大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
木耳猪肚丝
食材：木耳，猪肚，辣椒，大蒜。
做法：1.猪肚放入面粉和白醋，反复搓洗，清洗干净后翻到另一面，把里面的肥油剪掉，继续用面粉和白醋把它搓洗干净。把木耳泡发后，切细丝备用，辣椒洗净切碎，大蒜洗净切碎。
2.处理干净后的猪肚冷水下锅焯水，加料酒，姜片，葱结去掉腥味，煮沸后撇去浮沫，再把猪肚捞出来，过凉后沥干水分，切成细丝。
3.锅里放油，油热爆香姜片，倒入猪肚，下锅翻炒片刻，加料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖继续翻炒几分钟。
4.倒入木耳，继续翻炒，片刻后，辣椒下锅翻炒均匀，等辣椒炒至断生后，加盐，鸡精调味，把大蒜倒入翻炒均匀即可起锅装盘。
牛肉炖土豆
食材：牛腱子肉，土豆，花椒，大料，葱，姜，盐，酱油，花生油。
1，牛腱子从中间切开，泡去血水切块，锅里放入葱姜，花椒，八角爆香，倒入牛肉煸炒均匀。
2，炒到牛肉发白时倒入酱油煸炒均匀上色提味，加入开水，开锅后改小火慢炖约1个半小时。
3，土豆切块放入牛肉中，加少许盐调味，继续小火慢炖大约15分钟，即可关火，直接上桌。
豆芽炒粉丝
材料：豆芽 300克；干粉丝（冬粉）100克；胡萝卜 1根（切丝，可选）；大蒜 2瓣（切碎）；生抽 2汤匙；盐 少许；蚝油 1汤匙；食用油 适量
步骤：
1. 准备工作：将干粉丝用温水浸泡至软化备用。豆芽洗净沥干水分，胡萝卜切丝备用，大蒜切碎备用。
2. 煮粉丝：将泡软的粉丝放入沸水中焯烫1-2分钟至软糯，捞出沥干备用。
3. 炒豆芽：平底锅中倒入适量食用油，加热后放入大蒜爆香，然后加入豆芽和胡萝卜丝翻炒均匀。
4. 加入粉丝：将焯好水的粉丝加入锅中，快速翻炒均匀。
5. 调味：加入生抽、蚝油，适量盐调味，继续翻炒均匀，让调味料均匀裹在食材上。
6. 翻炒出锅：待食材炒熟且均匀入味后，即可出锅装盘。
水煮腰花
食材：猪腰子、豆芽、青笋、木耳、豆皮、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、鸡精
做法：
1. 猪腰子去膜去骚，切花刀备用。
2. 豆芽、青笋、木耳、豆皮切好备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入干辣椒、花椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
5. 加入适量清水烧开，加入生抽、料酒、盐、鸡精调味。
6. 先下入豆芽、青笋、木耳、豆皮煮至断生，再下入猪腰子煮至变色。
7. 捞出食材放入碗中，撒上葱、姜、蒜末。
8. 烧热油浇在葱姜蒜上即可。
腐竹炒肉片
材料：瘦猪肉、腐竹、蒜苗、红辣椒碎、生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉、胡椒粉、鸡精
做法：1、先把腐竹用温水泡软，切段；瘦肉洗净切片；蒜苗切段；
2、把肉片加少许生抽、油、盐、五香粉、料酒、淀粉抓匀；
3、油锅烧热，下入肉片翻炒，炒至肉片变色加入红辣椒碎、腐竹炒约2分钟；
3、加入蒜苗翻炒两下，加适量盐，少许鸡精、胡椒粉、生抽，加少许清水，炒匀即可；
4、出锅装盘。
山药玉米排骨汤
食材准备：排骨、山药、胡萝卜、玉米、姜片、葱段、葱花。
做法流程：
1.排骨剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱、料酒去腥，煮开以后，把浮沫撇去，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.胡萝卜去皮，然后和玉米一起清洗干净，接着分别切成小块，放入炖锅中，再往里倒入适量清水，放入一块姜片。
3.然后中小火炖煮一个半小时，再将山药去皮清洗干净，接着切成小块放入炖锅中，再继续炖煮。
4.再炖半个小时左右后，加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
椒盐鲫鱼汤
食材：
鲫鱼一条、椒盐适量、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
做法：
1.将鲫鱼处理干净，去鳞去内脏，用清水冲洗干净。然后，将鲫鱼切成块状备用。同时，将葱姜蒜切末备用。2.在热锅中加入适量的油，将鲫鱼煎至两面金黄色，然后取出备用。3.在锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香，然后加入适量的水。4.在水中加入适量的料酒、盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。然后，将煎好的鲫鱼块放入锅中，用小火慢炖30分钟。5.在炖汤的过程中，可以将椒盐搅拌均匀地撒在鱼块上，让鱼块充分吸收椒盐的味道。6.待汤汁浓稠后，关火即可。最后，可以根据个人口味再加入适量的椒盐和胡椒粉调味。
凉拌茼蒿
准备食材：茼蒿、蒜瓣、枸杞、白芝麻、酱油、蚝油、米醋、食盐、白糖、热油。
做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.枸杞用开水泡一下。
3.蒜瓣切成蒜末。
4.把蒜末，白芝麻加入碗中，淋入一勺热油。
5.然后加入六月鲜轻盐酱油，蚝油，米醋，食盐，白糖调成汁备用。
6.锅内加入适量清水烧开，茼蒿的梗先下锅焯水1分钟。
7.捞出后加入叶子焯水30秒左右，然后全部过凉水。
8.过凉水后的茼蒿沥干水份，加入酱油搅拌均匀。
9.装盘后撒上枸杞就可以了。
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