大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
猪肝枸杞汤
材料：泥鳅：500克；生姜：适量；大葱：适量；葱姜蒜：适量；料酒：适量；生抽：适量；老抽：适量；白糖：适量；盐：适量；植物油：适量；清水：适量
制作步骤：
1. 将泥鳅洗净，去除内脏，剪去头尾，切段备用。
2. 准备一锅开水，将泥鳅放入烫水中焯烫1分钟，捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量植物油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入泥鳅煎至两面微黄，倒入适量料酒烹炒去腥味。
5. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，炒匀。
6. 倒入适量清水，水量没过泥鳅即可，大火烧开后转小火焖煮约15分钟至汤汁收干，泥鳅熟透即可。
油菜炒香菇
【所需材料】
油菜150克、新鲜香菇150克、大蒜半头、油盐适量
【制作步骤】
1、油菜摘去黄叶烂叶，放在淡盐水中浸泡10分钟。香菇清洗干净切成片，不要太厚也不要太薄，也可用干香菇浸泡后代替，大蒜切碎。
2、锅烧热，放入少量油，先放部分大蒜爆炒出香味，然后放香菇翻炒到八分熟时。
3、放入油菜翻炒几下，加入盐以及剩下部分大蒜，炒匀即可出锅。
香菇炒鸡蛋
食材准备：香菇、土鸡蛋、蒜末、葱段。
做法流程：
1.把香菇清洗干净，然后切成小块，接着起锅烧水，水烧开以后，放入香菇焯熟，再捞出沥干水分备用。
2.取碗加入四个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着起锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至熟透后，盛出备用。
3.另起锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，然后倒入香菇一起翻炒，加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
4.再倒入鸡蛋一起翻炒，淋入适量的生抽和蚝油提鲜，继续翻炒均匀，然后再放入葱段，翻炒几下，即可出锅开吃。
爆炒山药西兰花
食材：山药200克、西兰花300克、黑木耳30克、小米辣3个、蒜头2粒、葱1棵、盐1小勺、鸡精1小勺
做法：1、山药削皮，洗干净后切成薄片，放入凉水中浸泡。
2、西兰花先掰成小朵，焯水2分钟捞出过一遍凉水再切成薄片。
3、黑木耳撕成小片，焯水2分钟捞出。
4、蒜头拍碎去皮，小米辣切成小颗粒状。
5、热锅热油，放入蒜碎、小米辣爆炒半分钟。
6、倒入山药、西兰花、黑木耳翻炒均匀。
7、倒入盐、鸡精、胡椒粉，大火爆炒2分钟，入味后即可装盘。
孜然杏鲍菇
食材：杏鲍菇、肉末、蒜、葱、白芝麻
1、杏鲍菇洗净撕长条，准备葱花、蒜末备用。
2、煮锅接水烧开，倒入杏鲍菇条焯水煮一分钟，捞出挤干杏鲍菇的水分。
3、碗里分别放孜然粒、孜然粉、辣椒粉、白芝麻各一勺，再加半勺花椒粉搅匀混合。
4、锅中倒油，下入肉末炒散，倒入蒜末炒香，把杏鲍菇倒入锅中翻炒。
5、杏鲍菇炒到微黄，加蚝油、生抽各一勺，老抽半勺，放少许盐调味。
6、翻炒均匀后，撒上混合好的孜然料，炒匀关火盛出，撒上葱花。
糖醋香菇鲜肉盒（阖家团圆）
所需食材：香菇、猪肉馅、葱、鸡蛋、面粉、姜、淀粉
1、香菇掰去香菇蒂，洗净晾干，切姜片和姜末、葱段、葱花，把姜片和葱段加水泡葱姜水。
2、猪肉馅里放老抽、生抽各一勺，再加适量盐、鸡精、胡椒粉搅匀，打入适量葱姜水，打一个鸡蛋搅匀，放葱花和姜末搅拌上劲。
3、将面粉和淀粉以七比一的比例倒入盆里，打入鸡蛋，加清水搅匀，放适量盐和少许食用油，搅匀成面糊。
4、香菇里填入肉馅，放入调好的面糊里，裹上一层薄糊。
5、锅中烧油至六成热，把香菇放入锅中过油炸至金黄捞出，再将油升温，下入锅中复炸。
6、碗里放五勺番茄酱、三勺白糖和三勺白醋，加少许盐和清水搅匀，入锅烧至浓稠把香菇鲜肉盒倒入锅里翻炒出锅摆盘。
橄榄菜肉末蒸豆腐
【主要食材】
内酯豆腐1盒，橄榄菜两大勺，肉末适量，生抽1勺，葱1根，姜适量，食用油适量
【具体做法】
1、准备一盒内酯豆腐，两大勺橄榄菜，一些肉末。豆腐可以根据自己喜欢的口感来选择，口感滑嫩的内酯豆腐、口感扎实一些的北豆腐都可以。
2、豆腐剪去底部四角，切块倒扣在盘子里铺好。
3、锅中倒入少许食用油，倒入肉末翻炒至变色，倒入葱姜继续翻炒出香味。
4、倒入橄榄菜翻炒均匀，加入一勺生抽增加鲜味和咸味，整道菜无需再加盐。
5、将炒好的橄榄菜肉末铺在豆腐上面，放入蒸锅大火蒸20分钟。
6、蒸好的橄榄菜肉末豆腐撒上一些葱花就可以了。
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