大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
丝瓜土鸡枸杞汤
食材：丝瓜，土鸡，枸杞，生姜，香菜叶。
做法：1.土鸡处理干净，剁成小块，丝瓜去皮切成滚刀块，生姜切片。
2.锅里加水，放入鸡块加料酒焯水，去血沫后，捞出沥干。
3.将鸡块，葱段，姜片，放入砂锅中，倒入适量清水，中火炖40分钟。
4.倒入丝瓜再炖10分钟，撒上枸杞，起锅时再撒上香菜叶点缀即可。
双椒猪头肉
食材：猪头肉，青红辣椒，生姜，大蒜。
做法：1.猪头肉洗净切成薄片，青红辣椒切细，生姜切丝，大蒜切片。
2.锅热放油，下猪头肉煸炒，炒至微焦，加生姜，大蒜提香，加料酒，生抽，老抽，蚝油增色调味。
3.倒入青红辣椒继续翻炒片刻
口蘑炒牛肉
准备食材:牛肉，口蘑，葱段，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入生抽、老抽、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉先浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。
3、起锅烧油，油热后放入牛肉翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一会儿，炒至变软后放入牛肉翻炒均匀。
5、加入生抽调味，放入葱段，快速翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
清炒蚕豆
食材准备：蚕豆 300 克；葱姜蒜适量，切末备用；盐适量；食用油适量
烹饪步骤：
1. 处理蚕豆： 将蚕豆去壳，洗净备用。
2. 焯水处理： 将蚕豆放入沸水中焯水 1-2 分钟，然后捞出放入冷水中过凉备用。
3. 炒制： 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入蚕豆： 将过凉的蚕豆放入锅中翻炒均匀。
5. 调味： 加入适量的盐，继续翻炒至蚕豆熟透即可。
凉拌猪耳黄瓜
材料准备：
主料：猪耳、黄瓜、腐竹、木耳、花生米
辅料：蒜、洋葱、小米辣、香菜
调料：生抽、鸡精、白醋、食盐、白糖、香油
做法步骤：
(1) 调凉拌汁：加入2勺生抽、1勺白醋、1勺香油、蒜末、洋葱、小米辣、适量食盐和鸡精，搅拌均匀备用；
(2) 首先把黄瓜拍碎再切成段；
(3) 然后连同猪耳、炸过的花生米、香菜、焯过水的腐竹和木耳，再倒入调好的凉拌汁，抓拌均匀即可食用。
洋葱炒肉
食材：紫洋葱1个，青红椒各半个，猪肉200克，生抽老抽蚝油各1勺，油盐适量，胡椒粉少许
1、把洋葱外边的老皮剥掉，对半切开后，在清水中浸泡一下再继续切成块状。这样就不会辣眼睛了。
2、把猪肉切成片状，放入生抽老抽蚝油食盐胡椒粉食用油，腌制10分钟。
3、青椒和红椒作为配色，同时也可以丰富营养和风味，洗净后切成小块即可。
4、起锅烧油，放入肉片，翻炒至变色后盛出。把洋葱倒入锅内，大火快速翻炒1分钟左右，将辛辣味炒出来。
5、把青红椒和肉片再次下锅，加入少许食盐调味，最后继续炒至各种食材断生，就可以关火了。
白萝卜炖羊腿
食材：羊腿，白萝卜，大葱，姜片，蒜瓣，豆瓣酱，火锅底料，葱花。
做法步骤：
1、羊腿清洗干净，冷水下锅焯水，放入大葱、姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将羊腿捞起来控干水分备用。白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入大葱、姜片、蒜瓣、豆瓣酱炒出香味，再放入火锅底料炒出红油，然后放入羊腿肉翻炒均匀上色和入味。
3、再加入生抽、老抽和清水，盖上盖子炖煮一个小时。时间到，再放入白萝卜继续炖煮半个小时。
4、炖煮至羊腿软烂，大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
萝卜丝炒虾
准备食谱：萝卜、鲜虾、生姜、大蒜、生抽、盐、食用油
做法如下：
1. 萝卜清洗干净，去皮，切成细丝；大虾清洗干净，去掉虾须和虾枪，生姜和大蒜切末；青蒜切段备用。
2. 锅中加热适量食用油，然后下入大虾，中火煸炒至大虾变色，放入姜末和蒜末爆炒出香味，再加入切好的萝卜丝，快速翻炒均匀。倒入适量生抽和盐，继续翻炒至虾和萝卜丝熟透。最后，加入香油，迅速炒匀，即可出锅。这道菜不仅虾肉鲜嫩，而且搭配了清爽的萝卜，口感丰富，是一道美味又有营养的冬季佳肴。
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