大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
金针菇番茄肥牛
所需材料：青椒4-6个，洗净去蒂去籽，切段或保留完整，大蒜2瓣，切末，生抽、白糖、香醋、食盐适量，食用油适量
做法：
1. 热锅凉油，油温稍高时放入青椒，用中小火慢煎至青椒表皮起皱呈虎皮状，盛出备用。
2. 锅中留底油，放入蒜末炒香。
3. 加入生抽、白糖、香醋和食盐调成酱汁，烧开后略煮一会儿让味道融合。
4. 把煎好的青椒重新倒入锅中，与酱汁快速翻炒均匀，确保每块青椒都裹满酱汁。
蒲公英煎饼
食材准备：蒲公英、面粉、土鸡蛋。
做法流程：
1.把蒲公英清洗干净，然后剁成蒲公英末，接着放入大碗中，再打入两个土鸡蛋。
2.往大碗中加入适量的面粉、十三香和食盐，再多次加入适量的清水，搅拌均匀成面糊。
3.起锅烧油，油热以后，用汤勺把蒲公英面糊勺起来，放入油煎，煎成面饼后，继续煎至两面金黄，即可开吃。
春笋炒牛肉片
食材：嫩春笋，20块钱牛肉，青红辣椒，泡椒。
步骤：
1、准备上述食材，嫩春笋洗净切片，下锅焯水2分钟，去掉苦味捞出。牛肉切片，放盐、料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
2、热锅倒油，加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色。
3、加入切碎的青红辣椒、泡椒，翻炒均匀散发香味。再倒入嫩春笋炒匀，加入适量盐、鸡精调味。如果喜欢吃辣，可以加入剁椒增香辣味。不喜欢吃辣可以不放。炒匀即可出锅。
芹菜炒木耳
食材：芹菜，木耳，蒜末，红椒。
做法步骤：
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净后切成段。木耳泡发后，清洗干净备用。
2、起锅烧水，水开后放入木耳焯水一分钟，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再放入芹菜和红椒翻炒几下，煎出香味后再放入木耳翻炒均匀。
4、加入食盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味后即可出锅装盘开吃。
黄花菜木耳蒸翅中
材料：翅中 黑木耳 黄花菜 香菇。调料：蚝油 生抽 糖 鸡精 胡椒粉
做法：
1、翅中对半切加入所有调料腌制入味。黑木耳、香菇和黄花菜也事先用温水泡发然后切成自己需要的大小在深盘中码上。
2、接着放上腌制好的翅中（尽量要平铺不要堆积）
3、最后一步就是放入上汽的蒸锅中蒸制20分钟左右即可
莴苣木耳炒莲藕
材料：莴苣半根、莲藕半根、木耳1小把、油盐适量、姜2片、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤：
1.把干木耳提前用温水泡发好，莴苣削去外表的一层硬皮，莲藕刮去外皮洗净。
2.把莲藕顺长对半切开，再切成薄片，莴苣切成菱形片。
3.姜片切成姜粒，大蒜拍一下，再切碎。
4.锅内加入水烧开，下入藕片和莴苣片焯水，水开后，煮1分钟左右，将藕片和莴苣片捞出。
5.捞出后，马上放到冷水中投凉，迅速降温，捞出，沥净水分待用。
6.锅内水重新烧开，下入木耳焯水，水开后，将木耳捞出，沥净水分待用。
7.锅内加入油烧热，下入姜粒和蒜末爆香。
8.下入藕片、莴苣片、木耳，一起大火翻炒，加入盐，鸡精，翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的蔬菜小炒就做好了。
豉油鸡
食材准备：土鸡、姜片、葱段、红糖。
做法流程：
1.半块土鸡清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入姜片、葱段去腥，接着放入土鸡烫二十秒，再捞出沥干水分备用。
2.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺白糖、两勺白酒，再搅拌均匀即可。
3.热锅烧油，油热以后，放入土鸡油煎，煎至土鸡两面金黄后，再加入姜葱爆香，然后倒入调好的酱汁一起煮开。
4.接着再加入一块红糖和半碗清水，然后盖盖焖煮二十分钟，中间需要翻面两次，然后用汤勺不断把酱汁淋在土鸡上。
5.淋至土鸡表皮红亮入味以后，即可出锅开吃。
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