大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
小炒山药
食材：山药、小葱、生抽、白砂糖、生姜、食盐、鸡精
做法：
（1）山药洗净去皮切块，放入碗中，加入适量的清水和盐，浸泡片刻，小葱剥皮切成葱花，生姜去皮切成末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香葱花姜末，下入山药翻炒至断生。
（3）配料：再加入适量的食盐、生抽、白砂糖、调味，大火翻炒至食材上色入味。
（4）关火出锅，盛入盘中，再撒上适量的葱花，点缀一下即可开吃了。做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
山药玉米排骨汤
食材：排骨，山药，玉米，红枣，胡萝卜，枸杞，香葱，生姜。
做法：1. 将排骨洗净剁成小块，山药去皮切成块，玉米切成段，胡萝卜去皮切成滚刀块，生姜切片，大葱切段。
2. 烧一锅热水，将排骨放入锅中焯水去血沫，捞出备用。
3. 烧一锅热水，将焯水过的排骨，胡萝卜，红枣，生姜片，大葱段放入锅中，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，让排骨炖至熟透。
4. 加入切好的山药块和玉米段，继续炖煮约20分钟，让山药和玉米充分熟透。撒上枸杞和葱花点缀。
5. 最后加入适量的盐调味，搅拌均匀，让汤品更加美味可口。
6. 关火，将山药玉米排骨汤盛入碗中，即可享用。
沙茶鱿鱼
新鲜鱿鱼600克，沙茶酱2大勺，酱油8克，姜末2克，蒜末2克，辣椒少许，葱花少许
【制作步骤】
1，鱿鱼买回来洗净去掉表皮，在口部剪开一个小口，小心取出墨囊，沙囊。
2，处理好的鱿鱼飞水半分钟后捞出沥干水分。
3，热锅，锅内放入适量的花生油，放入姜蒜辣椒圈爆香，加入两大勺沙茶酱，迅速翻炒均匀。
4，倒入鱿鱼，酱油，辣椒翻炒2分钟后即可出锅，撒上葱花装饰即可。
酸辣藕丁
材料：1根藕（约300克）；适量胡萝卜；适量青椒；适量红椒；适量蒜瓣（切末）；适量姜（切末）；适量干辣椒；适量青蒜（切段）；适量盐；适量白醋；适量糖；适量生抽；适量淀粉；适量食用油
做法步骤：
1. 处理食材：藕洗净去皮，切成小丁状。胡萝卜、青椒、红椒切成丁。将青蒜切段备用。
2. 炒制藕丁：锅中热油，放入藕丁炒至微黄，捞出备用。
3. 炒香辅料：锅中再倒入少许油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香。
4. 炒炒蔬菜：依次放入胡萝卜丁、青椒丁、红椒丁炒熟。
5. 调味：将炒熟的藕丁放回锅中，加入适量盐、白醋、糖、生抽，翻炒均匀。
6. 勾芡和收汁：在锅中倒入适量淀粉水（淀粉加水搅拌均匀），翻炒至汤汁收干浓稠。
7. 出锅装盘：最后放入青蒜段翻炒均匀即可出锅装盘。
茴香猪肉馅
食材准备：猪肉、茴香、盐、生抽、香油、饺子皮
制作步骤：
1. 将猪肉切成小粒，加入适量盐、生抽、香油，搅拌均匀腌制30分钟，使肉质更加鲜嫩可口，将茴香清洗干净，晾干水分，切碎备用。
2. 将茴香和腌制好的猪肉放入同一盆中，加入适量食用油，搅拌均匀，取适量馅料放在饺子皮上，包起，并捏紧边缘，放入开水锅中煮熟即可。
香酥大虾
食材：大虾，鸡蛋，西兰花。
做法步骤：
1、大虾去壳去虾线，加入料酒、生抽、蚝油、食盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制半个小时。
2、取一个碗，打入鸡蛋，放入少许的西兰花碎、适量玉米淀粉，搅拌均匀以后再加入一勺食用油，再次搅拌均匀即可。
3、起锅烧油，油温升至六成热，腌制好的大虾裹一层刚调的面糊，再放入锅中炸，炸至金黄，控油捞起。
4、摆放在盘中，喜欢吃辣的可以撒上一点辣椒粉，就可以开吃了。
乌鸡汤
材料准备：
乌鸡、红枣、黄芪、桂圆肉、盐、枸杞
制作步骤：
1.将乌鸡处理干净，切成小块，在水中浸泡20分钟，以去除血水。随后，用冷水煮沸，撇去浮沫，捞出备用。
2.将乌鸡块放入砂锅中，加入红枣、黄芪、桂圆肉，炖煮1小时。然后加入盐和枸杞，再炖20分钟即可食用。
红烧鲤鱼
食材：鲤鱼、生姜、小米椒、小葱
做法：
1. 处理干净鲤鱼，划上几刀，撒盐和料酒腌制。
2. 煎鱼至微黄。
3. 炒姜片和葱段，加豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖和小米椒，再加入煎好的鲤鱼。
4. 加入适量温水，炖煮10分钟，加盐调味，撒葱花，出锅。
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