大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
鸡蛋火腿炒花菜
食材:花菜，鸡蛋，火腿，番茄。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。番茄清洗干净切成小块，火腿切成丁。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至凝固后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入花菜、鸡蛋、火腿丁、生抽和蚝油，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
虎皮鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋、蒜末、生抽、蚝油、番茄酱、白糖、五香粉
步骤：1、准备1斤鹌鹑蛋，锅里烧开水，加入1勺盐，放入洗干净的鹌鹑蛋，煮10分钟左右，把鹌鹑蛋全部煮熟。
2、把煮好的鹌鹑蛋泡在冷水中晾凉，剥掉外皮备用。
3、碗中加入1勺生抽，适量蚝油，3勺番茄酱，2勺白糖，适量五香粉、再加一点水搅匀。
4、切一些蒜末备用。锅中倒油，放入剥了皮的鹌鹑蛋，炒到表面微微出现虎皮色。
5、放入蒜末轻轻翻炒出蒜香味，加入之前调好的番茄酱汁，翻炒均匀，煎出虎皮的鹌鹑蛋，表面更容易裹上酱汁，等到酱汁全部挂在鹌鹑蛋上面的时候，就可以出锅了。
凉拌菠菜粉丝
【食材】菠菜、粉丝、红椒、盐、生抽、香醋、香油、白糖、蒜
【做法】1，粉丝用温水泡发，菠菜洗净，再切一些红椒圈和蒜末。
2，锅中加水烧开，将菠菜放入锅中，大火焯水半分钟捞出，用纯净水淘凉，攥干水分。
3，粉丝开水烫熟，同样凉水淘凉捞出，和菠菜放在一起。
4，加入蒜末、生抽、香醋、香油、白糖、盐、辣椒圈，再淋入热油激出香味，拌匀就好了。
腐竹羊腩煲
食材准备：羊腩、腐竹、葱姜蒜、腐乳、南乳、柱候酱、花生酱。
做法流程：
1.羊腩切成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分备用。
2.调制酱汁，取碗加入四块腐乳、一块南乳、两勺花生酱、一勺柱候酱、一勺生抽、一勺蚝油和半勺老抽，接着一起搅拌均匀即可。
3.腐竹提前泡软，再准备好葱姜蒜，接着热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，然后倒入焯好的羊肉一起翻炒均匀，炒出香味。
4.接着淋入调好的酱汁一起翻炒均匀入味，然后加入没过羊肉的开水，放入当归和冰糖一起小火炖煮四十分钟，再加入腐竹和葱段继续焖煮五分钟收汁，即可出锅开吃。
西兰花炒凤尾虾
食材：基围虾、西兰花、生姜、香葱、鸡蛋
调料：食用油、盐、糖、生粉、鸡精、淀粉
【具体的操作方法】
1：基围虾去掉虾头和外壳留着虾尾，然后在虾仁背部开花刀去挑出虾线用冷水冲洗清洗干净后沥干水分备用
2：西兰花切成小块用冷水浸泡、生姜切小片、香葱切小段备用
3：凤尾虾挤干水分放入碗中加少许盐、黄酒、胡椒粉腌制一下再加少许蛋清、生粉搅拌均匀上浆备用
4：锅中放适量清水烧开后放入西兰花汆烫一下捞出放入冷水浸泡冲凉后沥干水分备用
5：锅烧热倒入适量油烧至三成热倒入凤尾虾过一下油捞出沥干油备用
6：热锅加少许食用油放葱姜煸炒一下加少许清水和适量盐、鸡精、糖调好口味再倒入西兰花和凤尾虾翻炒一下
7：最后加少许水淀粉勾芡再淋少许清油翻炒均匀即可出锅装盘
蒜香烧肉
食材准备：五花肉、蒜末、生菜、熟芝麻。
做法流程：
1.五花肉清洗干净，切成薄片，然后加入适量的料酒、生抽、蚝油、孜然粉、辣椒粉、食盐和白糖，抓拌均匀，腌制30分钟备用。
2.清洗干净生菜，然后起锅烧水，水烧开后，加入一丢丢食盐调味，然后倒入生菜焯熟，再捞出沥干水分，铺在盘底。
3.起锅烧油，油热以后，倒入腌制好的五花肉油煎，煎至两面金黄微焦，即可出锅，倒入在生菜上，再撒入一把熟熟芝麻，即可出锅开吃。
娃娃菜蒸肉卷
食材准备：瘦肉、娃娃菜、葱花。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后起锅烧水，水烧开，放入娃娃菜焯软，再捞出沥干水分备用。
3.娃娃菜平铺，然后将腌制好的肉馅平铺在娃娃菜上，再卷成肉卷放入蒸碗蒸煮。
4.蒸煮十五分钟左右后，淋入少量的酱油提鲜，撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
蒜蓉西兰花
准备食材：西兰花、大蒜
做法步骤：
1、将西兰花切成小朵洗净，锅中加入适量的水，水烧开后放入西兰花焯水2分钟，捞出过凉水，沥干水分。大蒜切碎备用。
2、热锅加入适量的食用油，烧热后放入大蒜炒香，加入焯过水的西兰花翻炒几下，加入适量的盐调味，倒入水淀粉勾芡，至汤水粘稠，即可出锅装盘开吃。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
微信扫描下方的二维码阅读本文
