大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
菠菜凉拌粉丝
食材：菠菜，粉丝，花生米，蒜末，芝麻，葱
做法：
1、粉丝煮熟捞出，过两遍凉水剪短备用，菠菜煮熟捞出备用
2、调一个酱汁：碗中加蒜末，葱花，芝麻，淋热油、1勺代糖、2勺生抽、2勺香醋、1勺辣椒面搅拌均匀
3、盘中放入菠菜粉丝，倒入调好的酱汁，撒上少许花生米，搅拌均匀就完成了真的好好吃呀
小炒黄牛肉
食材：黄牛肉300克，红辣椒2个，青椒2个，香菜1小把，生姜少许，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，鸡精少许，盐适量
做法：
1.黄牛肉切片，加入淀粉和生抽，腌制半个小时；姜切丝，香菜切小段。
2.锅烧热放油，倒入提前腌制好的牛肉，翻炒。
3.再加入姜丝，红辣椒和青椒，翻炒均匀。
4.加入少许清水，煮1分钟左右。
5.然后加入生抽，蚝油，鸡精和少许盐调味。
6.最后加入香菜，翻炒几下即可盛出。
西葫芦口蘑炒肉
食材准备：瘦肉、西葫芦、口蘑、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净西葫芦和口蘑，然后分别切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西葫芦和口蘑一起翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.然后再加入炒好的瘦肉一起翻炒，接着加入适量的蚝油和白糖提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
黄焖羊肉
材料：羊肉：500克（最好选用羊腿肉或羊蝎子）；食用油：适量；姜蒜末：适量；料酒：2汤匙；生抽：3汤匙；黑胡椒粉：适量；八角：2-3颗；香叶：2片；生姜：一小块（切片）；冰糖：适量；盐：适量；水：适量
步骤：
1. 羊肉处理： 将羊肉洗净，切成块状，用清水浸泡片刻，去除血水。
2. 油烧热： 锅中倒入适量的食用油，烧热后加入姜蒜末炸香。
3. 炒羊肉： 将羊肉块加入锅中，翻炒至表面变色。
4. 加入料酒： 加入料酒，翻炒均匀，使羊肉入味。
5. 加入调料： 加入生抽，黑胡椒粉，八角，香叶，姜片，再次炒匀。
6. 烧水： 锅中加入足够的水，放入冰糖，烧开。
7. 加入热水： 将烧开的水加入锅中，没过羊肉。
8. 焖煮： 转小火，盖上锅盖焖煮1-1.5小时，至羊肉炖烂入味。
9. 调味： 根据个人口味，加入适量的盐调味。
10. 最后收汁： 汤汁浓稠时即可关火，入味后的黄焖羊肉完成。
蒜蓉蒸虾
食材：新鲜大虾、蒜蓉、葱花、生抽、料酒、盐。
– 做法：
1. 准备新鲜大虾，剪去虾须和虾脚，沿背部剪开，去虾线。
2. 将处理好的虾平铺在盘中，撒上适量的蒜蓉、盐和料酒。
3. 锅中加水烧开，将虾放入蒸锅，大火蒸5-8分钟。
4. 蒸好后，撒上葱花，淋上热油和生抽即可。
啤酒牛腩煲
材料：牛腩：500克；啤酒：适量；土豆：2个；胡萝卜：1根；洋葱：1个；生姜：适量（切片）；大葱：适量（切段）；八角：适量；桂皮：适量；食用油：适量；生抽：适量；老抽：适量；盐：适量；冰糖：适量
步骤：
1. 准备工作： 牛腩切块，土豆、胡萝卜洗净切块，洋葱切块，生姜切片，大葱切段。
2. 烫水处理： 锅中加水，将牛腩块放入烫水中焯水，捞出备用。
3. 炖煮： 热锅凉油，加入生姜片、大葱段，煸炒出香味后加入焯水好的牛腩块，翻炒均匀。
4. 加调料： 加入适量的生抽、老抽，调色调味。
5. 加入香料： 加入八角和桂皮，继续翻炒均匀。
6. 加入啤酒： 加入足够的啤酒，淹没牛腩，使其入味。
7. 加入冰糖： 加入适量的冰糖，提鲜增甜。
8. 加入蔬菜： 将切块的土豆、胡萝卜、洋葱放入炖锅中，再次翻炒均匀。
9. 小火慢炖： 将锅盖盖好，调至小火慢慢炖煮，直至牛腩烂熟。
10. 调味最后收汁： 根据口味加盐，最后等汤汁浓稠时出锅。
油焖大虾
准备食材：虾、小葱、生姜、大蒜、生抽、蚝油、料酒、食盐、白糖、番茄酱、食用油
制作过程：
1.虾去虾线、虾须、虾腿后洗净，葱姜蒜切末。
2.调料汁：碗中放两勺生抽，一勺蚝油，少许料酒，一勺食盐，一勺白糖，一勺番茄酱，加适量清水搅拌均匀。
3.锅内烧油，油温五成热时，把大虾倒入锅中煎一下，轻轻地摇晃锅让大虾均匀受热，煎至虾皮酥脆，煎出虾油。
4.倒入葱、姜、蒜炒香，再倒入准备好的料汁，开小火煨2分钟让料汁渗入到虾肉里面，汤汁不多时翻炒几下出锅装盘。
鸡肉玉米汤
食材：鸡肉、玉米、胡萝卜、盐、姜片、水
做法：
1. 鸡肉洗净切块，玉米切段，胡萝卜切片。
2. 锅中加水，放入鸡肉、姜片，大火烧开后撇去浮沫。
3. 加入玉米、胡萝卜，转小火慢炖30分钟。
4. 最后加适量盐调味，即可出锅。
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