大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
红薯煮粥
食材准备：红薯、米、白糖。
做法流程：
1、红薯去皮切块备用。米洗净泡水备用。
2.煮汤锅放入适量的水，开锅后放入泡好的米和红薯，煮至米烂红薯熟。期间要不时搅拌，防止粘锅。
3、最后加入适量的白糖调味，再煮几分钟即可出锅。
白菜炖豆腐
准备食材：大白菜、豆腐、五花肉
做法步骤：
1、大白菜洗净后切段，豆腐切成小块，五花肉切成薄片备用。
2、起锅热油，放入五花肉小火炒出油，放入姜丝炒香，加入大白菜翻炒均匀。
3、炒至白菜变软，加入生抽、老抽和白糖翻炒均匀，倒入两碗水刚好和食材平齐。
4、接着加入豆腐块，加入适量的盐，中火炖5分钟左右，最后加入鸡精调味，即可关火出锅，
啤酒鱼
食物：鲫鱼1条，蒜黄少量，啤酒洒1罐，盐油适当，葱1段，姜1块，蒜2片，辣椒10片，辣椒干3片，白醋1汤匙，白砂糖1/2汤匙，酱油2汤匙。
做法步骤：
1.整理鲫鱼，清洁鱼腹腔，擦拭鱼表面的水分。把鱼的两面斜切几刀，很容易进味。
2.葱切葱，姜切片，蒜头裂，准备啤洒。
3.锅中加入一些油烧开，加入鲫鱼，将鲤鱼双面煎成金黄色，加入控油补水备用。
4.锅里煎鱼的油不需要倒出来。煎鱼的油腥。锅里加入少量油，烧开，加入葱、姜片、蒜粒、麻椒、干辣椒炒。
5.将炒好的鲫鱼倒入啤洒、酱油、白醋，加入白糖、盐，大火烧开，转中火烧半小时。
6.到时间后，不需要捡洋葱、姜片、蒜粒、辣椒干，而是用大火收集果汁。当剩下的少量果汁被烧掉时，熄火，放在盘子上，撒上蒜黄。
番茄香菇蒸牛肉
食材准备：牛肉、番茄、香菇、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、酱油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净番茄和香菇，然后把番茄切小块、香菇切成薄片，再铺在蒸碗底。
3.接着把腌制好的牛肉铺在最上面，再起锅烧水，水烧开之后，把准备好番茄香菇蒸牛肉上蒸锅蒸煮十分钟。
4.最后再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
包菜火腿炒鸡蛋
准备食材:鸡蛋，火腿，包菜，蒜末。
做法步骤:
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。火腿斜切成片。
2、包菜撕成小块，放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面金黄，炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。
5、锅中底油，放入蒜末炒香，再放入包菜翻炒一会儿，炒软后放入鸡蛋和火腿翻炒几下，加入生抽和蚝油调味，炒至入味即可出锅装盘开吃。
葱烧豆腐
食材准备：豆腐、大葱、蒜末。
做法流程：
1.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺白糖、半勺淀粉和小半碗清水，再搅拌均匀备用。
2.大葱清洗干净，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入豆腐块油煎，煎至豆腐两面金黄微焦，再盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入大葱翻炒，炒出香味以后，再加入豆腐一起翻炒均匀。
4.最后再淋入调好的酱汁一起焖煮收汁，即可出锅开吃。
凉拌豆腐皮
食材：豆皮1张、香菜2根、葱1段、绿椒1根、小米椒2根、姜1小块、蒜3粒、盐1勺、生抽2勺、醋2勺，白糖少许。
做法：1、将豆腐皮冲洗切细丝，锅中烧水，水开后，放豆腐丝汆一下， 时间不要长，过水即捞。
2、绿椒，小米椒切成小环，香菜切段，葱切丝、姜蒜切末。
3、将汆好豆腐丝，绿椒，小米椒，香菜段葱丝，蒜姜末放入一个大碗中。
4、锅中烧少许油，趁热浇在配菜上。
5、调入盐，白糖(提鲜)。再调入生抽和醋，拌匀即可。
风味酱茄子
材料准备：紫茄子、肉末、青辣椒、大蒜、香其酱、糖、蚝油、五香粉、鸡精
制作步骤：
1.将紫茄子切蓑衣刀，放入纯净水中浸泡一下。
2.将猪肉切碎，放入一勺生抽剁碎。
3.将青辣椒和大蒜用熟食案板切碎。
4.起锅烧油，油量多些，茄子轻微挤掉水分放入油中炸熟，捞出备用。
5.锅中留少量油，炒熟肉沫，放半小勺五香粉。
6.加入一包香其酱和适量清水，小火炒到起小泡泡。
7.加入一小勺糖和一匙蚝油。
8.放入炸好的茄子，酱料裹均匀，煮3分钟。
9.关火后撒少许鸡精。
10.装盘后撒上青辣椒碎和大蒜碎，完成制作。
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