大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒸红糖八宝饭，寓意：团团圆圆，蒸蒸日上
食材准备：
羊肉，葱段，姜丝，花椒。
制作过程：
1、将羊肉清洗干净，切成小块，然后放入冷水中焯水。在焯水的过程中，加入米醋、姜片和葱段以去除腥味。待水煮开后，撇去浮沫，将羊肉捞出，并用清水冲洗干净，最后沥干水分备用。
2、将处理好的羊肉、姜丝、葱段和花椒一同放入高压锅中。然后，加入米醋、胡椒粉和食盐。确保所有食材都充分混合。
3、盖上高压锅的盖子，焖煮一个小时，让羊肉完全软烂。
4、打开盖子，检查羊肉的熟度。如果羊肉已经软烂，就可以将其盛出食用。
鲍鱼烧排骨
准备食材:排骨，鲍鱼，姜片，干辣椒，八角，桂皮，蒜瓣。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、鲍鱼去掉外壳，刷洗干净后改花刀备用。
3、起锅烧油，油热后放入排骨煎一下，煎至两面微黄，再放入姜片、八角、桂皮、干辣椒翻炒出香味。
4、然后放入食盐和适量热水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
5、时间到，夹出香料，放入鲍鱼继续焖煮五分钟。煮好后，放入白胡椒粉和鸡精，开大火翻炒收汁即可出锅装盘开吃。
虾仁豆腐汤
食材准备：虾仁、水豆腐、土鸡蛋、白玉菇、香菇、葱蒜末、枸杞子。
做法流程：
1.准备好所有的食材，然后起锅烧油，油热以后，打入三个鸡蛋油煎，煎成荷包蛋后，盛出切成块状备用。
2.另起锅烧油，油热以后，倒入葱蒜末爆香，接着倒入准备好的虾仁煸炒，炒至变色后，倒入煎好的荷包蛋一起翻炒均匀。
3、倒入适量的清水，大火煮开，然后放入豆腐、白玉菇和香菇，继续炖煮5分钟，再加入适量的食盐和胡椒粉调味。
4.最后撒入一把枸杞子和葱花点缀，即可出锅开吃。
油焖大虾——红红火火
食材：青虾500克、小葱2棵、大姜少许、料酒、白糖、食盐、食用油各适量。
做法：
（1）青虾冲洗干净，去掉虾须、开背后挑出虾线，冲洗干净。
（2）小葱切碎，切碎的葱叶留出来一部分，用做菜肴的点缀。
（3）锅中倒入食用油，放入葱花和姜丝炒出香味，放入大虾煸炒几下。
（4）倒入少许白糖、料酒、加少许清水，大火烧开后转中火，焖2分钟，打开锅盖，翻动一下大虾，使大虾熟透，全身呈现金红色。
（5）最后撒上碎的葱叶，即可出锅。
红烧鲫鱼
食材
鲫鱼2条、生抽适量、老抽1勺、料酒适量、糖适量、葱适量、油适量、蒜适量、姜适量。
做法
1、鲫鱼去麟、内脏后洗净。
2、吸干水分，然后在鱼身上抹少许淀粉。
3、锅中倒适量油，八成热时放入鲫鱼。
4、一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面呈金黄色后盛出。
5、锅中留底油，放入姜、蒜爆香。
6、加入适量料酒，1.5勺生抽，1勺老抽，加少许水后加适量糖调味。
7、放入煎至好的鲫鱼，加入红椒煮至入味，出锅前撒入葱花即可。
黄豆裙带菜排骨汤
食材：排骨，黄豆，裙带菜，姜片，葱段。
做法步骤：
1、拍滚剁成块，放入清水中浸泡十分钟泡出血水，清洗干净后冷水下锅焯水，加入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净沥干水分备用。
2、黄豆提前浸泡3个小时，然后清洗干净备用。裙带菜放入清水中泡发，清洗干净后切成小段。
3、将排骨、黄豆、姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。接着再放入裙带菜继续炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
芦笋炒牛条
材料：牛肉条、芦笋、蒜头
制作方法：1、牛扒切成手指宽大小，芦笋斜刀切片
2、切好的牛扒，加入料酒、生抽、蚝油、生粉，鸡蛋搅拌均匀腌制半小时。
3、水开后加入芦笋焯水8成熟，捞出备用
4、锅中烧热，加入少许油，倒入牛条煎熟装盘备用。
5、放入蒜瓣切至金黄，倒入芦笋加入少许生抽、蚝油调味，最后加入牛条撒上黑胡椒粉和欧芹碎装盘即可。
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