大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
糖醋鸡胸肉
准备食材：鸡胸肉、鸡蛋、芝麻
做法步骤：
1、鸡胸肉切成手指粗细的长条，放入一勺盐，一勺料酒，一个鸡蛋，抓拌均匀，腌制20分钟，再放两勺淀粉，抓拌均匀，让每一块鸡胸肉都能均匀的裹上面糊。
2、锅中烧油五成油温下入鸡胸肉，炸至外酥里嫩后捞出控油。
3、碗中加一勺番茄酱，一勺白糖，一勺米醋，搅拌均匀。
4、锅留底油，倒入调好的料汁，熬制浓稠，放入炸好的鸡胸肉，翻炒至每一块肉都均匀裹上料汁，撒入芝麻，翻炒均匀即可。
爆炒油菜
准备食材：油菜、葱、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油、十三香、鸡精
具体做法：
1. 油菜掰下来用清水清洗干净；蒜剁成蒜末；葱去根部切葱段备用。
2. 起锅倒入适量食用油，油热放入蒜末、葱段、干辣椒翻炒，炒出香味。
3. 放入油菜翻炒，炒至油菜软，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许十三香、少许盐、少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
豌豆尖炒肉
食材准备：豌豆尖、瘦肉、蒜末、干辣椒。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净豌豆尖，然后切好蒜末和干辣椒，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香。
3.接着倒入腌制好的瘦肉一起翻炒，翻炒至瘦肉变色后，再加入豌豆尖一起翻炒。
4.最后加入适量的食盐、蚝油和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
番茄五花肉腐竹煲
准备食材：腐竹、五花肉、番茄、香菇、鸡蛋、姜片、蒜末、葱段、生抽、蚝油、盐、白糖、清水、油。
做法：
1、腐竹提前浸泡，泡到无硬芯的状态，再清洗干净，切成小段。
2、番茄洗净，切成小块。香菇洗净，切成片状。姜片、蒜末准备好。碗中放入生抽、蚝油、盐、白糖、清水搅拌均匀，调好料汁。碗中倒入鸡蛋搅拌均匀，放入腐竹搅拌均匀，再入锅炸到定型待用。
3、锅内留底油，放入五花肉煸出油，再放入姜片、蒜末炒出香味。接着放入番茄炒出汁水，再倒入腐竹翻炒均匀。最后倒入料汁，加入清水，炖十分钟，再加入葱段就可以出锅了。
口蘑炒青菜
食材：口蘑，青菜。
做法：1.把口蘑清洗干净，切成薄片，青菜洗净撕开。
2.锅里放油，把口蘑倒入锅内，调大火，把口蘑翻炒片刻。
3.倒入青菜继续翻炒均匀，待青菜断生后，加盐调味即可。
干豆腐卷
材料：干豆腐、肉末、香菇末、葱姜末、鸡蛋、面粉、盐、生抽、料酒、胡椒粉、食用油
步骤：
1. 将肉末与香菇末混合，加入葱姜末、鸡蛋液、面粉搅拌均匀；干豆腐切成长方形薄片。
2. 将搅拌好的肉馅放在干豆腐片上，卷起后用牙签固定。
3. 烧热锅，加入适量食用油，将卷好的干豆腐放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入适量的水，加盖炖煮10分钟，让干豆腐充分吸收汤汁。
5. 最后加入盐、生抽、料酒、胡椒粉调味，撒上葱花即可出锅。
肉末粉皮
主要食材：绿豆粉皮1张，五花肉1块
配料：料酒，葱，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽，蚝油，鸡精
具体步骤：
1、绿豆粉皮泡软切宽条盛盘中
2、肉末炒白，放料酒，葱姜蒜小米辣炒香
3、放豆瓣酱，加水，放生抽、蚝油烧开
4、放粉皮炒匀小火炖5分钟，放葱鸡精收汁即可
蒜苗回锅肉
前期准备：
猪肉、蒜苗、青椒、红椒
生抽、料酒、盐、淀粉
做法：
①猪肉切片，蒜苗、青椒、红椒切段备用。
②锅中加油，爆香猪肉，放入蒜苗、青椒、红椒翻炒，加入生抽、料酒、盐，勾芡即可。
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