大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

肉沫豆角

食材

韭菜一小把，蛋3个，油适量，盐适量。

做法

1、材料准备，韭菜洗净待用。

2、韭菜切成小小的段，加入鸡蛋、盐搅拌均匀。

3、入锅煎，等一面煎到金黄，翻过来再煎。两面都金黄了，可出锅切成块即可。

黄瓜丝炒蟹柳

食材准备：蟹柳、黄瓜丝、蒜末、熟芝麻。

做法流程：

1.准备好蟹柳，然后起锅烧水，水烧开之后，放入蟹柳焯熟，再捞出撕小条备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后擦丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入黄瓜丝一起翻炒。

3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀黄瓜丝断生，接着加入蟹柳一起翻炒均匀。

4.最后淋入少许的蚝油提鲜，再加入一把熟芝麻点缀，然后一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

胡萝卜黄瓜炒鸡蛋

准备食材:胡萝卜，黄瓜，鸡蛋，黑木耳，蒜末。

做法步骤:

1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成薄片。黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成薄片。黑木耳泡发，清洗干净。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入黑木耳和胡萝卜翻炒一会儿，炒至断生后放入食盐、鸡蛋和黄瓜翻炒均匀。

4、食材炒熟后，加入生抽和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

莲藕拌荷兰豆

食材准备：莲藕、荷兰豆、蒜末、小米辣、熟芝麻。

做法流程：

1.莲藕去皮清洗干净，然后切成小块备用，接着起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕焯熟，再捞出沥干水分，倒入大碗中。

2.清洗干净荷兰豆，然后起锅烧水，水烧开之后，放入荷兰豆焯熟，再捞出沥干水分，也倒入大碗中备用。

3.往大碗中加入蒜末、小米辣和熟芝麻，然后淋入热油爆香，激发出香味，接着加入食盐、生抽、香醋和花生油。

4.最后再和莲藕、荷兰豆一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。

冬瓜薏米排骨汤

所需材料：排骨500克，冬瓜500克，薏米100克，姜片3片，料酒适量，盐适量，

制作步骤：

排骨洗净，斩成小段。冬瓜去皮去籽，切成大小适中的块状。薏米提前浸泡1小时备用。

在锅中加入适量清水，放入排骨段、姜片、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮约30分钟。

将浸泡好的薏米倒入锅中，继续炖煮约20分钟。

将切好的冬瓜块放入锅中，加入盐调味，大火烧开后转小火继续炖煮约20分钟，直至冬瓜熟透、薏米开花。

关火后静置片刻，让汤品更加入味。然后盛出即可享用。

南瓜蒸排骨

准备食材:南瓜，排骨，姜片，葱段。

做法步骤:

1、排骨剁成小块，清洗干净血水，用厨房纸吸干水分，再放入姜片、葱段、酱油、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘底部，再铺上腌制好的排骨，冷水上锅蒸五十分钟。

3、排骨蒸熟后取出来，撒上葱花点缀，即可端上桌开吃。

黄豆苦瓜排骨汤

准备食材:排骨，黄豆，苦瓜，姜片。

做法步骤:

1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。

2、苦瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成块。黄豆清洗干净，沥干水分备用。

3、将排骨、黄豆和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。

4、时间到，再放入苦瓜继续煮二十分钟。煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。

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