大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
番茄鸡蛋炒牛肉
主要食材：白菜，猪肉。
调味料：食盐，食用油，香葱，老姜，料酒，生抽，蚝油，鸡精。
操作步骤：猪肉洗净后切块，放入料理机里打成肉泥，取出来加入食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蚝油，鸡精，再淋入食用油，搅拌均匀备用。
2，白菜洗净后，放入锅中烫软，平摊在案板上，加入肉馅，再包裹起来。
3，全部包好后，把白菜包放入锅中，蒸至熟透，即可出锅开吃了。
口蘑炒西兰花
准备食材:西兰花，口蘑，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、起锅烧水，水开后放入清水中，加入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入口蘑翻炒，炒软后放入西兰花翻炒均匀，加入生抽、蚝油、食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
蒜蓉秋葵
食材：秋葵 蒜末 小米椒
1、秋葵加盐搓洗一会儿，把表面的小绒毛洗干净，然后开水下锅，加盐和油，焯熟捞出。
2、焯水后的秋葵去掉根部，然后从中间切开，摆入盘中。
3、碗里加入蒜末、小米椒、白芝麻，用热油激发出香味，加入生抽、米醋、盐、糖、香油，搅拌均匀后淋到秋葵上即可。
油淋干豆腐
材料：干豆腐 250克、 香菜 1棵 、油 4汤匙 、蒸鱼豉油 3汤匙、 大葱 2段 、干辣椒 3个 、
做法：
1.把干豆腐切成韭菜叶宽的条，（切成丝也可以）
2.大葱切细丝，香菜切小段，干辣椒切去尾部，去掉籽不用，切成小段
3.锅加水烧开，下入干豆腐焯水1分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，放在盘内
4.把葱丝放在干豆腐上，再把干辣椒放在葱丝上，撒上香菜，周围淋入蒸鱼豉油
5.锅加油加热至油冒烟，浇在葱丝和干辣椒上即可，吃时拌一下
手撕鸡腿肉
食材：鸡腿肉、葱姜、料酒、蚝油、生抽、香油、盐、熟花生、白芝麻、白胡椒粉、花椒油、辣椒油、香菜
制作步骤：
1、鸡腿冷水入锅，放入料酒、葱段、姜片，大火煮开撇去浮沫，转小焖煮至熟
2、煮熟后放入加入冰块的水中，这样鸡腿肉会更加紧实
3、取一个碗，加入适量的蚝油、生抽、陈醋、盐、白胡椒粉、芝麻油、辣椒油、花椒油（喜欢吃辣的可以加点小米辣），再加两勺煮鸡腿的汤，搅拌均匀
4、香菜洗干净后切成段，放入碗中，切适量的葱丝待用
5、将鸡腿肉撕成条状，装入碗中，最后撒些熟花生和白芝麻，点缀一些香菜和葱丝就可以了
裙带菜虾丸汤
食材：裙带菜，鲜虾，鸡蛋，胡萝卜。
做法步骤：
1、裙带菜放入清水中浸泡，泡发后清洗干净切成小块。胡萝卜去皮后切成丁，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后剁成虾泥，再放入胡萝卜丁、淀粉和食盐，顺时针搅拌均匀上劲，再装入裱花袋中备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱花爆香，再放入裙带菜翻炒一会儿，然后放入适量清水，开大火煮开。
4、水开后，转成小火，挤入虾丸煮一会儿，煮至浮起来之后，淋入鸡蛋液，煮熟后加入适量食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
青椒酿肉
食材：青椒，肉末，酱汁。
做法步骤：
1、青椒清洗干净切成段，去掉辣椒籽，放在一旁备用。
2、肉末加入料酒、生抽、胡椒粉、葱姜水、淀粉，搅拌均匀即可。
3、酱汁：碗中放入生抽、老抽、蚝油、食盐、淀粉，搅拌均匀即可。
4、将肉末塞进青椒里面，锅中油烧热，放进去煎一下，煎至表面虎皮状，再倒入酱汁焖煮。
5、焖煮十分钟之后，开大火翻炒收汁即可出锅装盘。
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