大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜苗炒肉
原料：香菇 150克；油菜 300克；大蒜 3瓣；生姜 适量；食用油 适量；盐 适量；生抽 适量；蚝油（可选） 适量；鸡精（可选） 适量；葱花（可选） 适量
制作步骤：
1. 香菇洗净，切片备用。
2. 油菜洗净，切段备用。
3. 大蒜切成蒜蓉，生姜切成片状备用。
4. 锅中倒入适量的食用油，大火烧热后，放入葱花、蒜蓉和姜片爆香。
5. 加入切好的香菇片，煸炒片刻。
6. 加入切好的油菜段，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的清水，没过香菇和油菜即可。
9. 盖上锅盖，中火炖煮约5分钟，待油菜变软后，加入适量的盐调味。
10. 继续炖煮约2分钟，至香菇和油菜入味。
11. 出锅前，根据个人口味加入适量的蚝油和鸡精，搅拌均匀即可。
黑豆猪尾汤
食材：猪尾巴1条、山药半根、黑豆50克、板栗100克、核桃30克、花生20克、姜3片、陈皮1片
做法：
1、黑豆、花生洗净提前浸泡2小时至软
2、猪尾巴冷水下锅加姜片、广东米酒焯水洗净备用
3、所有食材放入炖盅里，加入一片刮囊陈皮加适量清水
4、炖煮2小时，出锅前加适量盐调味。经常熬夜加班，记忆力差，都赶紧安排起来吧！一周一次低成本补阳养肾的好汤
芹菜炒香干
食材：芹菜、香干、葱姜
做法步骤：
1、将芹菜洗净后切成段，香干切成条，葱姜切碎备用。
2、热锅加入适量的食用油，放入葱姜炒出香味，加入香干翻炒片刻，加入芹菜翻炒均匀。
3、最后加入生抽、适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀后，即可出锅装盘。
上汤西兰花
食材：西兰花，虾仁，咸蛋黄，火腿肠，盐，油;
做法：
1、西兰花清洗干净，洗好以后别忘记用盐水泡一下，泡好后捞出沥水;
2、锅内倒油，放入虾仁、咸蛋黄炒出沙，加入火腿肠丁再一同炒制，倒入适量的热水;
3、把西兰花倒进锅里煮制，加盐调味，煮到锅里的西兰花断生就可以出锅了;
蒜香鸡翅
材料：鸡翅：500克；大蒜：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；白胡椒粉：适量；生粉（或玉米淀粉）：适量；葱（装饰用）：适量；食用油：适量
步骤：
1. 鸡翅去掉多余的皮毛，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 大蒜去皮，拍扁后切成蒜末备用。
3. 在鸡翅上划几刀，以利于入味。
4. 将鸡翅放入一个容器中，加入适量的生抽、料酒、盐和白胡椒粉，腌制15-20分钟。
5. 在腌制的同时，将适量的生粉均匀地撒在鸡翅上，使其均匀裹上一层薄薄的粉。
6. 锅中烧热适量的食用油，将腌制好的鸡翅放入油锅中，炸至金黄色和表面酥脆。
7. 沥干多余的油，将锅中剩余的油留约一勺，放入蒜末煸炒出香味。
8. 将炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀，使蒜末均匀地附着在鸡翅上。
9. 根据个人口味，可以适量加入少许生抽调味，炒匀。
10. 出锅前，撒上适量的葱花点缀即可。
白菜豆腐煲
食材采买清单：新鲜白菜：500克、豆腐：300克、猪肉片：100克、干香菇：30克、姜块：10克、大葱：20克、蒜头：10克、料酒：10毫升、生抽：30毫升、鸡精：5克、盐和胡椒粉：适量、清水：适量
步骤：
1. 白菜洗净切块，豆腐切块，香菇泡软切片，姜蒜切末，大葱切段。
2. 锅中烧开水，放入豆腐焯水后捞出备用。
3. 热锅凉油，爆香姜蒜末，加入猪肉片煸炒至变色。
4. 加入白菜、香菇、生抽、料酒、盐和胡椒粉煸炒出香味。
5. 倒入适量清水，大火煮沸后转小火煮约15分钟。
6. 加入焯水的豆腐块，继续煮5分钟，调入鸡精和大葱段即可。
洋葱炒肉
材料：猪肉/牛肉（切片） 300克；洋葱 1个（切丝）；姜 适量（切丝）；大蒜 适量（切末）；青葱 适量（切段）；酱油 2汤匙；料酒 1汤匙；盐 适量；白胡椒粉 适量；生抽 1汤匙；淀粉 1汤匙；食用油 适量
做法：
1. 腌肉： 将肉片放入碗中，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
2. 炒洋葱： 锅中加热适量食用油，放入洋葱丝和姜丝，炒至洋葱变软，散发出香味。
3. 炒肉片： 将腌好的肉片加入锅中，翻炒至肉变色，熟透。
4. 调味： 加入少许生抽，调味提鲜。
5. 加入大蒜和青葱： 放入切末的大蒜和青葱段，炒出香味。
6. 收汁： 根据个人口味加入适量盐，继续翻炒均匀，收汁至肉片入味。
7. 起锅： 关火，装盘，即可食用。
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