大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
番茄龙利鱼
准备食材：包菜、胡萝卜、鸡蛋、葱
具体做法：
1. 包菜清洗干净，然后切成丝；胡萝卜削去皮，然后切成丝；葱清洗干净去掉根部，切成葱花备用。
2. 准备一个碗，碗中打入2个鸡蛋，把鸡蛋打散成鸡蛋液。
3. 起锅倒入适量食用油，油热倒入鸡蛋液，翻炒成鸡蛋块，炒熟之后盛出。
4. 另起锅倒入适量食用油，油热倒入胡萝卜丝翻炒一份中，再放入包菜丝一起翻炒，翻炒均匀后加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖、半勺老抽，翻炒几下，再倒入鸡蛋块，翻炒均匀，炒至入味，撒上葱花即可出锅。
农家小炒鸡
食材准备：鸡腿、青红椒、蒜末、姜丝。
做法流程：
1.鸡腿去骨和鸡皮，然后把鸡腿肉切成小块，放入大碗中，接着加入姜丝、料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.准备好青红椒和蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉大火翻炒。
3.炒至鸡腿肉两面金黄以后，再加入蒜末和青红椒一起翻炒均匀，然后加入适量的蚝油和白糖提鲜，接着继续翻炒均匀入味。
4.炒至青红椒断生以后，即可出锅开吃。
芥菜咸骨汤
食材准备：咸骨、芥菜、姜片。
做法流程：
1.剁成小块的咸骨清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒和姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分放入炖锅中。
2.往炖锅中加入一块姜片，然后加入适量的清水，接着中小火炖煮一个小时。
3.然后清洗干净芥菜放入炖锅中继续炖煮，需要炖煮二十分钟左右，把芥菜煮熟。
4.最后再加入适量的鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
虎皮辣椒
【食材】
螺丝椒、生抽、蚝油、白糖、鸡精、食盐、水淀粉、蒜末
【做法】
1. 将洗净的螺丝椒去蒂，用刀拍扁，方便入味，切成段放入盘中。
2. 准备一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺鸡精、半勺盐和适量水淀粉，搅拌均匀，化开调料备用。
3. 锅中烧油，油热后倒入切好的辣椒段，用中小火煎炒，至辣椒表面出现虎皮状。
4. 煎好后盛出备用。
5. 锅中再次倒油，油热后放入蒜末和一勺老干妈，炒出香味。
6. 把料汁倒入锅中，再倒入煎好的辣椒，大火快速翻炒，使料汁充分融入辣椒。
7. 待汤汁浓稠后即可出锅。
西兰花炒虾仁
食材：西兰花：适量；鲜虾仁：适量；大蒜：适量；姜：适量；生抽：适量；料酒：适量；盐：适量；食用油：适量
制作步骤：
1. 准备食材： 西兰花洗净后切成小朵，鲜虾仁洗净备用。大蒜切成末，姜切成片备用。
2. 焯水处理： 将切好的西兰花放入沸水中焯水1分钟，捞出后放入冷水中浸泡，这样可以保持西兰花的颜色鲜绿。
3. 炒虾仁： 锅中加热适量的食用油，放入蒜末和姜片爆香，然后加入虾仁翻炒至变色。
4. 烹调西兰花： 加入焯水处理过的西兰花，快速翻炒均匀。
5. 调味： 淋入适量的生抽和料酒，加入适量的盐，继续翻炒均匀，使调味料充分渗入食材中。
6. 炒至入味： 炒至虾仁变色并且西兰花变软烂，入味即可。
7. 出锅： 关火，将炒好的西兰花虾仁装盘，即可食用。
凉拌花生米菠菜
准备食材：菠菜、花生米、大蒜
做法步骤：
1、将菠菜洗净去掉根部，切成段，锅中烧水，水烧开后放入菠菜，焯水至断生，捞出过凉，然后沥干水分。
2、热锅加入适量的食用油，烧热后放入花生米炸至金黄色，盛出备用。大蒜切成末备用。
3、将沥干水分的菠菜和炸好的花生米放入盘中，加入大蒜末、生抽、醋、糖、盐和香油，搅拌均匀，即可开吃。
黄油炒山药
以前看不上山药，现在真香！山药的营养确实真的非常好。
食材：山药300克、少许小葱、黄油1勺，酱油3勺，芝麻1勺
做法：
1、山药去皮的时候有点滑。请您戴上手套。山药去皮后切成使用适合的大小。
2、平底锅里放2勺食用油后放入切好的山药。盖上锅盖稍微焖一点。3-4分钟左右。这时候用中火。
3、焖完后放入黄油1勺开始翻炒山药。山药变色后倒入酱油3勺翻炒。融为一体。最后撒点小葱和芝麻就完成啦
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