大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
芹菜胡萝卜炒虾仁
食材：荠菜，豆腐猪肉丸子，腐竹
调料：盐，生抽，植物油，葱
制作步骤：
1、准备点豆腐猪肉丸子。。
2、腐竹放入温盐水中泡软，攥干水分切成小块。
3、将荠菜焯水1分钟，过冷水后攥干水分再切碎。
4、起锅烧油下葱花爆香，加适量清水、1汤匙生抽、1.5小勺盐搅拌均匀，加入丸子煮一会。
5、再加入腐竹继续煮一会儿。
6、最后加入荠菜煮半分钟关火。
生菜炒豆腐
材料：- 生菜 1颗（或者根据个人喜好适量） – 豆腐 1块（大约300克左右） – 盐 适量 – 食用油 适量 – 蒜末 1-2瓣（可选） – 生抽 1茶匙 – 蚝油 1茶匙（可选） – 白胡椒粉 少许（可选）
步骤：
1. 准备材料：生菜洗净后用手撕成适口大小的块，豆腐切成小块。
2. 焯水生菜：锅中烧开水，加入少许盐，然后将生菜放入焯水10-20秒，捞出立即放入冷水中浸泡，以保持生菜的绿色和脆嫩。
3. 炒豆腐：锅中加入适量的油，烧热后放入豆腐块，用中火煎至两面金黄，然后盛出备用。
4. 炒生菜：锅中留底油，放入蒜末炒香（如果使用），然后将焯好水的生菜放入锅中。
5. 调味：加入适量的盐、生抽、蚝油和白胡椒粉，快速翻炒均匀。
6. 合并材料：将炒好的豆腐块放入锅中，与生菜一起翻炒均匀。
7. 出锅：炒匀后，根据口味可再次调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。
青蒜炒豆干
材料：豆干；青蒜；辣椒；香油；盐；蚝油；黄豆酱；糖；料酒；油
做法：
1、豆干切片，辣椒切丁，蒜白部分斜刀切片，蒜叶切段
2、锅中放油烧热，放蒜白和辣椒炒出香味后，倒入豆干翻炒
3、淋入料酒爆香，如果锅还太热就加入少许清水以防烧锅，加入少许蚝油和黄豆酱继续翻炒
4、加入少许糖提鲜，根据咸淡程度添加适量的盐，倒入蒜叶炒熟
5、出锅前滴上香油即可
莲藕玉米排骨汤
准备食材:莲藕，玉米，排骨，胡萝卜，姜片，葱花。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净后切成小块。玉米洗净后剁成小块，胡萝卜去皮洗净后切成小块。
3、将排骨、莲藕、玉米、香菇、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入胡萝卜继续炖煮二十分钟。煮好后加入食盐调味，撒上葱花搅拌均匀，煮至入味即可出锅开吃。
西兰花炒香肠
食材准备：香肠、西兰花、蒜末、豆瓣酱。
做法流程：
1.西兰花切成小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯水两分钟，接着捞出沥干水分备用。
2.香肠切成薄片，再准备好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入香肠煸炒。
3.煸炒出香味后，再加入蒜末和豆瓣酱一起翻炒均匀，炒出香味，接着加入西兰花一块翻炒。
4.最后淋入少许的生抽提鲜，接着再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
芦笋炒鸡蛋
材料：芦笋：适量；鸡蛋：2-3个；大蒜：适量；生姜：适量；盐：适量；生抽：适量；食用油：适量；葱花（可选）：适量
制作步骤：
1. 准备食材： 将芦笋洗净，去除硬茎部分，切成小段备用。大蒜切成薄片，生姜切成丝备用。打散鸡蛋备用。
2. 炒芦笋： 锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，放入蒜片和生姜丝爆香。然后加入切好的芦笋段，翻炒至芦笋变软。
3. 炒鸡蛋： 将炒好的芦笋推至一侧，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后，用锅铲翻炒均匀，与芦笋充分混合。
4. 调味： 加入适量的盐和生抽，根据个人口味调整，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在芦笋和鸡蛋上。
5. 收汁： 炒至鸡蛋熟透，芦笋炒软，且汁水收干即可。
6. 起锅： 炒好的芦笋炒鸡蛋装盘，撒上葱花作为装饰。
7. 享用： 可以趁热食用，搭配米饭或面条一起享用。
香菇青菜
食材：香菇、青菜、白砂糖、食盐、蒜瓣、生抽、老抽、鸡精、食用油
做法：
（1）香菇洗净去蒂切块，青菜掰开洗净。
（2）焯水：锅中倒入适量的清水，水开后，下入香菇和青菜，加入适量的食盐，焯水片刻，捞出来，沥干水分，装盘待用。
（3）配料汁：碗中加入适量的白砂糖、生抽、老抽、食盐、鸡精，充分搅拌均匀。
（4）锅中倒入适量的油，油热后，放入蒜瓣爆香，再放入香菇，翻炒至断生、再倒入调好的料汁，开大火，翻炒均匀，至入味。
（5）将青菜围着盘子摆一圈，中间再放入香菇，再淋入锅中剩余的料汁，就可以开吃了，做法简单，色香味俱全，老少皆宜菜！
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
