳和山药放入锅焯下水后捞出。
4、热锅冷油，6成热把腌制好的虾仁放入锅中翻炒至变色后盛出待用。
5、锅中再次倒入少许油，放入胡萝卜片翻炒均匀后分别把山药，黑木耳放入锅中，炒匀后把青椒放入锅中一起翻炒均匀后加少许盐和1小勺生抽调下味，翻炒均匀后淋入少许水，煮开就可以关火了。
糯米藕丸子
食材：猪肉、莲藕、糯米、葱姜、生抽、蚝油、白胡椒、花椒粉、盐、糖、鸡精
做法：
1、糯米提前浸泡4小时，淘洗干净沥干备用
2、猪肉剁成末，莲藕切小丁，葱姜切末，放入大盆里。调味：生抽蚝油各一勺，白胡椒花椒粉各半勺，盐糖鸡精各四分之一勺，搅拌均匀
3、猪肉莲藕泥搓成球，放进糯米里滚几圈，使表面均匀裹满糯米粒
4、盘底铺上胡萝卜片，摆放好糯米丸子，上锅蒸40分钟，蒸好撒上葱花红椒粒即可出锅
芹菜炒香干
食材
芹菜500克、香干3块、盐少许、油少许。
做法
1、芹菜去叶，切段，香干切片。
2、水烧开，加少许的盐，将处理好的芹菜汆烫变色捞出过凉水。
3、热锅凉油，加入芹菜翻炒几十秒，加入香干。
4、加少许的盐炒匀，再加少许的清水大火烧两分钟左右就。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
